ஸ்குவாஷ் என்ன?

கேள்வி: ஸ்குவாஷ் என்றால் என்ன?

ஸ்குவாஷ் என்ன?

பதில்: சமையல் இன்று பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், நான் மிகவும் குறைவான ஒரு ஸ்குவாஷ் என்று சொல்ல வேண்டும். ஒருவேளை அது பெயர், அல்லது ஒருவேளை அது வடிவம், ஆனால் எந்த காரணத்திற்காகவும், ஸ்குவாஷ் அது தகுதி கவனத்தை பெற முடியாது. ஸ்குவாஷ் இந்த காதல் எனக்கு ஏன் வேண்டும்? தனித்துவமான சுவையைத் தவிர, ஸ்குவாஷ் உண்மையிலேயே மிகவும் பல்துறை மற்றும் சமைக்க மிகவும் எளிதானது.

இது ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் எந்தவொரு உணவிற்கும் சிறப்பு ஏதாவது ஒன்றை சேர்க்கலாம். ஸ்குவாஷ் தனித்துவத்தை நான் ஏன் கண்டுபிடிப்பது என்பதைப் படிக்கவும், அதன் நன்கு தகுதி வாய்ந்த கவனத்தை பெறாமல் தடுக்கும் எந்தவொரு வதந்திகளையும் நான் ஏன் 'ஸ்குவாஷ்' செய்ய விரும்புகிறேன்.

முதலில், ஒரு ஸ்குவாஷ் என்ன? பெரும்பாலான மக்கள் கொடுக்கும் பதில் ஒருவேளை காய்கறி. அனைத்து பிறகு, அது உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் உற்பத்தி பிரிவில் மற்ற காய்கறிகள் அடுத்த காணப்படும். உண்மையில், ஸ்குவாஷ் ஒரு பழம். இது விதைகளை கொண்டிருப்பதால், ஸ்கொஷ் ஒரு பழமாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் தக்காளி போன்றது, சமையல் செய்யும் போது காய்கறியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்குவாஷ் பல வகைகள் உள்ளன, பொதுவாக குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மற்றும் கோடை ஸ்குவாஷ் போன்ற குழுக்களாக வைக்கப்படுகின்றன. பருவங்களின் பயன்பாடு ஒரு குறிப்பிட்ட வகை ஸ்குவாஷ் அறுவடை செய்யப்படுவதைக் குறிக்காது, மாறாக பழம் எவ்வளவு காலம் வைத்திருக்கும் என்பதைக் குறிக்கவில்லை. கோடைக்கால ஸ்குவாஷ் குறைவான முதிர்ச்சியுள்ளதாகவும், சிறியதாகவும் இருக்கும், மேலும் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் முதிர்ச்சியடையாததுடன், பிந்தைய தேதியில் வைக்கப்பட்டு சாப்பிடலாம்.

பெரும்பாலான ஸ்குவாஷ் வகைகளை ஆண்டு முழுவதும் காணலாம் என்றாலும், சிலர் தங்கள் உச்சந்தலை மாதங்களைக் கொண்டுள்ளனர். கோடை ஸ்குவாஷ் பழக்கவழக்க வகைகள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மஞ்சள் ஸ்குவாஷ், பொதுவான குளிர்கால வகைகள் ஸ்பாகெட்டி ஸ்குவாஷ், ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் மற்றும் பம்ப்கின்ஸ் ஆகியவை.

ஸ்குவாஷ் பல்வேறு வகையான உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் இருந்து புதிய வாங்க அல்லது ஸ்டாண்ட் உற்பத்தி.

கோடை ஸ்குவாஷ் தேர்வு போது, ​​சிறிய பழங்கள் பார், பிரகாசமான தோல் மற்றும் எந்த சேதம் அல்லது நிறமாற்றம் கொண்ட. அழுத்தம் போது பழம் சிறிது மென்மையான இருக்க வேண்டும். குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மிகவும் உறுதியான தோல் இருக்க வேண்டும் மற்றும் தொடுவதற்கு கடினமாக இருக்கும். சிறிது discolorations மற்றும் குறைபாடுகள் சாதாரண உள்ளன.

ஸ்குவாஷ் சேமிப்பகம் அதன் பல்வேறு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அதன் தோல் மெல்லியதால், கோடை ஸ்குவாஷ் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் வரை நீடிக்காது. ஒழுங்காக கோடை ஸ்குவாஷ் சேமிக்க, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவி மற்றும் வைக்காதே. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், முன்னுரிமை crisper அலமாரியில். கோடை ஸ்குவாஷ் இரண்டு வாரங்கள் வரை நீடிக்கும். குளிர்கால ஸ்குவாஷ், மறுபுறம், குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில், மூன்று மாதங்கள் வரை ஒரு சரக்கறை போன்றவற்றை சேமிக்க முடியும். ஸ்குவாஷ் வகைகளை ஏற்கனவே வாங்கியிருந்தால், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, ஒரு வாரத்திற்குள் பயன்படுத்துங்கள்.