சர்க்கரை குக்கீகளை இந்த அற்புதமான செய்முறையை ஒரு கிளாசிக் உள்ளது. இது ஒவ்வொரு வருடமும் உங்கள் கிறிஸ்துமஸ் குக்கீ பிளாட்டின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும்.
சமைக்கும் குக்கீ மாவை பெரும்பாலான சமையல் வெளியேறுவது ஒரு முக்கியமான படியாகும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருக்கும் நேரத்தில், மாவுகளில் உள்ள பசையம் relaxes, எனவே குக்கீகள் மென்மையாக இருக்கும். மற்றும் சுவைகள் வளரும் மற்றும் மாவை உருவாக்க முடியும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு இந்த படிவத்தை தவிர்க்க வேண்டாம். நீங்கள் ஒரு சில வாரங்களுக்கு முன்பே மாவை உண்ணலாம் மற்றும் அதை உறைந்துவிடும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவைக் கழுவ வேண்டும்.
மற்றும் சரியாக மாவு அளவிட நினைவில். மிகப்பெரிய தவறுகள் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக குக்கீ மாவை அதிக மாவு சேர்க்க வேண்டும். சிறந்த முடிவுகளுக்கான அளவைப் பயன்படுத்தவும்; ஒரு கப் மாவு 120 முதல் 125 கிராம் எடையுடன் இருக்க வேண்டும்.
அவை கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகளை உருவாக்க, அவற்றை சாப்பிடுவதன் மூலம் உண்ணும் உணவுப்பொருட்களுடன் நிற்கும் எந்த வெண்ணெயை உறைபனி கொண்டு உறைபனி, மற்றும் சாப்பிடக்கூடிய மிலிட்டர், காற்பந்தாட்டங்கள், ஜிம்மீஸ், மற்றும் ஸ்பிரிங்க்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி அலங்கரிக்கவும். சாக்லேட் அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது கேரமல் frosting அவர்களை உறைபனி பயப்படாதீர்கள்! இந்த குக்கீகளைப் பற்றிய சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று (ஒதுக்கி சுவைகளிலிருந்து) அவை எவ்வாறு பலவகைகளாக இருக்கின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் வெண்ணெய்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 2 முட்டை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 3 கப் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/3 கப் பால்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை பனிக்கட்டி மற்றும் ஒளி வரை கிரீம்; இது ஒரு மின்சார கலவை அல்லது சுமார் 10 நிமிடங்கள் கையில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும். முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும், ஒவ்வொன்றும் நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். வெண்ணிலாவை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- மாவு, சமையல் சோடா, பேக்கிங் பவுடர், மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலவை பால் மாறி மாறி கலவையை சேர்க்கவும், தொடங்கி உலர்ந்த பொருட்கள் முடிவடையும்.
- குறைந்தபட்சம் 4 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் தாளத்துடன் மெதுவாக மாவை மூடி வைக்கவும். (மாவை இரவில் குளிர்ந்தால், அறை வெப்பநிலையில் உட்கார்ந்து 30 நிமிடங்களுக்கு முன் உட்காரலாம், அதனால் அந்த வேலை எளிதானது.)
- 350 ° F க்கு அடுப்பில் Preheat. சிறிது floured மேற்பரப்பில், சுமார் 1/4 "தடிமன் ஒரு குவளையில் ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி மாவை உருட்ட குக்கீ வெட்டிகள் கொண்டு வெட்டு.
- அல்லது நீங்கள் 1 "பந்துகளில் மாவை உருட்டலாம், குக்கீ தாள்களில் வைக்கவும், சர்க்கரை உள்ள தண்ணீரில் மூழ்கியவுடன் கீழே போடவும்.
- 7 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு முடிக்கப்படாத குக்கீ தாள்களில் குக்கீகளை சுட வேண்டும். ஒரு நிமிடம் குக்கீ தாள்களில் குக்கீகளை குளிர்ச்சியுங்கள், பின்னர் முற்றிலும் உலர் கம்பி கம்பிக்கு அகற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 258 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 77 மிகி |
| சோடியம் | 234 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |