ஹாம்பர்கர் ஹாட் டாக்ஸ் ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையை ஒரு வேடிக்கை திருப்பமாக உள்ளன. ஹாட் டாக் ரொட்டிக்கு ஹாட் டாக் அல்லது தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக, பர்கர்கள் செய்யுங்கள்! கிரவுண்ட் மாட்டிறைச்சி பருவமடைந்து சூடான நாய் வடிவத்தில் உருவானது, பின்னர் ஹாட் டாக் பன்ஸ்ஸில் பணியாற்றினார்.
எப்பொழுதும், இந்த செய்முறையின் தரையில் மாட்டிறைச்சி 160 ° F இன் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையுடன் சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பே சமைக்க வேண்டும். ஒரு நல்ல உணவு தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்தி அதை சரியாக பயன்படுத்துங்கள். மிகவும் துல்லியமான முடிவுகளுக்கு, பக்கத்திலிருந்து தரையில் மாட்டிறைச்சி பட்டிக்கு மேல் அல்ல.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் வெங்காயம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
- 1/4 கப் ரொட்டி துண்டுகள் (மென்மையானது)
- 2 தேக்கரண்டி பால்
- 1 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப்
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 பவுண்டு ஒல்லியான தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 4 ஹாட் டாக் பன்ஸ் (பிளவு மற்றும் சிற்றுண்டி)
- 4 துண்டுகள் கோல்பி சீஸ்
- விருப்பமான ஹாட் டாக் டோபிங்ஸ்: ஊறுகாய் ருசி, கெட்ச்அப், கடுகு
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு சிறிய மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில், எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து. இந்த கலவையை 1 நிமிடம் அல்லது காய்கறிகள் வரை மென்மையாக இருக்கும். நுண்ணலை இருந்து கிண்ணத்தை நீக்க. ரொட்டி crumbs, பால், கெட்ச், Worcestershire சாஸ், மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்றாக கலந்து. உங்கள் கையில் தரையில் மாட்டிறைச்சி உண்ணும் வரை உண்ணுங்கள்.
மாட்டிறைச்சி கலவையை நான்கு 7 "பதிவுகள் 3/4" தடிமனாக உருவாக்குகின்றன. ஒரு broiler rack மீது கவனமாக வைக்கவும்.
இறைச்சி வெப்பமானி 160 ° F பதிவு செய்யப்படும் வரை, 8 முதல் 11 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் இருந்து 4 முதல் 5 வரை துண்டு துண்டாகவும்.
சீஸ் உருகும் வரை, சீஸ் மற்றும் ப்ரோஸில் 30 விநாடிகள் நீளமுள்ள ஒவ்வொரு பாட்டிக்கு மேல். நீங்கள் ஹாம்பர்கரைப் போலவே மாட்டிறைச்சியையும் உண்ணலாம்; இதனால் வெப்பநிலை 160 டிகிரி பாரன்ஹீட் வரை அடையும் வரை அனைத்து பக்கங்களும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
ஹாட் டாக் buns உள்ள patties வைக்கவும் மற்றும் சீஸ், ஊறுகளுடனான சுவை, கடுகு, முதலியன மேற்பரப்பு பணியாற்ற.