ஒரு உலர்ந்த வான்கோழி ஒரு பெரிய ஏமாற்றம், மற்றும் பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு எளிய உப்பு ஒரு juicier, சுவையான விடுமுறை வான்கோழி உதவுகிறது என்று ஒப்புக்கொள்கிறேன். தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மூலிகைகள் துருக்கி இந்த அடிப்படை, எளிய உப்பு செய்ய.
ஒரு கூடுதல் பெரிய resealable பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் பயன்படுத்த, மற்றும் ஒரு தட்டில் மற்றும் ஒரு பெரிய வான்கோழி நடத்த மற்றும் மிளகாய் மேல் மிதக்கும் இருந்து வைத்திருக்க முடியும் பயன்படுத்தலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் நிறைய இடம் தேவை, அதன்படி திட்டமிடுங்கள் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கேலன்கள் தண்ணீர் (குளிர்)
- 2 கப்
- உப்பு (கோஷர்)
- 1 கப் மணிக்கட்டு சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி பூண்டு (நசுக்கியது)
- 3 முதல் 4 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் ரோஸ்மேரி (அல்லது 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த)
- 3 முதல் 4 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் தைம் (அல்லது 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த)
- 3 முதல் 4 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் முனிவர் (அல்லது 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த
- 1 தேக்கரண்டி allspice பெர்ரி (கிராக்)
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- இந்த 12 முதல் 15 பவுண்டு வான்கோழிக்கு போதுமானதாக இருக்கிறது, ஆனால் வான்கோழியை மறைக்க நீர் அளவு அதிகரிக்க வேண்டும் என்றால், விகிதத்தில் அதிக உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
- (1 கப் கோஷர் உப்பு, 1/2 கப் கரைசல் சர்க்கரை மற்றும் சுமார் 1 டீஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, 1 முதல் 2 கிளைகள் மூலிகைகள் மற்றும் சுமார் 1/2 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை மசாலா பெர்ரி மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு .)
- வான்கோழில் உள்ள டர்னியை ஒரு தட்டில் வைத்து மூடி வைக்கவும், ஒரு பெரிய வெங்காயம் அல்லது சில கேன்கள் வைக்கவும். 12 முதல் 24 மணி நேரம் உப்புநீரில் துருக்கி வான்கோழி.
- வறுத்தெடுப்பதற்கு முன்னர், வான்கோழி குளிர்ந்த தண்ணீரில் நன்கு துருவியது மற்றும் உலர் வறண்டது. உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையை தொடர்ந்து கூடுதல் உப்பு இல்லாமல் வறுத்தெடுக்க வேண்டும் .
- ஒரு 12 முதல் 15 பவுண்டு வான்கோழி உப்பு போதுமானதாக உள்ளது.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- பிரித்தெடுக்கப்பட்ட இறைச்சி ஒரு பிட் இளஞ்சிவப்பு கூட சமைக்கப்படும்போது கூட இருக்கலாம். சந்தேகம் இருந்தால், ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி மூலம் வான்கோழி வெப்பநிலை சரிபார்க்கவும். வானத்தில் குறைந்தபட்சம் 165 எஃப் எடையைப் பதிவு செய்ய வேண்டும். வான்கோழி அடைத்திருந்தால், திணிப்பு மையம் குறைந்தபட்சம் 165 எஃப் வரை சமைக்கப்பட வேண்டும்.
- சில பிரபலமான உப்பு சேர்க்கைகள் முழு மிளகு, அரை இலைகள், முழு கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை உள்ளடக்கியது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 69 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 18,863 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |