இந்த சுவையான வேர்க்கடலை சூப் ஒரு சிறந்த தென் சிறப்பு. வேர்க்கடலைச் சர்க்கரை சில நேரங்களில் "டஸ்கீஜ் சூப்" என்று ஜார்ஜ் வாஷிங்டன் கார்வர் பெயரிடப்பட்டது.
இந்த பதிப்பு பால் இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் பல பதிப்புகளில் கிரீம் அல்லது பால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு பணக்கார மற்றும் கிரீமி வேர்க்கடலை சூப், கிரீம் கொண்டு கோழி பங்கு 2 முதல் 3 கப் பதிலாக.
செய்முறை ஒரு பெரிய தொகுதி, 2 1/2 quarts பற்றி செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 விலா எலும்புகள், வெங்காயம்
- 1 சிறிய வெங்காயம், பருப்பு, அல்லது பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து, வெட்டப்படுகின்றன
- 1 குச்சி (4 அவுன்ஸ்) வெண்ணெய்
- 1/3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 quarts கோழி பங்கு, சூடான
- 2 கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/3 தேக்கரண்டி செலரி உப்பு
- 1 கப் தரையில் வேர்க்கடலை
அதை எப்படி செய்வது
- 5 நிமிடங்கள் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது டச்சு அடுப்பில் வெண்ணெய் உள்ள செலரி மற்றும் வெங்காயம் உண்ணுங்கள். கலவை வரை கிளறி, மாவு சேர்க்கவும். சூடான கோழி குழம்பு உள்ள அசை. எப்போதாவது கிளறி, 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். திரிபு, திடப்பொருட்களை அகற்றும். நீள்வட்டத்திற்கு திரவத்தை திரும்புக. வேர்க்கடலை வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மற்றும் செலரி உப்பில் கலக்கவும். அடிக்கடி சூழும் வரை, சூடாக வரை சமைக்கவும்.
- சூப் கிண்ணங்கள் மீது Ladle. தரையில் வேர்க்கடலை கொண்டு தெளி.
6 முதல் 8 வரை, 2 1/2 துருவங்களை தயாரிக்கிறது.
லாரி பகிரப்பட்டது
நீ கூட விரும்பலாம்
சிக்கன் நூடுல் சூப், மெதுவாக குக்கர்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 648 |
| மொத்த கொழுப்பு | 55 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| கொழுப்பு | 30 மி.கி. |
| சோடியம் | 650 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 21 கிராம் |