உக்ரேனியன் ஈஸ்டர் ரொட்டி அல்லது பாஸ்கா (அதாவது ஈஸ்டர் என்பது) சற்று இனிப்பு முட்டை ரொட்டி மத அடையாளங்களுடன் அலங்கரிக்கப்படும்.
இது மற்ற உணவுகளை ஆசீர்வதிக்கும் ஒரு சிறப்பு கூடை ஈஸ்டர் காலை தேவாலயத்தில் எடுத்து. ஸ்லோவாக்ஸ் ஈஸ்டில் paska பணியாற்றுகிறார் , ஆனால் இது அதே பெயரில் வடிவமைக்கப்பட்ட ஈஸ்டர் சீஸ் டிஸெர் டி உடன் குழப்பமடையக்கூடாது.
உக்ரேனியர்கள் மற்றொரு வகை இனிப்பு ரொட்டியை ஈஸ்டர் க்கான பாப்கா என்றழைக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் அதற்கு பதிலாக போலந்துகளால் விரும்பப்படும் துளையிட்ட வடிவத்தில், உயரமான மற்றும் உருளை வடிவம் கொண்ட ஒரு ரஷ்ய குலிக் போலவே தோற்றமளிக்கிறார்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் பால்
- 1/2 கப் சர்க்கரை (பிளஸ் 1/2 டீஸ்பூன்)
- 1/2 கப் தண்ணீர் (மந்தமாக)
- 1 தொகுப்பு செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 7 1/2 கப் அனைத்து நோக்கத்திற்காகவும்
- மாவு (பிரிக்கப்பட்டது)
- 3 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை, தாக்கப்பட்டார்)
- 1/3 கப் வெண்ணெய் (உருகிய)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- முட்டை வாஷ்:
- 1 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
அதை எப்படி செய்வது
- பால் சுரக்கும் மற்றும் மந்தமாக குளிர்விக்க ஒதுக்கி அமைக்க.
- தண்ணீரில் 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை நீக்கி, அதில் ஈஸ்ட் தூள் தூவி விடுங்கள். கலந்து 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
- 2/2 கப் மாவு மாவு கலவையை உளுந்தம்பருப்புடன் சேர்த்து அரைக்கவும். மென்மையான வரை பீட். ஒளி மற்றும் bubbly வரை உயர்த்த அனுமதிக்க.
- மீதமுள்ள 1/2 கப் சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள மாவு 4 1/2 முதல் 5 கப் மீதமிருக்கும் ஒரு மாவை செய்ய மிகவும் கடினமான மற்றும் மிக மெதுவாக இல்லை.
- மெதுவாக மாவு வரை காய்ந்து, மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும் இருக்கும். (கலவியில் 7 நிமிடங்கள், கையில் நீண்ட நேரம்).
- ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும், இரு பக்கங்களிலும் கிரீஸ் போடவும், தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, இரட்டிப்பாகும். கீழே குத்து மற்றும் மீண்டும் உயரும்.
- அலங்காரத்திற்கான மாவை 1/3 (கீழே உள்ளதைப் பார்க்கவும்). ஒரு 10 - 12 அங்குல தடவப்பட்ட சுற்று பான் ஒரு சுற்றளவு ரொட்டி மற்றும் இடத்திற்கு மீதமுள்ள வடிவம்.
- ஒரு குறுக்கு, சுழற்சிகளும், ரொசெட்டாக்கள், சடை, முதலியன - - மாவை மேல் ஏற்பாடு இப்போது தேர்வு அலங்காரங்கள் மீது ஒதுக்கப்பட்ட மாவை வடிவமைக்க.
- உலர்ந்த பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் பான்னை மூடி, கிட்டத்தட்ட இரு மடங்கு வரை உயரும்.
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீருடன் 1 பெரிய முட்டையுடன் 400 எஃப் தூரிகை ரொட்டிகளுக்கு வெப்ப அடுப்பு. 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- 350 எக்டருக்கு வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் ஒரு கூடுதல் 40 நிமிடங்கள் சுட அல்லது ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி 190 F. பதிவு செய்யப்படும் வரை, பிரவுனிங் மீது தடுக்க அலுமினிய தாளில் ரொட்டி மேல் மூடி.
- அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும், கம்பி கம்பி முழுவதையும் முழுமையாக குளிர்விக்க.
சமையலறை குறிப்புகள்
சில சமையல்காரர்கள் அலங்காரங்களுக்கு ஒரு விறைப்பான, அல்லாத ஈஸ்ட், செதுக்குதல் மாவை உருவாக்குகின்றனர், இதனால் வடிவங்கள் வேகவைக்கப்படுவதில்லை. நீங்கள் இந்த செர்பியன் cesnica செய்முறையை விவரித்தார் ஒரு பயன்படுத்தலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 189 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 167 மிகி |
| சோடியம் | 480 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |