இந்த பளபளப்பான போர்பான் பன்றி விலாக்கள் வெறுமனே அற்புதம். இந்த விலாக்களை உங்கள் அடுத்த கோடை சமைக்கும் அல்லது விளையாட்டு தின விழாக்களில் பரிசோதிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 முதல் 5 பவுண்டுகள் spareribs (முழு, trimmed மற்றும் சவ்வு நீக்கப்பட்டது)
- சாஸ்:
- 1/2 கப் போர்பான்
- 1 கப் பீர் (முன்னுரிமை ஆலி)
- 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (உறுதியாக நிரம்பிய)
- 1/2 கப் மிளகாய் சாஸ்
- 1/3 கப் சோயா சாஸ்
- 2 கிராம்பு பூண்டு (நசுக்கியது)
- 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- பழுப்பு சர்க்கரை கரைக்கப்படுவதற்கு ஒரு சிறிய சிஸ்பன் அனைத்து சாஸ் பொருட்கள் சேர்த்து.
- வெப்பத்திலிருந்து சாஸை நீக்கவும், சுமார் 10-15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.
- விலா எலும்புகள் மற்றும் எந்த கூடுதல் கொழுப்பு துண்டுகள் இருந்து சவ்வு நீக்க. ஒரு பெரிய டிஷ் உள்ள விலாக்களை வைக்கவும்.
- சாஸ் அரை சேர்த்து விலா மூடி மற்றும் 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate அனுமதிக்க.
- பின்னர் சாக்கின் மற்ற பாதியை ஒதுக்குங்கள்.
- நடுத்தர வெப்பம் ஐந்து Preheat கிரில்.
- டிஷ் இருந்து விலா நீக்க, ரிசர்வ் இறைச்சி.
- கிரில் மீது விலாக்களை வைக்கவும், அவற்றை 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், ஒருமுறை திருப்புங்கள்.
- படலம் கொண்டு விலா உறை மற்றும் ஒரு கூடுதல் மணி நேரம் மற்றும் ஒரு அரை சமைக்க.
- விரிசல் 165 F இன் உள் வெப்பநிலையை அடையும்போது, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், வெட்டுக் குழாயில் வைக்கவும், மற்றும் 5-10 நிமிடங்களுக்கு விரிசல் ஓய்வு பெறவும்.
- கவனமாக திறந்த படலம் பேக்கேஜிங் மற்றும் நிராகரிக்கவும்.
- சூடான சாஸ், சில விலா எலும்புகள், மற்றும் செதுக்குவது.
- விலா கொண்டு மீதமுள்ள சாஸ் பரிமாறவும்.