இந்த எளிய மற்றும் சுவையான ஜப்பனீஸ் ஊக்கம் சால்மன் செய்முறையை உள்ளது. இது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது ஒரு கலவையுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சால்மன் வடிகட்டி, தோலில் (சுமார் 1 1/2 பவுண்டுகள் / 680 கிராம்)
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி சிவப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மி
- 1 பச்சை வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மில்லி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 தேக்கரண்டி / 2.5 மி.லி. கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர குறைந்த வெப்பம் ஐந்து Preheat கிரில்.
- ஒரு சிறிய வில் இறைச்சி பொருட்கள் சேர்த்து.
- சால்மன் வடிகுழாய் சதை மீது கலவையை வைக்கவும் மற்றும் 5 அல்லது நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.
- ஒரு நல்ல எண்ணெயை உறிஞ்சும் கிரில் மீது சால்மன் வைக்கவும், தோலைப் பிழிந்து, 12 முதல் 14 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் (அல்லது ஃபிலிட் தடிமனான பகுதி வெப்பநிலையில் 145 F ஐ வாசிக்கும் வரை).
- ஒருமுறை சமைத்த பின், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) |
|---|
| கலோரிகள் | 404 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 114 மி.கி |
| சோடியம் | 714 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 44 கிராம் |
(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)