மொராக்கோ மற்றும் வட ஆப்பிரிக்க சமையல் க்கான சிறந்த Tagines

Tagines பொதுவாக மொரோக்கோ மற்றும் அல்ஜீரியா போன்ற வட ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இரண்டு துண்டுகள் உள்ளன - ஒரு தட்டு போன்ற கீழே மற்றும் ஒரு கூம்பு வடிவ மூடி. கீழே பணியாற்றும் டிஷ் என்ற இரட்டையர், இது நாடோடிகளுக்கு எளிதில் வருகிறது. சமையலறையில் உள்ள அடுப்பு மீது பயன்படுத்தப்படும் ஒரு குறிச்சொல்லில் மணிநேரம் வெப்பம் தக்கவைக்கப்படுகிறது.

ஒரு டேகின் கொண்ட சமையல் என்பது தனித்துவமானது மற்றும் உணவு நிறைந்த சுவையை உற்பத்தி செய்கிறது.