இந்த கம்பெனி தகுதியுடைய கேக், அதன் இலவங்கப்பட்டை-ஆப்பிள் ஆப்பிள்களின் அடுக்குகளுடன், யூத ஆப்பிள் கேக்கை டஸ்டர்ட்டின் இனிப்புக்கு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. உணவுப் பெயர்கள் மற்றும் எழுத்தாளர்கள் அந்தப் பெயரைக் குறிப்பிடுவது, வெண்ணெய் மற்றும் பால் ஆகியவற்றிற்கு பதிலாக எண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறு கொண்டு தயாரிக்கப்படுவது என்ற உண்மையைக் குறிக்கிறது என்று கருதுகின்றனர். ஓஹியோ சமையல்காரர்களுக்கு பவுலா லெவின் வெய்ன்ஸ்டீன் மற்றும் ஜூலி கோமெரோஃப்ஸ்கி ரெமர் ஆகியோருக்கு இது ஒரு வாடிக்கையாளர் விருப்பமாக இருந்தது.
கியோரா ஷிமோனியின் மாமியார், "ஒரு சிறந்த பேக்கர்," ஒரு வியத்தகு ஒத்த கேக்கை செய்கிறார், ஆனால் அவளது செய்முறை 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி மற்றும் வெங்காயம் கிரீம் ஸ்மித் ஆப்பிள், மற்றும் இடி 2 1/2 வெண்ணிலா சாறு கொண்ட தேநீர் அதிகரிக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் நடுநிலை எண்ணெய், கரோலா அல்லது திராட்சை போன்றவை
- 4 பெரிய முட்டை
- 1/4 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- 2 1/2 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 2 முதல் 3 ஆப்பிள்கள், வெட்டப்படுகின்றன
அதை எப்படி செய்வது
- 300 F (150 C) க்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு நீக்கப்பட்ட கீழே கிரீஸ் ஒரு குழாய் பான் . ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 3/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலந்து. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை துடைக்கவும். எண்ணெய், முட்டை, ஆரஞ்சு பழச்சாறு, வெண்ணிலா மற்றும் மிளகாய் வரை வெட்டவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது இடி அரை ஊற்ற. இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை 1/4 உடன் தெளிக்கவும். இடி மீது ஆப்பிள்களின் அரை ஏற்பாடு செய்து, பின்னர் மேலும் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
- மீதமுள்ள மீதமுள்ள மீதம், இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை, ஆப்பிள் மற்றும் மீதமுள்ள இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை
- 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்கள் முன்னதாகவே அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது கேக் உறுதியானதும், பொன்னிறமாகவும் இருக்கும், மேலும் ஒரு சோதனையாளர் தூய்மையானதாக வரும். சில அடுப்புகளில் இந்த கேக் சுடுவதற்கு 2 மணி நேரம் நெருங்குகிறது; அது ஒரு மணி நேரத்திற்கு பிறகு தயாராக இல்லை என்றால், அது சமைக்க முடிந்தது வரை 10 முதல் 15 நிமிட அதிகரிப்பில் சோதனை. குளிர்விக்க ஒரு ரேக் மாற்றவும்.
- கேக்கை பரிமாறிக்கொள்ள, கேக் மற்றும் பானைத் தளர்வதைத் தடுக்கும் ஒரு இடைவெளி அகன்ற அல்லது மெல்லிய கத்தி இயக்கவும். கவனமாக பான் வெளியே வெளியே நீக்க, பான் மற்றும் கேக் கீழே இடைவெளியை ரன், பின்னர் ஒரு தகடு மீது கவிழ் (கேக் கீழே பக்க இருக்கும்). கேக் கீழே ஒரு பரிமாறும் தட்டு வைக்க, இரண்டு தட்டுகள் வைத்திருக்கும் போது கவனமாக கேக் புரட்டு. கேக் இப்போது வலது பக்கமாக இருக்கும் (ஆப்பிள் பக்கம்); மேல் தட்டு நீக்க மற்றும் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 512 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 90 மிகி |
| சோடியம் | 323 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 69 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |