கொலம்பஸ், ஓஹியோவில் கோசர் சமையல்காரர்களாக இரண்டு தசாப்தங்களுக்கு மேலாக, பவுலா லெவின் வெய்ன்ஸ்டெயின் மற்றும் ஜூலி கோமெரோஃப்ஸ்கி ரீமர் ஆகியோர் மண்டேல் ரொட்டியை நிறைய செய்தார்கள். பிஸ்கோட்டி போன்ற குக்கீகளின் ஒரு பெரிய தொகுதி செய்யும் இந்த எளிய செய்முறையை ஒரு வாடிக்கையாளர் பிடித்தவர். Mandellbrot உண்மையில் "பாதாம் ரொட்டி" என்று அர்த்தம் என்றாலும், அவற்றின் பதிப்பு பதிலாக வால்நட்ஸ் பயன்படுத்துகிறது.
எங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் பிடித்தவர்களிடமிருந்து Paula Levine Weinstein மற்றும் Julie Komerofsky Remer (கொலம்பஸ், ஓஹியோ) மூலம் மறுபதிப்பு மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது.
மீரின் ரெசிபி டெஸ்டிங் குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்:
இந்த செய்முறை சோதனை போது, நான் வடிவம் loaves எதிர்பார்த்ததை விட பப்பி, ஒருவேளை செய்முறையை பேக்கிங் பவுடர் பெரிய அளவு நன்றி. நீங்கள் mandel ரொட்டி flatter விரும்புகிறேன் என்றால், பதிவுகள் மிகவும் பிளாட் செய்ய, அல்லது சிறிது பேக்கிங் பவுடர் அளவு குறைக்கும் கருதுகின்றனர்.
அசல் செய்முறை ஈரமான மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து பின்னர் வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து ஒருங்கிணைப்பு உறுதி செய்ய சேர்க்கிறது, எனினும், நீங்கள் அதற்கு பதிலாக செய்முறையை ஆரம்பத்தில் ஈரமான பொருட்கள் அதை கலந்து விரும்பினால்.
அசலான செய்முறையானது வெண்ணிலா சர்க்கரை வெட்டப்பட்ட மண்டல் ரொட்டியைக் குறைப்பதற்காக அழைப்பு விடுகிறது, ஆனால் அளவை குறிப்பிடவில்லை; முழு ரெசிபிக்கிற்காக, 1 முதல் 1 1/2 கப் சர்க்கரைப் பற்றி தொடங்க வேண்டும். ருசிக்க, கலக்க, மற்றும் எளிதாக நனைக்க ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் வைக்க இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
செய்முறையை ஒரு பெரிய அளவிலான மண்டல் ரொட்டி தயாரிக்கிறது, ஆனால் செய்முறை அளவு எளிதாக பிரிக்கப்படுகிறது. இது உங்கள் முதல் முறையாக செய்முறையை உருவாக்கியிருந்தால், நீங்கள் முதலில் சிறிய தொகுதி ஒன்றை முயற்சிக்க வேண்டும்.
வென்ஸ்டைன் மற்றும் ரிமர் 5 நிமிடங்களுக்கு வெட்டப்பட்ட மண்டல் ரொட்டி பேக்கிங் பரிந்துரைக்கும். இது மிகவும் மென்மையான மண்டல் ரொட்டியைக் கொடுத்தது. நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த, கிரஞ்ச்னி குக்கீயை விரும்பினால், அவர்கள் அதிகமான இரண்டாவது சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும் - 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை.
மிரி ரோட்ட்கோவிட்ஸ் புதுப்பிக்கப்பட்டது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 முட்டை
- 2 கப் சர்க்கரை
- 2 கப் எண்ணெய்
- 8 கப் மாவு
- 3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 3 கப் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
அதை எப்படி செய்வது
1. 350 ° F. அடுப்பில் Preheat 3 பெரிய, பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாள்கள் rimmed. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலவையை ஒரு பெரிய, மேலோட்டமான டிஷப்பில் வைக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும் (மேலே உள்ள குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்).
2. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், முட்டைகள், எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக அடித்து.
3. மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக கலந்து.
4. முட்டை கலவையில் மாவு கலவையை சேர்க்கவும் மற்றும் இணைக்க மறியல். கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
5. மாவுகளை மூன்று பதிவுகள். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பைன்களில் வைக்கவும், அவற்றை மேல் ஒரு பிட் தட்டவும், அதனால் அவர்கள் ரவுண்டரை விட பரந்த வெளியே வருவார்கள்.
6. 30 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும் சிறிது சிறிதாகவும் குளிர்ந்தால்.
7. ஒரு பெரிய ரம்பம் கத்தியுடன், 1/2-inch தடிமன் (அல்லது உங்கள் கட்டைவிரலின் பரவலான பகுதி போன்றவை) பற்றி மூலைவிட்டத்தில் உள்ள பதிவுகள் அழுத்துங்கள்.
8. கரும்பு சர்க்கரை கலவையில் ஒவ்வொரு மண்டல ரொட்டி துண்டு இரு பக்கங்களிலும் தோண்டி, நீங்கள் வேலை செய்யும் போது பேக்கிங் தாள்கள் ஒவ்வொரு ஸ்லைஸ் திரும்பும்.
9. குக்கீகளை உலர வைக்க குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு மாடுல் ரொட்டி திரும்பவும். (நீங்கள் உலர்ந்த, crunchier குக்கீகளை விரும்பினால், அவர்களை சுட அனுமதிக்க, மேலே குறிப்புகள் பார்க்கவும்).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 104 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 35 மிகி |
| சோடியம் | 134 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |