வேகவைத்த வேர்க்கடலைகளை தயாரிப்பதற்கு இரண்டு முக்கியமான விஷயங்கள் உள்ளன. முதல், அவர்கள் சமைக்க மிகவும் நீண்ட நேரம் எடுத்து. பல முறை தோல்வியில் முடிந்த பிறகு, அடுப்பு மீது சமைப்பதோடு, அவர்கள் இன்னும் செய்யவில்லை, நீங்கள் கைவிட்டுவிடலாம். எனவே, வேகவைத்த வேர்க்கடலை சமைக்க சிறந்த வழி மெதுவாக குக்கர் பயன்படுத்த வேண்டும். இரண்டாவதாக, வேர்க்கடலைக்கு எதிரான மூல வேர்கடலை பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்தவும். ரான் வேர்கடலை சில நேரங்களில் "பசுமையான" வேர்க்கடலிகள் என அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் அவற்றின் மூல நிலை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 10 கப் வேர்கடல்கள் (கச்சா, கழுவி)
- 1 தேக்கரண்டி
- காஜன் பருவங்கள் (டோனி சாக்ஹேரின் போன்றவை)
- 1/4 கப் உப்பு (கோஷர்)
அதை எப்படி செய்வது
- மெதுவாக குக்கருக்குள், மூல வேர்கடலை, காஜூன் மசாலா , உப்பு சேர்க்கவும்.
- வேர்கடலை மூடி வைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- 8 முதல் 10 மணிநேரம் வரை மென்மையான குக்கர் சுட வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1035 |
| மொத்த கொழுப்பு | 90 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 45 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 3,570 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 16 கிராம் |
| புரத | 47 கிராம் |