விங்ஸ் ரெசிபி இருந்து சிக்கன் சாறு

கோழி இறக்கைகளால் செய்யப்பட்ட பணக்கார கோழி வெங்காயம் வெங்காயம், கேரட், செலரி மற்றும் தைம் ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படுகிறது. இறக்கைகள் உள்ள கொலாஜின் காரணமாக ஒரு முழு கோழி கொண்டு தயாரிக்கப்படும் குழம்பு விட மிகவும் ருசியானது. தோல் இருந்து கொழுப்பு பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். நீங்கள் குழம்பு கிளை என்றால், அது மேற்பரப்பில் உயரும், திடப்படுத்த, மற்றும் நீக்க எளிதானது. நான் முழு கோழிகளிலிருந்து கழுத்துகளையும் முதுகையும் சேமித்து, உறைந்து, இறக்கைகளுடன் அவற்றைத் தொட்டேன். இனி நீ அதை சமைக்க வேண்டும், பணக்கார மற்றும் அதிக குவிப்பு குழம்பு இருக்கும் ஆனால் குறைந்தது 2 மணி நேரம் திட்டம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 1/2 பவுண்டுகள் கோழி (இறக்கைகள், மூட்டுகளில் வெட்டப்பட்டது)
• 1 நடுத்தர வெங்காயம் (பருப்பு)
• 1 நடுத்தர கேரட் (வெட்டப்பட்டது)
• செலரி 1 துண்டு (நறுக்கப்பட்ட)
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• வோக்கோசின் 4 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் (புதியது)
• 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்
• வறட்சியான தைம் (புதிய, அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம்)
• 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு
• மிளகுத்தூள் (முழு)
• 2 பே இலைகள்

அதை எப்படி செய்வது

காய்கறிகளை மென்மையாக்கும் வரை (கோழி பழுப்பு இல்லை), 10 நிமிடங்கள் வரை, கிளறி, கோழி இறக்கைகள், வெங்காயம், கேரட், மற்றும் செலரிகளை எண்ணெய் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் அதிகப்படியாக உறிஞ்சவும்.

2 அங்குலங்கள் மூலம் தேவையான பொருட்கள் சூடான நீரை சேர்க்கவும். உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகையை கொண்டு, மேற்பரப்பில் உயரும் எந்த நுரை எலுமிச்சை. வோக்கோசு, தக்காளி, மிளகு, மிளகாய் இலைகள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

குறைந்த மற்றும் 2 மணிநேரம் மற்றும் 6 மணி நேரம் வரை, குழம்பு முழு சுவை வரை, குறைந்த மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வெப்பம் குறைக்க.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு வடிகட்டி மூலம் குழம்பு திரிபு. திடப்பொருட்களை நிராகரி. 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். மேற்பரப்பில் உயரும் தெளிவான மஞ்சள் கொழுப்பு இருந்து தேய்க்க. அறை வெப்பநிலையில் குளிர். பயன்படுத்த தயாராக வரை உறை மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. (குழம்பு 3 நாட்களுக்கு முன்னர் தயாரிக்கப்படலாம், மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிரூட்டப்பட்டதாகவோ அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும்.)

செய்முறை மூல: கலை ஸ்மித் (ஹைபெரியன்)
அனுமதி மறுபதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	332
மொத்த கொழுப்பு	19 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	8 கிராம்
கொழுப்பு	111 மி.கி
சோடியம்	121 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	3 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	35 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)