அரைத்தூள் முட்டை கலந்த கலவையில் ஷிபம்பி இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை முயற்சி செய்தால், நீங்கள் முன்பு ஏன் ஒருபோதும் செய்யாதது ஏன் என்று யோசிப்பீர்கள். சீன பருவமண்டலங்கள் இந்த அடிப்படை செய்முறையை துண்டிக்கப்பட்ட முட்டைகளை அதிகப்படுத்துகின்றன, மேலும் நீங்கள் விரும்பினால், அரிசி ஒயின் அல்லது செர்ரி மற்றும் இறால்-வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு சோளச் சோளையின் ஒரு பிட் ஆகியவற்றில் இறால் இறக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 அவுன்ஸ் இறால், உரிக்கப்பட்டு, தேய்த்தல் (குறிப்பு: அவர்கள் மிக பெரிய இருந்தால் இறால் வெட்டி.)
- 4 பெரிய முட்டை, சிறிது தாக்கப்பட்டு
- 1/4 கப் கோழி குழம்பு அல்லது பங்கு
- 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு வரை
- மிளகு சுவை
- 1/2 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது அல்லது உலர் சேரி
- 1 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- 1 பச்சை வெங்காயம், மெல்லிய வெட்டு மீது வெட்டப்படுகின்றன
- வறுக்கவும் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
1. இறால் மற்றும் உலர்ந்த உலர் கழுவ வேண்டும். முட்டைகளை எடுத்து, கோழி குழம்பு, உப்பு, மிளகு, அரிசி ஒயின், சிப்பி சாஸ் , மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு preheated wok அல்லது skillet. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, இறால் சேர்க்கவும். சுருக்கமாக வறுக்கவும், அவர்கள் இளஞ்சிவப்பு திரும்பும் வரை. நீக்க மற்றும் வாய்க்கால்.
3. 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தை அணைக்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, முட்டை கலவையை சேர்க்கவும். சுமார் 1 நிமிடம் மெதுவாக முறித்து, பின்னர் இறால் சேர்க்கவும்.
முட்டைகளை கிட்டத்தட்ட சமைத்தபின் ஆனால் ஈரப்பதமாக இருக்கும் வரை ஸ்கிராப்பிங் தொடரவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சேவை செய்வதற்கு முன் ஒரு நிமிடம் உட்காரலாம்.
ரோட்டா லார்ட் பார்கின்சன், எல்லாவற்றிற்கும் சீன சமையல்காரனின் அனுமதியுடன் மறுபதிப்பு, பதிப்புரிமை © 2003, F & W பப்ளிகேஷன்ஸ், இன்க்., அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 245 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 566 மிகி |
| சோடியம் | 1,050 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 29 கிராம் |