சூடான எண்ணெய் ஒரு எளிய இடி மற்றும் மற்றொரு டிப் ஒரு விரைவான சரிவு delicately வறுத்த சீமை சுரைக்காய் மலர்களில் ஒரு உன்னதமான இத்தாலிய கோடை உபசரிப்பு செய்கிறது. நான் சீஸ் அவற்றை திணிப்பு வழிமுறைகளை சேர்த்து, நிச்சயமாக ஒரு சிறந்த தேர்வாக உள்ளது. நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது புதிய ஆடு சீஸ் அல்லது ricotta இரண்டு பூக்கள் பொருட்களை உணர்கிறேன். நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது புதினா, வோக்கோசு, அல்லது துளசி போன்ற பாலாடைகளை புதிதாகப் புதினா மூலிகைகள் கிளறிவிட்டு, லீலிக்கு உண்மையாக கில்ட் செய்யலாம்.
நான், ஒரு, தனியாக மீது சீமை சுரைக்காய் மலரும் solider விடாமல், அனைத்து வெளியே தவிர்க்க முனைகின்றன, வெளியே வெளியில் மற்றும் மலர்-மென்மையான மீது பிரமாதமாக மிருதுவாக செய்து.
நீங்கள் பல விவசாயிகள் சந்தையில் சீமை சுரைக்காய் பூக்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும் . அவர்கள் முடிந்தவரை விரைவில் அவர்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- வறுக்கவும் எண்ணெய்
- 1 முட்டை
- 1/2 முதல் 2/3 கப் மாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு, மேலும் தெளித்தல் இன்னும்
- 1/3 முதல் 2/3 கோப்பை கிளப் சோடா
- 1 முதல் 2 டஜன் சீமை சுரைக்காய் பூக்கள்
- பற்றி 1/2 கப் புதிய ஆடு சீஸ் அல்லது ricotta (முழுமையாக விருப்ப) *
அதை எப்படி செய்வது
- 375 ° F க்கு பரந்த, ஆழமான பாணியில் 1/2 அங்குல எண்ணெய் பற்றி வெப்பம். வெப்பநிலை அளவிட ஒரு சாக்லேட் அல்லது வறுக்கப்படும் வெப்பமானியை பயன்படுத்தவும். இல்லை வெப்பமானி? எண்ணெய் போதும் சூடாக இருப்பதை உறுதி செய்ய இரண்டு எளிய வழிகள் இருப்பதாக கவலைப்படாதீர்கள்: ஒரு ரொட்டிக்காயை எண்ணெயில் துண்டிக்கவும், உடனடியாக உடனடியாக உடனடியாக உடனடியாக உடனடியாக உடனடியாக உடனடியாக உடனடியாக, எண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு எண்ணெயில் சிறிது எண்ணெய் போடவும். அல்லது, எண்ணெய் ஒரு சமையலறை கரண்டியால் மர கைப்பிடி ஒட்டிக்கொள்கின்றன, எண்ணெய் உடனடியாக மற்றும் சீராக அதை சுற்றி குமிழ் வேண்டும், ஆனால் வன்முறையில் அல்லது spatter இல்லை. எந்த உடனடி வெப்பம் மற்றும் எண்ணெய் மிகவும் குளிராக உள்ளது, அதிக வெப்பம் மற்றும் எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருக்கிறது.
- நீங்கள் சீஸ்-அடைக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய் பூக்கள் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒவ்வொரு மலர்வையிலும் உள்ள சீஸ் 1 டீஸ்பூன் பற்றி சிறு துண்டு துணியைப் பயன்படுத்தவும். மீண்டும், இந்த படி முழுமையாக விருப்பம் மற்றும் நான் பொதுவாக பூக்கள் தங்களை புதிய சுவை கவனம் வைத்து அதனால் தவிர்க்கவும் ஒரு.
- இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டை அடித்து. மாவு மற்றும் உப்பு போட்டு ஒரு தடித்த batter செய்ய. மிகவும் மெல்லிய இடி செய்ய கிளப் சோடா போதுமான whisk.
- ஒரு நேரத்தில் ஒரு சீமை சுரைக்காய் மலரின் வேலை, ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் மலரும் அதன் தண்டுகளால் பிடித்து, இடியுடன் அதை நனைக்க வேண்டும், அது ரொட்டியுடன் முழுமையாக கோட் செய்ய வேண்டும். அதை உயர்த்த மற்றும் அதிகப்படியான இடி தூரிகை மற்றும் கிண்ணத்தில் மீண்டும் அனுமதிக்க. கவனமாக எண்ணெய் மற்றும் சமையல்காரர் வைக்கவும், சலித்து, ஒரு பக்கத்தில் தங்க வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள். 2 நிமிடங்களுக்கு மேல், மற்ற பக்கங்களிலும் பொன்னைத் திருப்புங்கள். அவர்கள் அனைத்து சமைக்க அறைக்கு எனவே தொட்டு இல்லாமல் பான் ஒரு ஒற்றை அடுக்கு பொருந்தும் பல சீமை சுரைக்காய் பூக்கள் சேர்க்க.
- பூக்கள் முடிந்ததும், எண்ணெய் விட்டு வெளியேற ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். விரைவில் காகித துண்டுகள் ஒரு அடுக்கு அவற்றை வாய்க்கால், உப்பு தூவி, உடனடியாக பணியாற்ற.