உங்கள் அன்றாட ஸ்டேபிள்ஸிற்கு விரைவான மற்றும் எளிதான மாற்றீடாகத் தேடும்? இந்த மொராக்கோ-மசாலா ஆழ்ந்த-வறுத்த உருளைக்கிழங்குகள் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் பிரஞ்சு பொரியலாகும் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகளிலிருந்து ஒரு ருசிய மாற்றமாகும்.
ஒரு ஆழமான வறுத்த உருளைக்கிழங்கை tagines, வறுத்த மீன் , முட்டை, வாட்டு இறைச்சிகள் அல்லது ரொட்டிக்கு ஒரு பக்கமாக பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2.2 பவுண்டுகள் / 1 கிலோ. உருளைக்கிழங்கு
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1/8 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு
- 1/8 தேக்கரண்டி
- கருமிளகு
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம் (அல்லது ஆர்கனோ)
- விருப்பம்: 1/8 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை அல்லது உருகிய)
- 3 முதல் 4 கப் தாவர எண்ணெய் (அல்லது வறுக்கவும் தேவையான அளவு, அல்லது கனோலா போன்ற மற்ற நடுநிலை எண்ணெய்)
அதை எப்படி செய்வது
- உருளைக்கிழங்கு பீல், மற்றும் 3/4-அங்குல தடிமன் 1 / 2- க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. வெட்டு உருளைக்கிழங்கு கழுவவும், மற்றும் அவர்கள் வாய்க்கால் நாம்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், உப்பு, மிளகு, வெள்ளை மிளகு, கருப்பு மிளகு, தக்காளி அல்லது ஆர்கனோ மற்றும் பூண்டு தூள் ஒன்றாக கலந்து மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்க.
- 350 எஃப் (180 சி) வரை ஆழமான வறுக்கவும்.
- காகித துண்டு துணியால் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்கவும், அவற்றை ஆழமான வறுக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது ஆழமான தங்க மற்றும் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
- எண்ணெய் மற்றும் வடிகால் நீக்கு.
- சமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வெண்ணெய் மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட மசாலா கலவையைத் தட்டவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1303 |
| மொத்த கொழுப்பு | 133 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 94 கிராம் |
| கொழுப்பு | 10 மிகி |
| சோடியம் | 16 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |