வரையறை: ஒரு குறிச்சொல் வட ஆப்பிரிக்க சமையல் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு casserole டிஷ் போல, மிகவும் பொதுவாக மொராக்கோவில். இரண்டு துண்டுகள் உள்ளன - ஒரு தட்டு போன்ற கீழே மற்றும் ஒரு கூம்பு வடிவ மூடி. கீழே பணியாற்றும் டிஷ் என்ற இரட்டையர், இது நாடோடிகளுக்கு எளிதில் வருகிறது.
Tagines பல சமையல் கடைகளில் அல்லது ஆன்லைன் வாங்க முடியும். பல அடுப்பு அல்லது அடுப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு சிறிய விலைமதிப்பற்ற என்றாலும், லு Creuset மொராக்கோ Tagine நான் கடைகளில் காணப்படும் சிறந்த ஒன்றாகும்.
இது ஒரு நறுமண சுவையை உற்பத்தி செய்கிறது, மேலும் இறைச்சி மிகவும் மென்மையாக வெளிவருகிறது.
Tagines ஆனது உண்மையில் தனித்துவமான சேவை துண்டுகளை தயாரிக்கிறது. மேஜை மீது ஒரு மேஜை மீது வைக்கவும், உடனடி உரையாடலைப் பெறவும்.
உச்சரிப்பு: டை-ஜீன்
மாற்று எழுத்துகள் : தாஜின்
பொதுவான எழுத்துப்பிழைகள்: tageen
எடுத்துக்காட்டுகள்: ஒரு கோழி கோழி சமையல்.