இந்த கோழி பானை மாட்டிறைச்சி வறுவல் மிக அற்புதமான சாண்ட்விச்களை உருவாக்குகிறது. அல்லது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகள் கொண்டு, ஒரு entree என வெட்டப்படுகின்றன மாட்டிறைச்சி சேவை.
நீங்கள் வறுத்த ஒரு சிறிய உறுதியான இருக்க வேண்டும் என்றால், 6 அல்லது 7 மணி நேரம் கழித்து அது doneness அதை சரிபார்க்கவும். மாட்டிறைச்சி கடுமையான வெட்டுக்கள் உள்ள கொலாஜன் நீண்ட, மெதுவாக braising பின்னர் உடைந்து, ஒரு மென்மையான, சதைப்பற்றுள்ள பானை வறுத்த செய்யும். மாட்டிறைச்சி 145 பிட் குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை கூட, நீங்கள் குறைந்தது 160 F ஒரு பானை வறுத்த சமைக்க வேண்டும்; அல்லது ஒரு வீழ்ச்சியுடனும் அதிகமாகவும், துருப்பிடிக்காத வறுவிற்கும் அதிகமாக இருக்கலாம்.
பானை வறுவல் மிகப்பெரியதாக இருந்தால், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சமையல் நேரம் சுருக்கவும், சுமார் 3 முதல் 5 மணிநேரங்களுக்கு மேல் வறுத்த சமைக்க அல்லது ஒரு தொடக்கத் தொடக்கத்தை வழங்குவதற்கு முதல் மணி நேரத்திற்கு மேல் அதை சமைக்கவும். ஒரு கட்சி அல்லது பாட்லக் வரை மாட்டிறைச்சி அளவு அளவிட மற்றும் மேலும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க உணர்கிறேன்.
இந்த மாட்டிறைச்சி டிஷ் ஒரு நம்பமுடியாத, உருகிய-ல்-உங்கள் வாய் பானை வறுத்த உள்ளது. இது உருளைக்கிழங்கு அல்லது நூடுல்ஸ் கொண்ட ஒரு அற்புதமான உணவு, அல்லது மாட்டிறைச்சி துண்டாக்கி, அதை டார்ட்டிலாக்களில் சுவைக்க அல்லது வறுக்கப்பட்ட ரொட்டிகளில் அதைத் தூள் தூளாக்குகிறது. நறுக்கப்பட்ட புதிய தக்காளி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிட்டா ரொட்டியை நிரப்பும்படி Myron பரிந்துரைக்கிறது. ஒரு வாசகர் மாட்டிறைச்சி வெட்டப்பட்டு வெட்டப்பட்டது தக்காளி கொண்டு வறுக்கப்பட்ட கைவினை ரொட்டி அதை பணியாற்றினார். ரொட்டி ரொட்டி நன்றாக இருந்தது அவள் இப்போதே "ஆச்சரியமாக மாட்டிறைச்சி" இரண்டாவது பானை செய்து!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டுகள் சக் வறுவல் (அல்லது ஒரு கீழ் சுழல் வறு அல்லது வறுத்த வறுவல்)
- 1 (24-அவுன்ஸ்) ஜாடி ஊறுகாய் மிளகுத்தூள்
- 4 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- கோதுமை வறுவை கோழி பானையில் வைக்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி மீது மிளகுத்தூள், திரவ மற்றும் அனைத்து முழு ஜாடி ஊற்ற.
- பூண்டு பீல் மற்றும் அதை நன்றாக அறுப்பேன். பானையில் சேர்க்கவும்.
- கிராக் பானை மூடி, குறைந்தபட்சம் 8 முதல் 10 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும்.
குறிப்புகள்
இறைச்சி வெட்டு ஒரு கோழி பானை டிஷ் ஒரு முக்கிய காரணியாகும். விழுந்து-தவிர்த்து பானை வறுத்தலுக்கு , சிறந்த தேர்வு சக் வறுவல். மார்க் வறுத்த அல்லது கீழ் சுற்று நீங்கள் அதே நல்ல முடிவு கொடுக்கும்.
பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கலவை போன்ற சில மக்கள். மாட்டிறைச்சி சேர்த்து பன்றி தோள்பட்டை சில துண்டுகளாக்கி சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.
மிளகுத்தூள் மிளகுத்தூள் பொதுவாக சூப்பர்மார்க்கில் ஊறுகாயின் இடைவெளியில் ஊறுகாய் காணப்படும். நீங்கள் மிளகுக்கீரை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லையெனில், மிளகாய் தூள் பட்டால் வாழை மிளகு வளையங்கள் நல்ல மாற்றாக இருக்கும். ஒரு சூடான விருப்பத்திற்காக, சில ஊறுகான ஹங்கேரிய மெழுகு மிளகுத்தூள் அல்லது மற்றொரு, ஊறுகாய்களாகவும் மிளகுத்தூள் சூடான வகை சேர்க்க. அல்லது மிளகுத்தூள் அல்லது வாழை மிளகுத்தூள் சேர்த்து பானைகளில் சில ஊறுகாய் ஜாலப்பெனோ மிளகு வளையங்களை சேர்க்கவும். காய்கறிகளுக்கான சில வேறுபட்ட, மிதமான விருப்பங்களில் ஜியார்டினியர்யா (ஊறுகாய் காய்கறிகளின் கலவை), ஊறுகாய் ஓக்ரா, அல்லது இனிப்பு செர்ரி மிளகுத்தூள் ஆகியவை அடங்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 426 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 172 மிகி |
| சோடியம் | 118 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 63 கிராம் |