Lavash மென்மையான அல்லது மென்மையாக இருக்க முடியும் என்று மெல்லிய ரொட்டி உள்ளது. அதன் மெல்லிய, மிருதுவான மென்மையாக்கல் காரணமாக, "க்ராக்கர் ரொட்டி" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் நினைப்பதைவிட உங்கள் சொந்த லாவஷ்ஸை எளிதாக்குவது எளிது. நீங்கள் ஒரு சீஸ் தகட்டை வீட்டில் பிளாட் ப்ரைடுக்கு அல்லது ஒரு பீஸ்ஸா மேலோடு பயன்படுத்தலாம். மெல்லிய, ஈஸ்ட் , சில மென்மையான, மெல்லிய, மென்மையான அமைப்புகளுக்கு சமையல் . கீழே லோவாஷ் செய்முறையை ஒரு கிரகரைப் போல ஒரு மிருதுவான அமைப்பு உள்ளது.
புதிதாகப் புதையல் பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதில் ஆர்வமாக இருந்தால், காளான்கள் மற்றும் நீல பாலாடை, கேல் மற்றும் ரிச்சோட்டா, அல்லது ஃபென்னல் மற்றும் ஃபாஃபா போன்ற தனித்துவமான மேல்புறங்களைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2/3 கப் + 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டை
- 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- கடல் உப்பு (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவை உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீரும், முட்டைகளும், 2 கசப்பான அரிசி ஆலிவ் எண்ணெயும் நன்றாக கலந்து கலக்க வேண்டும்.
- பெரிய கிண்ணத்தில், சிறிய கிண்ணத்திலிருந்து ஈரமான பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டு ஒன்றாக கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். மாவு ஒன்றாக வரும் வரை உங்கள் கைகள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை வடிவங்கள் வரை, மிகவும் அதிகமாக சலிக்காமல் இல்லை, இல்லையெனில் முடிவு முடிவு கடுமையானதாக இருக்கும்.
- இரண்டு பந்துகளில் மாவை பிரித்து வைக்கவும். 30 முதல் 40 நிமிடங்கள், 400 எ.கா. வெப்பத்தை அடுப்புக்கு எடுக்கும் வரை குறைந்தபட்சம் மாவை மீதமுள்ள பந்துகளை விடுங்கள்.
- இலகுவாக கிரீஸ் இரண்டு unrimmed குக்கீ தாள்கள். குமிழ் தாள்கள் ஒரு தட்டையான மேற்புறத்தில் வைக்கவும், அதனால் அவர்கள் நழுவ வேண்டாம். ஒவ்வொரு குக்கீ தாளிலும் மாவை ஒரு பந்தை வைக்கவும், முடிந்தவரை மெல்லியதாக மாவை மாவு, மெல்லிய மாவை, மிருதுவான தட்டையான புட்டியைப் போடவும்.
- மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒவ்வொரு தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு தேக்கரண்டி துண்டிக்கவும் (தேவையானால் கடல் உப்பு கொண்டு தெளிக்கவும்).
- 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது தட்டையானது சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை.
சுட்டுக்கொள்ள நேரம் இல்லை?
லாவாஷ் கூட மிக மளிகை கடைகளில் தயாராக ஆயத்தமாக காணலாம். இது வட்ட அல்லது செவ்வக வடிவில் விற்கப்படுகிறது மற்றும் வெள்ளை அல்லது முழு-கோதுமை மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
உங்களுக்கு பிடித்த சந்தையில் தயாரிக்கப்பட்ட லாவாஷை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், பிதா ரொட்டி மற்றும் நானன் ஆகியவை நல்ல மாற்றாக இருந்தாலும், அவை லேசாவை விட மென்மையான, மேலும் தலையணை அமைப்பு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1225 |
| மொத்த கொழுப்பு | 90 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 55 கிராம் |
| கொழுப்பு | 904 மிகி |
| சோடியம் | 4,085 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 64 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 39 கிராம் |