பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இது கேடலூனாவின் பிராந்திய டிஷ் ஆகும். வேகவைத்த கீரைக்கான மிகவும் எளிய, கிளாசிக்கல் கற்றலான் செய்முறை ஆகும். ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, பைன் கொட்டைகள், மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கீரைகளின் புதிய பூச்சுகள் சுருக்கமாகச் சாப்பிடப்படுகின்றன. இது இரவு உணவை பரிமாற ஒரு ருசியான மற்றும் நேர்த்தியான பக்க டிஷ் ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கிண்ணங்கள் கீரை
- 2 கிராம்பு பூண்டு
- 3 தேக்கரண்டி பைன் பருப்புகள்
- 3 தேக்கரண்டி currants உலர்ந்த (அல்லது திராட்சையும்)
- 4 தேக்கரண்டி
- ஸ்பானிஷ் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது சாட்டையிங் தேவை)
- விருப்பம்: 4 துண்டுகள் ரொட்டி (பழங்கால வெள்ளை ரொட்டி)
அதை எப்படி செய்வது
- அனைத்து மணல் மற்றும் குப்பைகள் நீக்க குளிர்ந்த இயங்கும் தண்ணீர் கீழ் கீரை கழுவி.
- தண்டுகளை துடைக்க.
- 2-3 நிமிடங்களுக்கு கீரையை ஊறவைக்கவும்.
- உடனடியாக பான் இருந்து நீக்க மற்றும் முற்றிலும் வடிகால் அனுமதிக்க.
- பீல் மற்றும் பூண்டு வெட்டவும்.
- ஒரு பெரிய வறுக்கவும் பான் கீழே மறைக்க ஒரு சில தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற.
- 1-2 நிமிடங்கள் நடுத்தர மற்றும் சட்னி பூண்டு மீது வெங்காயம்.
- கடாயில் உள்ள currants மற்றும் பைன் கொட்டைகள் சேர்த்து 1 நிமிடம் sauté தொடர்ந்து.
- கடாயில் வடிகட்டப்பட்ட கீரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், எண்ணெய் பூச்சு செய்யவும்.
- ருசிக்க உப்பு.
- சிறிது ரொட்டி துண்டுகள் சிற்றுண்டி, காலாண்டுகளில் வெட்டி தட்டில் பக்கத்தில் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 286 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 128 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |