எளிதாக பிரஞ்சு மாட்டிறைச்சி பர்கண்டி ரெசிபி

மாட்டிறைச்சி பர்கண்டி ஒரு உன்னதமான பிரஞ்சு குண்டு மற்றும் நீங்கள் இறுதியில் மணி நேரம் பொருட்கள் இளங்கொதிவா மற்றும் ஒரு ருசியான குடும்ப உணவு வாசனை வீட்டை நிரப்ப நேரம் போது பொதுவாக ஒரு வசதியான வார இறுதியில் இரவு. இந்த எளிதான மாட்டிறைச்சி பர்கண்டி செய்முறையைப் பொறுத்தவரையில், இது நம்பமுடியாதது, தொண்ணூறு நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கிறது, பூர்த்தி செய்ய ஆரம்பிக்கவும், மேலும் இது தயாரிப்பு முறையையும் உள்ளடக்கியது.

எனவே இப்போது, ​​கிளாசிக் மாட்டிறைச்சி bourguignon இனிமையான சுவை அனுபவிக்க முடியாது எந்த காரணமும் இல்லை இந்த எளிய செயல்முறை மற்றும் மணி நேரம் கழித்து ஓய்வு அல்லது ஒரு நடைக்கு செல்ல. நீங்கள் நேரம் இருந்தால், எனினும், கிளாசிக் மாட்டிறைச்சி பர்கண்டி ரெசிபி இன்னும் நேரம் மதிப்பு, சுவைகள் ஆழமான மற்றும் பணக்கார உள்ளன. எனவே இரண்டும் சிறந்தவை. நீயே தேர்ந்தெடு.

மாட்டிறைச்சி பர்கண்டி பிரஞ்சு உள்ள போய்ப் Bourguignon அழைக்கப்படுகிறது, இந்த சுவையான குண்டு குறிப்பிடும் போது பல பிரஞ்சு கால பயன்படுத்தப்படும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 5 துண்டுகள் பேக்கன், வெட்டப்பட்டது
• 1 கப் மஞ்சள் அல்லது வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
• 3 நடுத்தர கேரட், 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
• 1/4 கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது செலரி
• 2 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி சக், cubed
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு உலர்ந்த
• 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
• 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி
• 1/16 டீஸ்பூன் நிலப்பரப்பு (சிறிய சிட்டிகை)
• 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1 டீஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்
• 1 1/2 கப் சுத்தம், coarsely பருப்பு காளான்கள்
• 1 கப் பர்கண்டி, அல்லது உலர் சிவப்பு ஒயின்
• 1/2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு

அதை எப்படி செய்வது

உயர் வெப்ப மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கைத்திறன் உள்ள, அது மிருதுவான மாறும் வரை பேக்கன் சமைக்க. பன்றி இறைச்சி ஒரு காகித-துண்டு துடைப்பான் தகடு வடிகால் செய்ய. பான் இருந்து அனைத்து பன்றி இறைச்சி கிரீஸ் 2 ஆனால் தேக்கரண்டி அனைத்து ஊற்ற. காய்கறிகளை மென்மையாக மாற்றும் வரை, 5 நிமிடங்களுக்கு பன்றி இறைச்சி உள்ள வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை இடமாற்றம் மற்றும் ஒரு கணம் ஒதுக்கி அதை அமைக்க.

பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சி கிரீஸ் அதை பழுப்பு.

மாட்டிறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் browned போது, ​​வோக்கோசு, thyme, ரோஸ்மேரி, allspice, மற்றும் மாட்டிறைச்சி மீது மாவு தூவி. தக்காளி பேஸ்டில் குழைத்து, 1 நிமிடம் மசாலா மசாலாவை சமைக்கவும்.

காளான்கள், சமைத்த காய்கறிகள், மிருதுவான பன்றி இறைச்சி, சிவப்பு ஒயின் மற்றும் மாட்டிறைச்சி பங்கு ஆகியவற்றை மாட்டிறைச்சிடன் சேர்த்து, பின்னர் 1 மணி நேரம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள், குறைந்த வெப்பம் மீது கலவையை சமைக்கவும். மாட்டிறைச்சி பர்கண்டி செய்யப்படுகிறது போது இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையான மற்றும் சாஸ் தடித்த உள்ளது.

இது விரைவான பதிப்பு மற்றும் தயாரிக்கப்படும் நாள் சாப்பிடுவதற்கு தயாராக இருந்தாலும், அது ஒரே நாளில் விட்டுவிட்டு, அடுத்த நாள் மறுபடியும் மறுபடியும் மறுபடியும் சாப்பிடுவதன் மூலம் உணவை சாப்பிடுவதாகும்.

இந்த எளிய மாட்டிறைச்சி பர்கண்டி செய்முறையை 4 முதல் 6 servings வரை செய்கிறது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	279
மொத்த கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	3 மில்
சோடியம்	457 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	44 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	5 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)