டிஷ் ரொம்ப ரொம்ப பிரியமானாலும், டெட்ராஜ்ஜினி அமெரிக்கன் டிஷ்யர் என்பது அமெரிக்க ஓபரா பாடகர் லுயிடா டெட்ராஸ்ஸினியின் பெயரிலேயே பெயரிடப்பட்டது. இது பொதுவாக வான்கோழி அல்லது கோழி, ஸ்பாகெட்டி மற்றும் ஒரு கிரீமி பார்மேஷ்சன் பாலாடைக்கட்டி சாஸ் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. காளான் பொதுவாக டிஷ் உள்ள சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. துருக்கி, கோழி, சூரை, சால்மன், மற்றும் ஹாம் ஆகியவை டிஷ் மீது பல சாத்தியமான மாறுபாடுகள் மற்றும் சாஸில் வெவ்வேறு சீஸ்களை பயன்படுத்தலாம்.
துருக்கி Tetrazzini நீண்ட மீதமுள்ள வான்கோழி பயன்படுத்த ஒரு பிடித்த வழி வருகிறது. ஆனால் நீங்கள் இந்த சுவையான உணவை செய்ய ஒரு பெரிய விடுமுறை விருந்துக்கு காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. துண்டுகளாக்கப்பட்ட சமைத்த கோழிகளுடன் இதைச் செய்யுங்கள் அல்லது டிஷ் பயன்படுத்த ஒரு எளிய துருக்கி மார்பக அல்லது துருக்கி tenderloins சமைக்க.
பாஸ்தா, பாலாடைக்கட்டி, துருக்கி, மற்றும் பார்மேஷனின் கலவை சுவையானது. இந்த பதிப்பானது பாரம்பரிய வெண்மை சாஸுக்கு பதிலாக காளான் சூப் என்ற அமுக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்ட குறுக்குவழி பதிப்பாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 அவுன்ஸ் மெல்லிய ஸ்பகெட்டி, 3 அங்குல நீளங்களை உடைத்துவிட்டது
- 1 1/2 கப் கரண்டி சாஸ்,
- பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 6 தேக்கரண்டி Parmesan சீஸ், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 2 முதல் 3 கப் சமைத்த வான்கோழி
- விரும்பினால் 2 தேக்கரண்டி pimientos துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 4 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1 (10 1/2 அவுன்ஸ்) ஒடுங்கியது
- காளான் சூப் கிரீம்
- 1/2 கப்
- கோழி பங்கு
- 1/4 கப்
- உலர் சேரி
அதை எப்படி செய்வது
350 F (180 C / Gas 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம். கிரீஸ் ஒரு 2 1 / 2- முதல் 3-அளவுகோல் casserole.
தொகுப்பு திசைகளில் தொடர்ந்து கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஸ்பாகெட்டிக்கு சமைக்கவும். நன்றாக வாய்க்கால்.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சமைக்கப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டிய ஸ்பாகெட்டிவை 1 கப் செட்டார் சீஸ் மற்றும் பர்மேஷான் சீஸ் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து இணைக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வான்கோழி மற்றும் pimientos சேர்க்கவும்.
ஒரு வாணலியில் அல்லது சணல் பாணியில் , உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களை அவர்கள் மென்மையானவையாகும் மற்றும் திரவத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகும் வரை உமிழ்கின்றன; மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து துருக்கி கலவையை சேர்க்க.
உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவையான அளவு சேர்க்கவும். மெதுவாக பொருட்கள் இணைக்க அசை.
கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட கேஸெரோலுக்கு மாற்றவும், மீதமுள்ள சவ்தார் மற்றும் பார்மேஷ்சன் பாலாடைகளுடன் தெளிக்கவும். ஒரு மூடி அல்லது படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது 45 நிமிடங்கள், அல்லது சூடான மற்றும் குமிழ் வரை.
விரும்பியிருந்தால், 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை, அல்லது மேலே சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, ரொட்டிப்பகுதி (உயர் வெப்பம்) கீழ் கசிரோலை வைக்கவும்.
6 முதல் 8 வரை சேவை செய்கிறார்.
வேறுபாடுகள்
- பாரமெஸன் மற்றும் ப்ரௌன் க்ரம்பம் டோட்டிங் - 1/2 கப் சாட்டார் சீஸ் வெட்டவும், அதற்கு பதிலாக 1 கப் மென்மையான நன்றாக ரொட்டி துண்டுகளை 2 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள 4 தேக்கரண்டி பார்கெசான் சீஸ் கொண்டு போடவும். ரொட்டி துண்டு மற்றும் Parmesan சீஸ் கலவையை casserole மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள சுடப்படுகின்றது மீது தூவி.
- சிக்கன் அல்லது ஹாம் டெட்ராஜினினி - துண்டுகளாக்கப்பட்ட சமைத்த கோழி அல்லது ஹாம் அல்லது இரண்டு கலவையுடன் வான்கோரை மாற்றவும்.
- காய்கறி டெட்ராஜ்ஜினி - 3 முதல் 4 கப் ப்ரோக்கோலி மற்றும் / அல்லது காலிஃபிளவர் பூந்தோட்டுடன் வான்கோரை மாற்றவும், கோழி பங்குக்குப் பதிலாக காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்தவும். கூடுதல் காளான்கள் சேர்க்கப்படலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 843 |
| மொத்த கொழுப்பு | 49 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 320 மி.கி. |
| சோடியம் | 808 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 84 கிராம் |