உப்பு விகிதத்தில் உப்பு அறிவது முக்கியம்

நீங்கள் உண்ணும் ஒரே கனிம தவிர, உப்பு உணவு வேதியியல் அடிப்படை வினையூக்கியில் ஒன்றாகும். உப்பு நிச்சயமாக உப்பு உள்ளது. உப்பு செய்யும் கூறுகளிலிருந்து தவிர, அது எப்பொழுதும் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்டிருக்காது. கைத்திறிய உப்புகளின் காரணமாக அவர்களின் தனித்துவமான சுவைகள் உள்ளன. உறிஞ்சும் நீர் ஒரு நல்ல கண்ணாடி குடிக்க விரும்பவில்லை போலவே, நீங்கள் உப்பு சில "வகையான" ஒரு உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ள விரும்பவில்லை.

இது இரு காரணிகளுடன் செய்ய வேண்டியது. உங்கள் உப்பு எவ்வளவு மோசமானது, அவை பெட்டியில் என்ன சேர்ப்பது?

படிக அளவுகள்

உப்பு நீ படிகங்களில் வரும். இந்த படிகங்கள் உப்பு எப்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து மாறுபட்ட அளவுகள் இருக்கும். தினமும் அட்டவணை உப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட படிக அளவு இருக்க வேண்டும். கரடுமுரடான, கோஷர், கடல் மற்றும் பிற உப்புகள் வெவ்வேறு படிக அளவில்களில் வந்துள்ளன. இப்போது, ​​நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று நமக்குத் தெரியும். என்ன வித்தியாசம்? ஒரு, படிக வேகமாக மற்றும் எளிதாக உப்பு நீரில் கரைந்துவிடும், ஆனால் மெதுவாக அது இறைச்சிகள் மேற்பரப்பில் கலைத்துவிடும். இரண்டு, சிறிய படிகங்கள் அதிக உப்பு அளவு உள்ளது. இப்போது, ​​அதுவே உண்மையான விசை.

அளவு மேட்டர்ஸ்

எங்களுக்கு விளக்கலாம். ஒரு கோப்பை சாதாரண, தினசரி அட்டவணை உப்பு கோசர் உப்பு சில பிராண்டுகளை விட இரண்டு மடங்கு எடையை. எனவே நீங்கள் கோஷர் உப்பு 1 தேக்கரண்டி அழைப்பு மற்றும் நீங்கள் அட்டவணை உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி போட்டு ஒரு குக்கீ செய்முறையை என்று கற்பனை.

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து இரண்டு மடங்கு சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் சில உப்பு குக்கீகளை கொண்டு முடிக்கலாம். இதேபோல், ஒரு சிறந்த வான்கோரை ( பன்றி இறைச்சி , கோழி, முதலியன) செய்ய brines வரை கலந்து போது நாம் உப்பு சரியான அளவு சேர்க்க வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். எடையைக் கொண்டு இதை செய்வோம், அல்லாமல் தொகுதி.

எந்த உப்பு

கோசர் உப்பு சில பிராண்டுகள் தொகுதி அளவுக்கு சற்று அதிகமான அளவு உப்பு எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, பல முறை கோஷர் உப்பு எடையைப் போல் அல்ல. ஏன் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்? கோஷர் உப்பு மிகவும் தூய உப்பு. சருமத்தை தடுக்க எந்த கூடுதல் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் உங்கள் தைராய்டு மகிழ்ச்சியாக வைக்க அயோடின் சேர்க்கப்படவில்லை. இதன் பொருள் எமது உப்புத்தன்மைக்கு உப்பு போடத் தூய விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். நாம் சுவாரஸ்யங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, வேறு யாரோ அல்ல. உப்பு ஒரு வேறுபட்ட வகையான பயன்படுத்த விரும்பினால், அது நீங்கள் வரை செய்தபின், நீங்கள் அதை பயன்படுத்த முன் அதை எடையை.

எவ்வளவு உப்பு?

பாரம்பரிய உப்பு 1 யூனிட் கப் விகிதத்தில் 1 கேலன் தண்ணீரில் செய்யப்படுகிறது. இது டேபிள் உப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது. டேபிள் உப்பு 1 கப் 10 அவுன்ஸ் உள்ள எடையும். எனவே, தண்ணீரில் 10 அவுன்ஸ் உப்பு (எடை) வேண்டும். கோஷர் உப்புக்கள் 5 முதல் 7 1/2 அவுன்ஸ் கப் ஒன்றுக்கு எடையைக் கொண்டிருக்கும், எனவே இவற்றில், 2 கப் 1 முதல் 2 1/2 கப் தண்ணீரில் கேஸர் உப்பு வேண்டும். கோசர் உப்பு இரண்டு மிகவும் பிரபலமான பிராண்ட் இந்த மாதிரி எடையில்: மோர்டன் கோஷர் = 7 1/2 அவுன்ஸ் கப் மற்றும் டயமண்ட் கோஷர் = 5 அவுன்ஸ் கப் ஒன்றுக்கு.

எனவே உப்பு பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் அடுத்த உப்பு தூய்மையான ஒரு உப்பு தேர்வு. நீங்கள் ஒன்றாக அடிப்படை சூத்திரம் இருந்தால் நீங்கள் உங்கள் சர்க்கரைகள் சேர்க்க முடியும், மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் வேறு எந்த நீங்கள் உங்கள் உப்பு வைத்து.