சீன மாம்பழ புட்டிங்

07 இல் 01

அறிமுகம்

லிவ் வான் திருத்தப்பட்டது

ஸ்டீபன் வோங்கிலிருந்து இந்த மாம்பழ புட்டுப் பழம் வருகிறது, அவர் இவ்வாறு எழுதுகிறார்: "இந்த எளிமையான இனிப்பு மாம்பழங்களின் மகிமை வாய்ந்த சுவையைப் பிடிக்காது. இது மென்மையான அரிசி போன்றது, அது அற்புதம். புதிய கிரீம் அசல் செய்முறைக்கு அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஆவியாகும் பால் கொழுப்பு இல்லாமல் அதே செழுமையையும் தருகிறது. "

நீங்கள் ஒரு சைவ உணவாக இருந்தால், சோயா பால் அல்லது பாதாம் பாலைப் பயன்படுத்தவும், பாலை நீக்கப்பட்ட பாலை மாற்றவும், ஜெலட்டின் பதிலாக மற்ற காய்கறிகளுக்கு பதிலாக மாற்றவும்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் 8 ஐஸ் க்யூப்ஸ் பயன்படுத்துமாறு கேட்டுக்கொள்கிறேன், ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் நான் அதை சிறிது தேவையற்றது என்று நினைக்கிறேன். நான் இந்த டிஷ் என்னை ஒரு சில முறை செய்தேன் ஆனால் நான் பனி க்யூப்ஸ் பயன்படுத்தவில்லை. நீங்கள் ஒரு கலவையை ஒரு ஜெல்லி அச்சு அல்லது கொள்கலனில் ஊற்றலாம், பிறகு அதை மூடுவதற்கு முன்பு அதை மூடி வைக்கவும். நீங்கள் அதை அமைக்க ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை விட்டு.

உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு ஏற்றவாறு சர்க்கரை அளவை சரிசெய்யலாம். உங்கள் மாம்பழங்கள் மிகவும் புளிப்புள்ளவை என்றால், சர்க்கரை பயன்படுத்தினால், சற்று சர்க்கரை பயன்படுத்தலாம்.

புதிய மாம்பழ புட்டுக்கு இந்த செய்முறை செய்ய, பின்வரும் பொருட்கள் உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

2 உறைகளை அவிழ்ப்பான ஜெலட்டின்

¾ கப் (175 கிராம்) சர்க்கரை

1 கப் (250 மிலி) சுடு நீர்

3 கப் (750 மிலி) pureed mangoes

1 கப் (250 மில்லி) 2 சதவிகிதம் பால் ஆவியாகும்

8 ஐஸ் க்யூப்ஸ்

பிசைந்த மாவு, சுவைக்காக சுண்ணாம்பு ஆலைகள்

விருப்பமான புதிய மாம்பழ துண்டுகள், விருப்ப

கையேடு குறிப்பு: நீங்கள் குறைந்தது 12 அவுன்ஸ் எடையுள்ள 3 பழுத்த மாம்பழங்கள் வேண்டும்.

ஹார்ட் மற்றும் ஸ்ட்ரோக் பவுண்டேஷனின் ஹார்ட் ஸ்மார்ட் நூலகத்தில் உள்ள ஒரு புத்தகமான ஸ்டீபன் வோங் இதழின் இதய ஸ்மார்ட் சீன சமையல் ஒரு மாதிரி செய்முறை ஆகும். ரெகுவேல் டக்ளஸ் மற்றும் மக்கிண்டியர் ஆகியோரிடமிருந்து அனுமதி மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது.

07 இல் 02

மாம்பழ பியூரி -1 ஐ செய்யுங்கள்

மாலை தோலை ஒரு துணியுடன் கத்தியால் பிடுங்க. மாங்கோ மாமிசத்தை வெட்டி, மாவை 3 கப் செய்ய சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும்.

பழுத்த மாம்பழங்களைப் பயன்படுத்தும்போது நீங்கள் பயன்படுத்தும் மாம்பழங்கள் பழுத்தோ அல்லது சுவையோ சுவைக்காது என்பதை நீங்கள் உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

07 இல் 03

மாம்பழ பியூரி -2 ஐ செய்யுங்கள்

மென்மையான வரை கலப்பான் உள்ள மாம்பழ துண்டுகளை காய்ச்சி வையுங்கள்.

07 இல் 04

சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்

1. சர்க்கரையை சூடான நீரில் கலந்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக தண்ணீரில் கரைக்க உதவுங்கள்.
2. கொஞ்சம் கீழே குளிர்விக்க சூடான தண்ணீர் விட்டு.
3. குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் மென்மையாகி, அதிகப்படியான தண்ணீரைப் பிழிந்து, படிப்படியாக ஒரு குழப்பத்தை உண்டாக்குங்கள். ஆனால் இதைச் செய்வதற்கு முன்னர், சூடான நீர் குளிர்ந்து, சூடான நீரில் மாறிவிட்டது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அனைத்தையும் கரைத்து, மென்மையானதாக வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

07 இல் 05

அனைத்து தேவையான பொருட்கள் இணைக்கவும்

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாம்பழ கூழ் கலந்து, ஆவியாக்கி பால் மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ்.
2. ஐஸ் க்யூப்ஸ் உருகிய வரை மாலையில் கலவையுடன் கலவை கலவையை ஊற்றவும்.

(கையேடு குறிப்பு: கலவையை சிறிது சிறிதாக துடைக்க உதவுங்கள்.)

07 இல் 06

ஒரு கிண்ணத்தில் புட்டிங் கலவை ஊற்ற

குறைந்தபட்சம் 3 மணிநேரம் வரை ஜெல்லி அச்சு அல்லது ரமேக்கின் மற்றும் குளிரில் கலவையை ஊற்றவும். (வழிகாட்டி குறிப்பு: குளிரூட்டும் முன் புட்டு மூடி).

07 இல் 07

இறுதி தொட்டுகள்

ஒரு ஜெல்லி அச்சு பயன்படுத்தி, சூடான நீரில் சுருக்கமாக ஜெல்லி பூஞ்சாலை முளைத்த பின் புட்டினை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மாம்பழ துண்டுகளை கொண்டு சில சுண்ணாம்பு சாறு, அழகுபடுத்தவும் தெளி. (வழிகாட்டி குறிப்பு: அல்லது புதிய சுண்ணாம்பு துண்டுகள், புகைப்படம் பயன்படுத்தப்படுகிறது) விரும்பினால் மற்றும் சேவை.