மெக்சிகன் திருமண குக்கீகள் ரஷ்ய தேநீர் கேக்குகள் மற்றும் இத்தாலிய திருமண குக்கீகளைப் போலவே உள்ளன. அவர்கள் ஒரு தூள் சர்க்கரை பூச்சு கொண்டு முடிக்கப்பட்ட அனைத்து வெண்ணெய் குக்கீகளை உள்ளன.
இந்த சிறிய உருகி-ல்-உங்கள் வாய் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா குக்கீகள் கலந்து மற்றும் ரொட்டி சுடுவது விரைவான மற்றும் எளிது.
அவை முட்டைகள் இல்லாமல் செய்யப்படுகின்றன. மாவை ஒரு சுருக்கத்தை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் குக்கீகள் பேக்கிங்கிற்கு முன்பு பந்துகளில் வடிவமாக இருக்கும். ஒரு எலுமிச்சை பதிப்பிற்கான செய்முறைக்கு கீழே உள்ள வேறுபாடுகள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒரு சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட பதிப்பைக் காண்க.
நீங்கள் தூள் சர்க்கரை இரண்டாவது முறை அவற்றை ரோல் முன் குக்கீகளை ஒரு பிட் குளிர் விடுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் சர்க்கரை (தூள், பிளஸ் 1 / 2-1 கப் முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை உருட்டுவதற்காக தூள் சர்க்கரை மாற்றியது)
- 2 குச்சிகள் / 8 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 கப் / 9 அவுன்ஸ் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, அல்லது மிளகாய்)
அதை எப்படி செய்வது
- 400 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- மின்சார கலவை கொண்ட கலவை கிண்ணத்தில் 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் மென்மையான வரை வெட்டவும். வெண்ணிலா பீட். உப்பு, மாவு, வெண்ணிலா சேர்த்து நன்கு கலந்து கலக்க வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மடங்கு.
- Floured கைகள், சிறிய பந்துகளில் மாவை வடிவமைக்க. 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் ungreased பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அவர்களை ஏற்பாடு.
- குக்கீகள் இன்னும் சற்று சூடாக இருக்கும் போது, அவற்றை உறிஞ்சும் தூள் சர்க்கரை முழுமையாக கோட்டுக்கு சுழட்டுகின்றன.
- குக்கீகளை முழுமையாகக் குளிர்ச்சியாகவும் தூள் சர்க்கரையில் மீண்டும் சுற்றவும்.
- குறிப்பு: குக்கீகளை முடக்குவதன் மூலம் தூள் சர்க்கரை அவற்றை சுலபமாக சுழற்றினால், குளிர்ச்சியாகவும், பேக்கிங் தாள் மீது உறைந்துவிடும். திடமான உறைந்த போது, குக்கீகளை பையில் போடுவது; லேபிள் மற்றும் தேதி. அறை வெப்பநிலையில் கரைத்து, தூள் சர்க்கரை இரண்டாவது முறையாக உருட்டவும்.
வேறுபாடுகள்
- சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட: ஒவ்வொரு அரை சாக்லேட் சாக்லேட் துண்டைச் சுற்றியும் குக்கீ மாவை ஒவ்வொரு பந்து வடிவமும்.
- இலவங்கப்பட்டை: நீங்கள் வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கும் முன் மாவுக்குள் இலவங்கப்பட்டை 1 தேக்கரண்டி கலக்கவும்.
- எலுமிச்சை: வெண்ணெய் கலவையை நன்கு வறுத்த எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் மற்றும் வெண்ணிலா விலகவும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- நீங்கள் விரும்பினால், இந்த குக்கீகள் ஒரு கண்ணாடி கீழே, ஒரு முட்கரண்டி tines, அல்லது ஒரு சிதறி பயன்படுத்தி சிறிது தட்டையான.
- அறை வெப்பநிலையில் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் குக்கீகளை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை அவற்றை முடக்குங்கள்.
- இந்த மாவை சூடாகவும், பின்னர் ஒரு வட்டில் உறைந்து, பின்னர் சுட வேண்டும். அல்லது பந்துகளில் மாவை வடிவமைக்கவும், ஒரு பேக்கிங் தாளை ஒரு ஒற்றை அடுக்கு மீது முடக்கி, பின்னர் நீண்ட சேமிப்புக்காக உறைவிப்பான் பைகள் மாற்றவும். இயக்கியது போல் பனிக்கட்டிகள் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள.
நீ கூட விரும்பலாம்
வெண்ணெய் பீகன் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 326 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 41 மி.கி. |
| சோடியம் | 302 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |