நான் வறுத்த பூண்டு ஹம்மஸை நேசிக்கிறேன். நான் பாரம்பரிய hummus அல்லது humminus உள்ள tahini கவலை இல்லை என்று யார் விருந்தினர்களுக்கு அது சேவை. இது ஒரு பணக்கார பூண்டு சுவையை கொண்டது அல்ல - இது சரியானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கொத்தமல்லி / கடாரியோ பீன்ஸ் (15 அவுன்ஸ்.)
- 2 தேக்கரண்டி வறுத்த பூண்டு
- 1/2 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு
அதை எப்படி செய்வது
1. உணவு செயலி , செயல்முறை பீன்ஸ், பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் , எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற தேவையான நிலைத்தன்மையுடன்.
2. ஹம்மஸ் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், வெறுமனே விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் சிறிது அதிகரிப்பில் (1/2 தேக்கரண்டி) ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. வறுத்த பூண்டு ரொட்டி , பிட்டா சில்லுகள், அல்லது காய்கறிகளுடன் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு வறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஹம்மஸை பரிமாறவும். வறுத்தெடுத்த சிவப்பு மிளகுத் துருவல் கமரூன் சூடான இத்தாலிய ரொட்டி கும்பல்களுடன் மிகவும் நன்றாக செல்கிறது.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்றுச்சீரமைப்பான கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட்டால், இரண்டு நாட்களுக்கு முன்னர் ஹம்மஸ் தயாரிக்கப்படலாம். மைக்ரோவேவ் அல்லது ஒரு ஸ்டுவோப்ட்டில் பரிமாறவும், வெப்பவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 143 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 81 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |