மொராக்கோ தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டை வகை செய்முறை

தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டைகள் மொராக்கோ ஆறுதல் உணவு, விரைவாக சமையல் தொத்திறியால் தயாரிக்கப்பட்டு, கடாயில் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இங்கே, இந்த எளிய டிஷ் இறைச்சி சேர்த்து சில வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் சேர்த்து உயர்த்தப்படுகிறது.

மொரோக்கன்கள் பெரும்பாலும் சமைக்கப்படும் பாத்திரத்தில் இருந்து முட்டை சாப்பாட்டிற்கு சேவை செய்கிறார்கள், ஒரு முட்கரண்டிக்கு பதிலாக கசப்பான மொராக்கோ ரொட்டியைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

ஒரு zesty, saucy மாறுபாடு, இந்த மொராக்கோ Merguez மற்றும் முட்டை Tagine முயற்சி தக்காளி சாஸ் .

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 8 oz./225 g. மெர்குஜெஸ் (அல்லது மற்ற தொத்திறைச்சி)
• 1 பெரிய வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 2 நடுத்தர தக்காளி (உரிக்கப்பட்டு, விதை மற்றும் பருப்பு)
• ஆலிவ் (பச்சை கலந்த, வெட்டப்பட்ட)
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (அல்லது 1/8 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு)
• நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி (அல்லது வோக்கோசு)
• 6 பெரிய முட்டை
• ருசிக்க உப்பு
• சுமிமின் சுவை
• அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி (அல்லது வோக்கோசு)

அதை எப்படி செய்வது

இறைச்சி சோதனைகள் செய்யப்படுவதற்கு ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது தொட்டியின் அடிவயிற்றில் தொத்திறைச்சியை சமைக்கவும். தொத்திறைச்சி இருந்து கொழுப்பு ஒரு பெரிய அளவு இருந்தால், அதிகப்படியான நீக்க, சமையல் தொடர போதுமான விட்டு. தொத்திறன் குறைந்த கொழுப்பு இருந்தால், இந்த கட்டத்தில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.

வெங்காயம், தக்காளி, ஆலிவ் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து 5 நிமிடம் உண்ணலாம். தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுக்கு மேல் நேரடியாக முட்டைகள் ஊற்றவும்.

மஞ்சள் கருவை உடைத்து, முட்டைகளை மூடி வைக்க அனுமதிக்கவும். இது உதவுவதற்கு, முட்டையின் முட்டைகளை அசைப்பதன் மூலம், சமைக்கும் முட்டைகளை அடுக்கி அடுக்கி வைக்கவும். முட்டைகளை முட்டையைப் போட்டு, முட்டைகளை மூடிவிட்டு, அவற்றைப் பற்றிக் கொள்ளவும்.

சமைக்கப்பட்ட முட்டை மேல் பருப்பு மற்றும் உப்பை உப்பு, சிறிது நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அழகுபடுத்த, மற்றும் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	252
மொத்த கொழுப்பு	18 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	8 கிராம்
கொழுப்பு	257 மிகி
சோடியம்	556 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	8 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	15 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)