வறுக்கப்பட்ட இறால் ஸ்காம்பி

ஷிம்பிப் ஸ்காம்பி ஒரு செய்முறையைப் பொதுவாக ஒரு சாந்தான பாணியில் ஒரு பணக்கார, வெண்ணிற சாஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளை ஒளியை இந்த உண்மையிலேயே அற்புதம் செய்ய ஊக்கப்படுத்தும் சாஸ் தாக்கியதற்கு முன்னர் இறால் ஒரு ஒளியைக் கொடுப்பதற்காக கிரில்லை இந்த உன்னதமான உணவை எடுத்துக்கொள்வோம். அந்த இரகசியம், அவர்கள் உட்கார்ந்து கொண்டிருக்கும் தண்ணீரை இறக்கிறார்கள், அதனால் அவர்கள் சுவைக்குச் செல்லலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/2 பவுண்டுகள் (680 கிராம்) பெரிய இறால் (உரிக்கப்பட்டு,
• 1/4 கப் (60 மிலி) வெண்ணெய்
• 1/4 கப் (60 மிலி)
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/3 கப் (80 மிலி) கோழி பங்கு
• 1/4 கப் (60 மில்லி) உலர் வெள்ளை ஒயின்
• 1 எலுமிச்சை சாறு
• 4 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
• 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) மிளகு செதில்களாக
• 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) கருப்பு மிளகு
• அழகுபடுத்த: 1/4 கப் (60 மிலி)
• புதிய இத்தாலிய வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது)

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இறால், வோக்கோசு மற்றும் பாக்கெட் ஆகியவற்றைத் தவிர, அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்தல்.

2. வேகவைத்து கிரில் மீது கிரில்-பாதுகாப்பான சாட் பான் போட்டு, உலர்த்திய கிரில்லை வைக்கவும். (உண்மையில் வெப்பத்தை நடத்த ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலி பயன்படுத்தவும்.) ஒரு பக்க அடுக்கு அல்லது உயர் வெப்பம் ஒரு பக்கத்தில் மற்றும் ஒரு நடுத்தர வெப்பம் முயற்சி. நடுத்தர வெப்ப மீது பான் வைத்து. உன்னுடைய கிரில்லின் கூண்டுகளுக்கு இடையே இறால் இறங்குகிறதா என்று அஞ்சுகிறாய் என்றால், அவற்றை உறிஞ்சுவோர் மீது திட்டு; இல்லையெனில் அவர்களை கிரில்லை நேராக வைக்கவும்.

3. பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை சாக்குட் பான் மீது ஊற்றவும், அதை விரைவாக அசைக்கவும். ஒருமுறை இறால், ஒரு பக்கத்தில் கிரில்ல் மதிப்பெண்கள் காட்ட தொடங்கியது, அவர்கள் மீது கவிழ்த்து.

4. கடாயில் வெண்ணெய் சாஸ் கலவையை கலக்கவும். வெண்ணெய் சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் ஆரம்பிக்கும் ஆனால் எரிக்க அனுமதிக்கப்படக்கூடாது.

5. மற்ற பக்கத்தில் இறால் காட்டு கிரில்ல் மதிப்பெண்கள் சாஸ் கொண்டு பான் அவற்றை வைத்து போது. நீங்கள் அவர்களை skewers மீது வைத்து, skewers இருந்து நீக்க. கோட் செய்ய டாஸ்.

6. மேஜை மீது ஒரு சூடான திண்டு மீது கிரில் மற்றும் இடத்தில் இருந்து (கவனமாக) பான் நீக்க. மேல் வோக்கோசு தெளி.

7. கூடுதல் சாஸ் வரை சூப் செய்ய baguettes சாப்பிட.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	322
மொத்த கொழுப்பு	18 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	9 கிராம்
கொழுப்பு	247 மிகி
சோடியம்	1,410 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	11 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	29 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)