இந்த டிஷ் போடாத கோழி மார்பகங்களைப் பயன்படுத்தி எளிமையான ஆரஞ்சு சுவையான கோழி ஆகும். வறுத்த cranberries மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன பச்சை வெங்காயம் இந்த சுவையான கோழி சுவையை மற்றும் வண்ண சேர்க்க. கோழி சமைக்க சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும், மற்றும் துண்டுகள் மிகவும் மெல்லிய இருந்தால் அது குறைவாக நேரம் ஆகலாம்.
நீங்கள் செய்முறையை மதுபானத்தில் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், Cointreau அல்லது Grand Marnier ஐ கோழி குழம்பு அல்லது அதிக ஆரஞ்சு சாற்றை மாற்றவும்.
ஒரு அற்புதமான குடும்ப உணவுக்கு சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி அல்லது பாஸ்தா கொண்டு இந்த எளிய கோழிக்கு உதவும். சாலட் அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கோழி மார்பக பாதிப்புகள் (எறும்பு)
- 1/3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3/4 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- 1/4 கோப்பை Cointreau (அல்லது கிராண்ட் Marnier)
- விருப்ப: 1/2 கப் Cranberries (உலர்ந்த, வெட்டப்பட்டது)
- விருப்ப: 1/2 கப் பச்சை வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- விருப்ப அழகுபடுத்த: முழு பெர்ரி குருதிநெல்லி சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் பவுண்டுகளுக்கு இடையே உள்ள கோழி மார்பகத்தை ஒரு தடிமனாக வைக்கவும். கோழி மார்பகப் பகுதிகள் மிகவும் பெரிதாக இருந்தால், இரண்டு மெல்லிய கோழி வெட்டப்பட்டவற்றைச் செய்ய அவர்கள் கிடைமட்டமாக வெட்டவும், பின்னர் அவை தடிமனாக இருக்கும் வரை அவற்றை இலேசாக ஊற்றவும்.
ஒரு பெரிய உணவு சேமிப்பு பையில் மாவு, உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து. கோழி துண்டுகள் மற்றும் கோட் நன்கு பருப்பு மாவு சேர்த்து.
நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது saute பான் , ஆலிவ் எண்ணெய் வெண்ணெய் உருக.
கோழி மார்பகங்களைச் சேர்த்து, சமைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில், ஆரஞ்சு சாறு, மதுபானப்பொருள் மற்றும் உலர்ந்த சினைப்பருப்புகளை இணைத்தால்; பழுத்த கோழி மீது ஊற்றவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும், கோழி மென்மையாகவும், சமைக்கவும் செய்யும் வரை.
பயன்படுத்தி இருந்தால், வெட்டப்படுகின்றன பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து; மூலம் கிளறி மற்றும் வெப்ப.
தேவையானால், ஆரஞ்சு சாஸ் மற்றும் குருதிநெல்லி சாஸ் ஒரு அழகுபடுத்தலை கொண்டு கோழி மார்பகங்களை பரிமாறவும். ஹாட் சமைத்த அரிசி, மெல்லிய நூடுல்ஸ், அல்லது பாஸ்தா நல்ல பக்க டிஷ் விருப்பம். வேகவைக்கப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் அல்லது ப்ரோக்கோலி காய்கறிகளுக்கான சிறந்த தேர்வுகள் ஆகும், அல்லது அவற்றை ஒரு சாலட் சாலட் அல்லது சீசர் சாலட் உடன் பரிமாறவும்.
உணவு பாதுகாப்பு குறிப்பு : யுஎஸ்டிஏ கோழிக்கு 165 ° F இன் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை பரிந்துரைக்கிறது. ஒரு கோழி மார்பகத்தின் தடிமனான பகுதிக்குள் செருகப்பட்ட ஒரு உடனடி-படிக்க உணவு தெர்மோமீரில் வெப்பநிலை சரிபார்க்க, கோழி சமைக்கப்படுவதன் மூலம், கோழி சமைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்தவும். கோழி பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுவதை நீங்கள் உறுதியாக நம்புவீர்கள், ஆனால் நீங்கள் கவனிக்காமல் தவிர்க்கலாம்.
வேறுபாடுகள்
- உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிஸின் இடத்தில் திராட்சையும் பயன்படுத்தவும்.
- மதுவைப் பயன்படுத்துவதற்கு பதிலாக, கோழி குழம்பு, அதிக ஆரஞ்சு சாறு அல்லது உலர் வெள்ளை மது ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- வெட்டப்பட்ட கொத்தமல்லி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளித்து வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயங்களை தவிர்ப்பது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1395 |
| மொத்த கொழுப்பு | 80 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| கொழுப்பு | 426 மி.கி. |
| சோடியம் | 752 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 135 கிராம் |