எலுமிச்சை ஐஸ் கிரீம்

ஐஸ் கிரீம் உணவை சாப்பிடுவதை எனக்கு நினைவூட்டுகிறது, அவர்கள் பால் பொருட்கள் இரண்டாக இருப்பதால், அவர்கள் இருவரும் பலவிதமான சுவைகளை உடையவர்களாக இருக்கிறார்கள். உடனடியாக, பாரம்பரிய சாக்லேட், வெண்ணிலா, மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி பற்றி நாம் நினைக்கிறோம். ஆனால் அதற்கும் அப்பால் புதிய புதுமையான மற்றும் காட்டு சுவைகள் உள்ளன. நான் கூட pistachio அல்லது லாவெண்டர் பனி கிரீம்கள் அப்பால் பேசுகிறேன். எனக்கு பிடித்த சுவைகள் சில மிக தனிப்பட்ட என்று இருக்கும். உதாரணமாக, நான் லேசே ஐஸ் கிரீம், பச்சை தேயிலை ஐஸ் கிரீம் மற்றும் வசாபி ஐஸ் கிரீம் ஆகியவற்றை ருசித்துள்ளேன்.

லீசே, பசுமை தேநீர், அல்லது வாபாசிக்கு ஒரு பகுதி சுவை இல்லை எனில், இவ்வளவு பெரிய இரகசியமாக (இண்டர்நெட் நன்றி) இருக்கும். இந்த "இரகசியமற்ற" எலுமிச்சை ஐஸ்கிரீம். இது எந்த ஐஸ் கிரீம் அனைத்து இனிப்பு உள்ளது மற்றும் இன்னும் ஏலக்காய் இந்த புதிய, வலுவான கடி நிச்சயமாக, சிறந்த வழிகளில், ஒரு பஞ்ச் கொண்டு சுவை மொட்டுகள் hits.

நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளரின் பெருமை உரிமையாளராக இருந்தால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் தயாரிப்பதற்கு 35 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்வீர்கள், ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளருக்கு அதன் மேஜிக் வேலைக்கு நேரம் எடுத்துக்கொள்வீர்கள். இந்த செய்முறையை குங்குமப்பூ ஐஸ் கிரீம் அல்லது கறுவா ஐஸ் கிரீம் (அல்லது வேறு எதையும் நீங்கள் கனவு காணலாம்!) செய்யத் தக்கவைக்கப்படலாம். பார்க்கலாம்:

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 கப் முழு பால்
• 6
• ஏலக்காய் பொடி, நசுக்கியது
• 4 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், முட்டை வெள்ளையாக நிராகரிக்கப்படும்
• 3/4 கப் சர்க்கரை
• 2/3 கப் கடும் உறிஞ்சும் கிரீம்

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு நடுத்தர அளவிலான நீண்ட தூள் கலவியில் முழு பால் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட ஏலக்காய் காய்களை இணைத்து. மெதுவாக ஒரு கொதிகலை கொண்டு.

பால் மற்றும் ஏலக்காய் கலவையை கொதித்துவிட்டால், வெப்ப மூலத்திலிருந்து உறிஞ்சி நீக்கவும். இப்போது அடுப்பை மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு உட்கார்ந்து, காய்கறிகளையும் பால்லையும் அனுமதிக்க வேண்டும். இது எலுமிச்சை சுவைகள் பாலில் உட்செலுத்தப்படுவதற்கு உதவுகிறது.

30 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஒரு சிறிய கண்ணி சல்லடை மூலம் பால் கஷ்டப்படுத்தி, நொறுக்கப்பட்ட ஏலக்காய் காய்களை நிராகரிப்பது.

உட்செலுத்தப்பட்ட பாலுடன் வளைகுடாவில் வைக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மற்றொரு கலப்பு கிண்ணத்தில் முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை வெட்ட ஆரம்பிக்கும் வரை அது ஒரு தடிமனான அமைப்பு மற்றும் நிறத்தில் கிரீம் உள்ளது.

அது சூடாகவும், முட்டை கலவையில் ஒரு சிறு தொட்டியை ஊற்றவும் மற்றும் அதில் வெட்டுவதை கவனமாக பின்பற்றுங்கள். இப்போது முழு முட்டை கலவையை பாலுடன் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்திற்கு திரும்பவும்.

ஒரு கலவையின் பின்புறத்தில் கலவையைப் போன்றது மற்றும் குச்சிகளைப் போடுவது வரை அசை. தடை செய்ய அனுமதிக்க வேண்டாம்.

இந்த சரியான நிலைத்தன்மையை அடைந்தவுடன், சூடானிலிருந்து வெந்தயத்தை அகற்றிவிட்டு, அது கிட்டத்தட்ட முழுவதுமாக குளிர்ந்திருக்கும் வரை அசைவதைத் தொடரவும். பின்னர், கடும் உறிஞ்சும் கிரீம் ஊற்ற மற்றும் கூழ் அதை மடி.

இறுதியாக, தயாரிப்பின் அறிவுறுத்தல்களின் படி இந்த கலவையையும் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பையும் நிறுத்தலாம். மிக நீண்ட, அனுபவிக்க!

குழப்பமான ப்ளாக்பெர்ரிகள் ஒரு பெரிய பழத்தைத் தின்று செய்கின்றன, ஐஸ் கிரீம் எலுமிச்சை சுவர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான பாராட்டு.