மோல்டன் சாக்லேட் லாவா கேக்ஸ்

உருகிய சாக்லேட் மையங்களுடனான இந்த தனிப்பட்ட கேக்குகள் அமெரிக்க உணவக மெனுக்கள் மீது பிரபலமாக உள்ளன. இந்த பதிப்பு குறிப்பாக பணக்கார மற்றும் chocolaty மற்றும் வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் கூட சிறப்பாக செய்யப்படும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/2 கப் (3 குச்சிகள்) வெண்ணெய்
• 3/4 கப் தண்ணீர்
• 12 ounces semisweet சாக்லேட், நறுக்கப்பட்ட
• 1 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1 1/2 தேக்கரண்டி
• உடனடி காபி துகள்கள்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 6 பெரிய முட்டை

அதை எப்படி செய்வது

1. 350 ° F அடுப்பில் Preheat. வெண்ணெய் ஆறு 1 1/4-கப் பீங்கான் ramekins அல்லது கூழ் கோப்பை.

2. ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து வெண்ணெய் உருகும் வரை அசையாமலே நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு பச்சோந்தி கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும். சாக்லேட், சர்க்கரை, காபி துகள்கள், மற்றும் உப்பு, மற்றும் சாக்லேட் உருகும் வரை கலப்பு மற்றும் கலவை மென்மையான உள்ளது. வெண்ணிலாவில் அசை.

3. ஒரு மின்சார கலவையைப் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டைகளை தோண்டும்படி அடிக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக சாக்லேட் கலவையில் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை அடிக்கவும்.

4. சமைத்த உணவுகளில் சாக்லேட் கலவையை சமமாக பிரிக்கவும். கேக்குகளின் விளிம்புகள் சிறிது சிதறல் வரையில் சுட வேண்டும், ஆனால் மையம் 2 அங்குலம் 25 நிமிடங்கள் மென்மையாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும். வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் கொண்டு, கேக்குகள் சூடான சேவை, விரும்பினால்.

நீங்கள் கோப்பைகளில் இந்த கேக்கைச் செய்யலாம் அல்லது தட்டுகளில் தடவுவதில்லை. Unmold கேக்குகள்: பேக்கிங் கப் இருந்து தளர்த்த கேக் சுற்றளவு சுற்றி ஒரு கூர்மையான கத்தி இயக்கவும். பேக்கிங் கப் மீது ஒரு தனிப்பட்ட பணியாற்றி தட்டு மற்றும் potholder பயன்படுத்தி, தட்டில் மீது கேக் விலகவும். 10 முதல் 15 வினாடிகள் வரை காத்திருங்கள், பின்னர் தட்டில் இருந்து கோப்பை கவனமாக தூக்கி எறியுங்கள். கேக் மையத்தில் சிறிது மூழ்கி இருக்க வேண்டும்.

ரெசிபி குறிப்புகள்

• கேக் குளிர்ந்த பின், அவற்றை இறுக்கமாக 6 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும். அவர்களுக்கு சேவை செய்வதற்கு, நடுத்தர உயர் மின்சக்தி மையங்களில் கேக்குகள் மென்மையானவை, 30 நிமிடங்கள் முதல் 1 நிமிடம் வரையிலும் கேக்கை மறுபடியும் செய்.

• சாக்லேட் வெட்டுவது சிறந்த வழி: சாக்லேட் சதுரங்கள் அல்லது சாக்லேட் சாப்பாட்டிற்கு பெரிய கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தவும். குளிர்ந்த அறை வெப்பநிலை சாக்லேட் மூலம் தொடங்கி ஒரு உலர்ந்த, சுத்தமான வெட்டும் குழுவில் அதை அறுப்பேன்.

• பொதுவாக, நீங்கள் சாப்பிட விரும்பும் சாக்லேட் கொண்டு ரொட்டி மற்றும் சமைக்க வேண்டும். எனினும், ஒரு செய்முறையை மற்றொரு ஒரு வகையான சாக்லேட் பதிலாக இல்லை. செய்முறையை இனிப்பு சாக்லேட் அழைப்பு, பிட்டர்ஸ்வீட் அல்லது semisweet வேலை செய்யாது. பால் சாக்லேட், ஏனெனில் உறுதியற்ற பால் திடப்பொருள்கள், மிகவும் அரிதாக பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பதிலாக கூடாது.

மிதமான ஈரப்பதம் (65 ° F மற்றும் 50% ஈரப்பதம் சிறந்தவை) குளிர் அறையில் வெப்பநிலை சாக்லேட் (பார்கள் மற்றும் தொகுதிகள்) சேமிக்கவும்.

முதல் படலம் மற்றும் பின் பிளாஸ்டிக் அதை போர்த்தி. சாக்லேட் முடக்கம் அல்லது உறைபனி இல்லை; ஈரப்பதம் சர்க்கரை பூக்கும் மற்றும் சாக்லேட் சுவை மற்றும் அமைப்பு மாற்றலாம். சரியாக சேமிக்கப்படும் போது, இருண்ட சாக்லேட் 10 ஆண்டுகளுக்கும், பால் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் 7 முதல் 8 மாதங்களுக்கு நீடிக்கும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1003
மொத்த கொழுப்பு	73 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	44 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	22 கிராம்
கொழுப்பு	275 மி.கி.
சோடியம்	126 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	77 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	6 கிராம்
புரத	10 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)