ரம் 18 ஆம் நூற்றாண்டு முதல் ஐரோப்பாவிற்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளது. டென்மார்க்கின் எல்லைப்பகுதியில் உள்ள ஜெர்மானிய நகரமான ஃப்ளென்ஸ்பர்க், வெர்ஜீனியா தீவுகளுடன் வர்த்தகம் செய்து, அங்கு இருந்து, ரம் கண்டம் முழுவதும் பரவியது.
குளிர்காலத்தில் பழத்தை பாதுகாக்க ரும் டாப்ஃப்பில் ரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில மக்கள் அதை வெப்பமண்டல பழங்களை இறக்குமதி செய்ய விரும்பும் ரோம் இறக்குமதியாளர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று நம்புகின்றனர். பழம் நன்றாகச் செல்லவில்லை ஆனால் சில சமயங்களில் அது ரம் பீப்பாயில் விழுந்தபோது, ஒரு மரபு பிறந்தது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- முக்கிய பழம்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி
- செர்ரிகளில்
- பீச்சஸ்
- இலந்தைப்
- பெயார்ஸ்
- திராட்சை
- அன்னாசி
- விருப்ப பழம்:
- பிளம்ஸ்
- நெக்ட்ரைன்
- ப்ளாக்பெர்ரி
- Mirabelle பிளம்ஸ்
- அக்ரூட் பருப்புகள்
- உலர்ந்த திராட்சை
- மற்ற தேவையான பொருட்கள்:
- பல பாட்டில்கள் 54% ரம் (பக்கம் கீழே குறிப்பு பார்க்கவும்)
- 8 அவுன்ஸ். சர்க்கரை ஒரு பழம் பவுண்டு
அதை எப்படி செய்வது
ரம்டபோஃப் பல குடும்பங்களில் பாரம்பரியமாக உள்ளது, இது ஆண்டுதோறும் புதுப்பிக்கப்படுகிறது. உன்னதமான செய்முறையை Rumtopf கோடையில் தொடங்கியுள்ளது மற்றும் அது ripen நேரம் நிறைய இருந்தது பின்னர் கிறிஸ்துமஸ் நெருக்கமாக திறந்து உள்ளது. பாரம்பரியமாக, தந்தை கிராக் திறக்க மற்றும் முதல் உதவி சாப்பிட ஒன்று.
ரம்டோப்ஃப் ஒரு செயல்முறை. சர்க்கரை மற்றும் மேலோட்டமான ரம் (108 ஆதாரம், 54% அல்லது அதற்கு மேல்) ஆகியவற்றை பழத்தை சரியாக பராமரிக்க பொருட்டு ஜூன் மாதம் முதல் அக்டோபர் வரையிலான கனிகள் நிறைந்த பழங்கள் சேர்க்கப்படும்.
பின்னர் அது ஒரு இருண்ட, குளிர் அறையில் உட்கார்ந்து அனுமதிக்கப்படுகிறது.
உங்கள் ரும்ஃப்டாப் தொடங்குகிறது
- ரும் டூஃப் உருவாக்க நீங்கள் பல பவுண்டுகள் பழம் மற்றும் ரம் சில லிட்டர் பொருந்தும் போதுமான ஒரு கொள்கலன் வேண்டும். ஒரு மூன்று-gallon crock பொதுவான (இங்கே படம்) ஆனால் கேலன் பதப்படுத்தல் ஜாடிகளை தேவை பயன்படுத்தப்படுகிறது. கப்பல் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் வரை, நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
- ஜூன் மாதத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் செர்ரிகளில் ஜூன் மாதத்தில் முதன் முதலாக பழங்கள் உருவாகின்றன. பழம் ஒவ்வொரு பவுண்டுக்கும், நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு பாட்டில் (750 மிலி, ஒரு கேலன் ஐந்தில் பற்றி) 108 ஆதாரம், இருண்ட ரம் பயன்படுத்த வேண்டும். பழங்களை கழுவி, தண்டு, தண்டு மற்றும் / அல்லது கல்லை அகற்றவும். சர்க்கரையுடன் பழத்தை தெளித்து, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் உட்காரலாம். பின்னர் பழம் மீது ரம் ஊற்ற. திரவத்தின் மேல் பிளாஸ்டிக் பிளாஸ்டி வைக்கவும், அடுத்த கோப்பை பழம் சேர்க்க தயாராக இருக்கும் வரை, கிராக் மூடி, குளிர், இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.
- அரிச்சோடும் செர்ரிகளும் ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதத்தில் பீச், பிளம்ஸ், திராட்சை மற்றும் ஈரப்பதம் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. செப்டம்பர் மாதத்தில் பேரிக்காய் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் அரை அன்னாசிப்பழம் சேர்க்கப்படுகிறது (பருவத்தில் இருந்து அடிக்கடி மற்றும் முடியும், ஆனால் இப்போது ஒரு பாரம்பரியம்). பழங்களை வெட்டி, துண்டுகளை வெட்டவும், பீச்சிலிருந்து தோலை நீக்கவும், பழத்தை சர்க்கரையும், சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு உட்காரவும், பின்னர் ரம் சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் விரும்பினால், இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை அல்லது அக்டோபர் மாதத்தில் நாரைக்கு நட்சத்திரமாக தோற்றமளிக்கும் . கடைசியாக பழம் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு, திரவத்தில் சில பிணைப்பு மடக்கு வைக்கவும், கிராக் மூடிவிட்டு, குறைந்தபட்சம் நான்கு வாரங்களுக்கு ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
உங்கள் ரம்ஃப்டாப் சாப்பிடுங்கள்
ரம்டபோஃப் பண்டுங்ஸ், ஐஸ் கிரீம், பவுண்டு கேக் ஆகியவற்றின் மேல் நல்லது, அது ஒரு ஷாம்பெயின் கண்ணாடியின் கீழே வைக்கப்பட்டு, ஷாம்பெயின் கொண்டு மேல் பூர்த்தி செய்யலாம்.
எனினும், நீங்கள் ரும் டூப் பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்கள், பழம் ஆல்கஹால் நிறைந்திருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அது மிகவும் வலுவற்றதாக இல்லை என்றாலும், மிதமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
அதிகமான ரம் பயன்படுத்தி
எச்சரிக்கை! மிகவும் எரியக்கூடிய. அதிகமான ரம் அதிகமாக எரியக்கூடியதாக இருக்கும். Bacardi 151 ° கூட தங்கள் பெயரில் ஒரு எச்சரிக்கை கொண்டு மற்றும் பானங்கள் குதிக்க அதை பயன்படுத்த கூடாது என்கிறார். எந்த overproof ஆல்கஹால் மிகவும் எரியக்கூடிய மற்றும் உங்கள் சொந்த ஆபத்தில் பயன்படுத்த வேண்டும்.
குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு 150 ஆதார ரம் தேவையில்லை என்பதால், நீங்கள் பாக்கார்டி 151 அல்லது கோஸ்லிங் 151 உடன் வழக்கமான, 80 ஆதார ரம் (இது குறைவான விலையில்) 2 பாட்டில்கள் 151 ஆதாரம் 3 பாட்டில்கள் 80 ஆதாரத்திற்கான ஆதாரம்.