மெட்லைன்கள் குள்ளமானவை, சிறிய கடற்பாசி கேக் பாரம்பரியமாக வெண்ணிலாவுடன் சுவைக்கப்படுகின்றன. இந்த கூடுதல் சூடான மற்றும் வாசனை அவர்களுக்கு ஆரஞ்சு அனுபவம் ஒரு சிறிய பிட் உள்ளது. கேக் ஒரு சிற்றுண்டாகச் சேவை செய்யப்படுகிறது, ஒரு கப் தேநீர் அல்லது காபி மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணிற கலவையுடன் சுவையானது.
1755 ஆம் ஆண்டில் தனது தந்தையின் மாமியார் சமையல்காரராக இருந்த மேடெல்லீன் பால்மியேயரை கௌரவிப்பதற்காக பிரஞ்சு கிங் லூயிஸ் XV குக்கீய்களுக்கு சில "மடலெய்ன்" என்ற பெயர் வழங்கப்பட்டது.
குக்கின் குறிப்பு : வெட்டு இல்லாமல் பழக்கமில்லாத முரட்டுத்தனமான பழக்கவழக்கங்களை பெறும் தந்திரம் மிகவும் வெறித்தனமாக பேனாவை கொதிக்க வைக்கும். வெண்ணெய் இந்த செய்முறையை சிறப்பாகப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் அது தயாரிப்பாளர்களுக்கு தங்களுடைய முத்திரை கோல்டன் நிறத்தை அடைய உதவும் கூடுதல் நன்மையை வழங்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் வெண்ணெய் (உருகிய)
- 2/3 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- விருப்ப: 1/2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு அனுபவம்
- 3 பெரிய முட்டை
- 1 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1/2 டீஸ்பூன்
- பேக்கிங் பவுடர்
- 2 தேக்கரண்டி confectioners 'சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
வெண்ணெய் மற்றும் உலர்ந்த கலவையில் கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை உயர்ந்ததாக இருக்கும், அது பளபளப்பானதாகவும், மெல்லிய நிறமாகவும் இருக்கும்.
வெண்ணிலா சாறு சேர்க்க மற்றும் ஆரஞ்சு zest சேர்க்க வெண்ணெய் கலவையை. தேவைக்கேற்ப கலவையை குறைந்த வேகத்திற்கு மாற்றவும், முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும், கிண்ணத்தின் பக்கங்களைப் பாய்ச்சுதல் வேண்டும். இந்த செயல்முறையைத் திசைதிருப்ப வேண்டாம் அல்லது கலவையை கட்டுப்படுத்தலாம். இந்த சிறிய மாவு கூடுதலாக சரி செய்ய முடியும் என்றாலும், நீங்கள் அதை செய்ய தவிர்க்க சிறந்தது.
கலவையை நிறத்தில் ஒளிரும் வரை, 3 முதல் 4 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர அளவு கலவையை அடுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக கலந்து. ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தி முட்டை கலவையில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் மிகவும் மெதுவாக மடித்து, ஸ்டாண்ட் கலவை இல்லை. இடி மென்மையானதும், அதை மூடி, 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பரிமாறவும்.
375F அடுப்பில் Preheat.
தாராளமாக கிரீஸ் 2 நிலையான மெல்லிய பைன்கள், இந்த செயல்முறையைப் போதிய அளவு கொழுப்பு இல்லாததால், இப்போது கேக்குகள் தடுக்கும். கரண்டி அச்சுகளில் குளிர் ஸ்பூன்.
10 முதல் 13 நிமிடங்களுக்கு முன் preheated அடுப்பில் அவற்றை சுட வேண்டும், அவர்கள் பொசுக்கப்பட்ட மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை.
கம்பிகள் மீது கம்பிகளைத் திசைதிருப்பவும் அவற்றை அச்சுப்பொறிகளிலிருந்து குக்கீகளை அகற்றவும் ஒரு கடினமான குழாய் கொடுக்கவும். குளிர்ச்சியடையாமல் குளிராக விடவும். சிறந்த சுவைக்காக தின்பண்ட சர்க்கரைகளால் சூடாகச் சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 179 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 96 மிகி |
| சோடியம் | 168 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |