ஸ்பூன் இந்த மசாலாப் பீச் பிஸ்கட் அல்லது ஆங்கில முஃபின்கள் ஒரு உண்மையான உபசரிப்புக்காக பராமரிக்கிறது. பீச் சர்க்கரை பாதுகாக்கப்படுவதால், மசாலாப் பொருள்களைப் போன்ற ஒரு மசாலாப் பொருள்களான சால்மோனும், ஜாதிக்காயும் சுவைமிக்கவை.
தொடர்புடைய: மசாலா காரமாக பவர் ஜாம்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 கப் பீச் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட, பழுத்த, மற்றும் நிறுவனம்)
- 4 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 4 கப் சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டது
- 1 சிறிய தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1/2 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் (தரையில்)
- 1/2 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 1 பை திரவ பழ பெக்டின்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய ஆழமான கெண்டி உள்ள, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2 சர்க்கரை சர்க்கரை கொண்ட peaches இணைக்க; 1 மணிநேரத்திற்கு முன்பாக நிற்கவும்.
- தண்ணீருடன் அரை-நிரப்பப்பட்ட ஒரு கலவை நிரப்பவும்; காலியாக பதப்படுத்தல் ஜாடிகளை சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நீர் கொண்டு. ஜாடிகளை சூடாக வைத்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். ஒரு கொதிகலருடன் ஒரு நீர்க்குமிழி நீர் கொண்டு வாருங்கள்; குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் ஜாடி இமைகளை சேர்க்க. இமைகளை கொதிக்க வேண்டாம்.
- பீச்சில் மீதமுள்ள சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தினால். சர்க்கரை கரைக்கப்படும் வரை அடிக்கடி நனைக்க, நடுத்தர வெப்பத்தில் வெப்பம் வெளிப்படும். அடிக்கடி தடவவும், ஒரு நிமிடம் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை அதிகரிக்கும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை ஒரு முழு உருளைக்கிழங்கிற்கு கொண்டு வாருங்கள். பெக்டினைச் சேர்த்து ஒரு முழு உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் கொண்டு வாருங்கள். 1 நிமிடம் நீளமாக வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், கலவையிலிருந்து அதிகப்படியான நுரை உறிஞ்சவும். வெண்ணிலாவில் கிளறி, 5 நிமிடம் பழம் கலவையை குளிர்ச்சியாக விடவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
- இடுக்கி பயன்படுத்தி, கவனமாக வடிகட்டி, சூடான நீரில் இருந்து ஜாடிகளை நீக்க. 1/4 அங்குல ஹெட்ப்ளேஸ் விட்டு, சூடான பழம் கலவையை அவற்றை நிரப்பு. ஒரு dampened துணி அல்லது காகித துண்டு மற்றும் ஜாடிகளை டாப்ஸ் பொருந்தும் முத்திரைகள் கொண்ட சுத்தமான விளிம்புகள் துடைக்க. உறுதியாக திருகுகள் மீது திருகு. தண்ணீரில் ஜாடிகளை மூடி, சூடான அல்லது கொதிக்கும் நீரை கூடுதலாக சேர்க்கவும், அதனால் தண்ணீர் ஜாடிகளுக்கு 1 முதல் 2 அங்குலங்கள் வரை இருக்கும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். 10 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக மூடி வைக்கவும். சூடான நீரில் இருந்து ஜாடிகளை அகற்றி, ஒரு ரேக் மீது குளிர்ச்சியுங்கள். சூடான ஜாடிகளை கவிழ்த்துவிடாதீர்கள்.
குறிப்பு: 1-பைண்ட் (16-அவுன்ஸ்) ஜாடிகளை பயன்படுத்தினால், முழு ஜாடிகளை 15 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவைக்கவும்.
தொடர்புடைய சமையல்
- எளிதாக சிறிய பாட் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்
- வீட்டில் புளுபெர்ரி ஜாம்