ரெவீதோசூப: சிக்ஸ்ப சூப்

கிரேக்கத்தில்: ρεβιθόσουπα (உச்சரிக்கப்படும் reh-vee-thoh-soo-pah)

ஒரு கிரேக்க தரநிலை, இந்த சூப் தோற்றத்தில் இல்லாதது சுவைக்கு உண்டாகும். எப்பொழுதும் கிரேக்க சூப்களுடன், ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் இறுதியில் சேர்க்கப்படும். இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மற்றும் வெகான்ஸுக்கும் சிறந்த தேர்வாகும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• காய்ந்த மிளகாய் 1 கப்
• 6-8 கப் தண்ணீர்
• பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி
• 1/4 ஆலிவ் எண்ணெய் கப்
• 1 நடுத்தர வெங்காயம், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
• செலரி ஒரு கொத்து இருந்து இலைகள்
• 1 சிறிய கேரட், துண்டுகளாக வெட்டு (விருப்ப)
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• மாவு 1 தேக்கரண்டி
• 2-3 பெரிய எலுமிச்சை

அதை எப்படி செய்வது

சிக்கிகளுக்கு தயார் செய்

இரவு முன், கிண்ணத்தில் நிறைய கிண்ணத்தில் கிண்ணத்தில் ஊறவைக்கவும் (அவை அளவுக்கு இரு மடங்கு). அடுத்த நாள், வடிகால் மற்றும் நன்கு துவைக்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் பேக்கிங் சோடா தண்ணீர் மற்றொரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். எந்த தோலை நீக்கவோ, வடிகட்டவோ, நன்கு கழுவிக்கொள்ளவோ ​​அவற்றை உங்கள் கைகளால் கழுவவும்.

சூப் சமைக்க

ஒரு தொட்டியில் கொத்தமல்லி மற்றும் தண்ணீர் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதித்தது போல், மேல் உருவாகிறது நுரை ஆஃப் skim.

2 மணி நேரம் - வெப்பத்தை குறைக்க, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, பகுதியாக மூடி, மற்றும் சுண்டல் மென்மையான வரை இளங்கொன்று நாம். தேவைப்பட்டால், சமையல் போது அதிக தண்ணீர் (கொதிநிலை) சேர்க்கவும்.

உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும், சிறிது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு கப், 2-3 பெரிய எலுமிச்சை மாவு மற்றும் சாறு கலந்து. மென்மையான போது, ​​சூப் திரவ 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் அசை. கொத்தமல்லி, மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும்.

புதிய எலுமிச்சை சாறு ஒரு கசப்பு (அல்லது பக்கத்தில் எலுமிச்சை ஆடையுடன்) பரிமாறவும்.

சிக்ஸ்பாக்களைப் பற்றி குறிப்பு: அனைத்து குஞ்சுகளையும் சமமாக உருவாக்காததால், பேக்கிங் சோடாவை ஊறவைத்த பின், எந்த தோலும் தேய்க்கக்கூடாது. இது நன்று.

சேவை ஆலோசனைகள்: கசப்பான ரொட்டி மற்றும் ஃபாபா சீஸ் ஒரு பக்க பரிமாறவும்.

மிச்சங்கள் குறிப்பு:

மிச்சங்கள் மற்றும் மாற்றங்கள் தேவைப்பட்டால், இந்த சமைத்த குஞ்சுகளைப் பயன்படுத்தி டாம்னி உடன் ஹம்மஸை தயாரிப்பதற்கு முயற்சி செய்யுங்கள், மற்றொரு உணவுக்காக ஒரு பெரிய பசியின்மை!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	390
மொத்த கொழுப்பு	19 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	12 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	1,192 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	48 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	10 கிராம்
புரத	10 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)