மோர் மிக்ஸர் பெர்ரி, பீச், அத்தி மற்றும் பிற கோடை பழங்கள் மூலம் செய்தபின் செல்கிறது. இது நடவடிக்கைகளை ஒரு புத்துணர்ச்சி புன்னகை குறிப்பு சேர்த்து போது எந்த பை அல்லது புளிப்பு "ஒரு லா முறையில்" செய்ய ஒரு சிறந்த வழி. இது இனிமையான இனிமையான மற்றும் பிரகாசமான இல்லை, பிளஸ் இது சற்று lemony, சீஸ்கேக் போன்ற சுவையை உள்ளது.
முட்டை மற்றும் கிரீம் ஒரு custard சமைத்த பிறகு, சொல்ல கதை-திகைப்பூச்சி மோர் சுவையை, ஐஸ்கிரீம் உள்ள இறுதியில் சேர்க்கப்படும் இந்த ஐஸ்கிரீம் கொடுக்க. மோர் மிளகாய் உறிஞ்சப்படுவதால் அதன் பிரகாசமான சுவையை அப்படியே விட்டு விடுகிறது.
கூழ் ஒரு மண்ணில் ஒரு கொத்து கிளறி இந்த ஐஸ்கிரீம் ஒரு சற்றே ஒளி அமைப்பு கொடுக்கிறது. ஒரு கனமான, creamier, பிரீமியம் ஐஸ்கிரீம் உணர்கிறேன், வெறுமனே 1/2 கப் 1 கப் மற்றும் சர்க்கரை மோர் அளவு குறைக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் கடுகு கிரீம்
- 6 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 2 கப் மோர்ஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- உயர் வெப்பம் மீது ஒரு சிறிய ஊதுகொம்பு ஒரு கொதிநிலை கிரீம் கொண்டு (கவனம் செலுத்த வேண்டும்: நீங்கள் கொதிக்கும் தொடங்க வேண்டும், மீது கொதிக்க இல்லை!).
- கிரீம் ஒரு கொதிக்கும் போது, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், துடைப்பம் முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக கலவையை மஞ்சள் நிறமாக மாற்றி, தடிமனாக இருக்கும் வரை நீங்கள் ரிப்பன்களை ஒரு நிமிடம் மேற்பரப்பில் அமரலாம். .
- கிரீம் கொதித்தது போது, மெதுவாக தொடர்ந்து whisking, முட்டை கலவையை அதை ஊற்ற. இந்த பகுதி முட்டை மஞ்சள் கருவை ஒரு மென்மையான, திரவ அமைப்புடன் சமைக்கிறது, அதேசமயத்தில் எல்லாவற்றையும் முட்டையிடும் போது முட்டையிடும் மற்றும் உன்னுடைய கையில் சூடான கிரீம் போட வேண்டும்.
- மிளகாய் கலவையை மிளகாய்த்தூக்கி, நடுத்தர அளவிலான வெப்பத்தை சமைக்கவும், ஒரு கரண்டியால் மீண்டும் உறிஞ்சும் வரை ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி, (நீங்கள் கரண்டியின் பின்புறம் உங்கள் விரலை இயக்கவும், கலவை ஒரு பாதையில் அது தொங்கும்). இது வேகத்தை அதிகரிக்கச் செய்ய தூண்டப்படலாம்; ஐஸ் கிரீம் அடித்தளத்தை உறிஞ்சுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக அல்லது சண்டையிடுவதை தவிர்ப்பதற்கு அந்த முயற்சியைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்த ஆசை இருக்கலாம், ஆனால் அது கூடுதல் காற்று அறிமுகப்படுத்த மற்றும் கலவை ஒழுங்காக தடித்த போது தீர்மானிக்க கடினமாக செய்ய நடக்கிறது.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், மோர் மில்க் குழாயில் கலக்கவும். முற்றிலும் கிரீம் அடிப்பகுதியில் மோர்ஜெட்களை ஒன்றிணைக்கத் தூண்டுதல் - அவை வேறு ஏதுவாக உள்ளன, அவை உடனடியாக இணைக்கப்படாது.
- வெறுமனே, கலவை ஒரு நடுத்தர உலோக கிண்ணத்தில் உள்ளது, அது இப்போது பனிப்பகுதியில் நிரம்பிவழிக்கும் சிறிது பெரிய கிண்ணத்தில் அமைக்கப்படலாம். பனி உள்ள கலவை கொண்டிருக்கும் கிண்ணத்தில் நெஸ்லே; கலவை குளிர்ந்து இருக்கும் வரை, அது மீண்டும் உட்கார்ந்து, மீண்டும் மீண்டும் கிளறி விடுங்கள்.
- மாற்றாக, குளிர்ந்த நீளமாக, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரமும், ஒரே இரவில் வரை கலவையை உமிழும்.
- உற்பத்தியாளர் அறிவுறுத்தல்களின் படி ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பதில் கலவையை உறைந்துவிடும் அல்லது இதைப் பயன்படுத்தவும் ஒரு ஐஸ் கிரீம் , ஒரு துடைப்பம், உறைவிப்பான் மற்றும் நேரத்தை உள்ளடக்கிய ஒரு ஐஸ் கிரீம் மேக்கர் முறை இல்லாமல் ஐஸ் க்ரீம் எப்படி பயன்படுத்துவது.
- உறைந்த கலவையை மூடி, கடுமையாக உழைக்கும் முன் 1 மணிநேரம் வரை உறைந்துவிடும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 272 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 197 மிகி |
| சோடியம் | 132 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |