உடைந்த கண்ணாடி சாக்லேட் உடைந்த கண்ணாடி துண்டுகளை போல் ஒரு அழகான கடின சாக்லேட் உள்ளது. சுவை மற்றும் அமைப்பு, அது லாலிபாப் அல்லது வேறு கடின கேண்டிங்க்களிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை, ஆனால் அதன் தனித்துவமான தோற்றம் மற்றும் துண்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகள் கூடுதல்-சிறப்பு.
இந்த சாக்லேட் செய்யும் போது நீங்கள் விரும்பும் வண்ணங்களையும் சுவையையும் பயன்படுத்தலாம். நான் ஒரு ரெயின்போ வகைப்படுத்தி மற்றும் வண்ண குறியீடு ஒவ்வொரு சுவை செய்ய விரும்புகிறேன்: பச்சை ஆப்பிள், செர்ரி சிவப்பு, மஞ்சள் வாழை மஞ்சள், முதலியன பச்சை ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் ஒவ்வொரு தொகுதி அதே நிறம் மற்றும் சுவையை செய்ய முடியும்!
ஹார்ட் சாக்லேட் ஒரு நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, எனவே அது ஒரு அற்புதமான பரிசு, கட்சி உபசரிப்பு, மற்றும் ஆதரவாக உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் / 4 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 3/4 கப் / 8 1/4 அவுன்ஸ் லைட் கார்ன் சிரப்
- 2 கப் / 14 அவுன்ஸ் சர்க்கரை
- 2 முதல் 4 தேக்கரண்டி சுவையூட்டும் சாறு (கீழே உள்ளதைக் காண்க)
- 1/2 தேக்கரண்டி ஜெல் உணவு வண்ணம்
- 1/2 கப் / 2 அவுன்ஸ் தூள் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பேக்கிங் தாள் ஒரு nonstick சிலிக்கான் பாய் அல்லது nonstick சமையல் தெளிப்பு கொண்டு sprayed அலுமினிய படலம் ஒரு அடுக்கு.
- ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், தண்ணீர், சோளத்தை சிரை மற்றும் கரைசல் சர்க்கரை இணைக்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சமைக்கவும், சர்க்கரை படிகங்களை உருவாக்குவதை தடுக்க ஈரமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் பாண்டின் பக்கங்களை கழுவவும். சர்க்கரை பாகை ஒரு கொதிக்கும் போது, ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டர் செருகவும்.
- தெர்மோமீட்டர் 300 ° பாரன்ஹீட் (149 டிகிரி செல்சியஸ்) படிக்கும் வரை சர்க்கரை பாகை சமைக்க தொடரவும், அவ்வப்போது கிளறிவிடவும். வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க, மற்றும் மிட்டாய் நிறுத்த முற்றிலும் குமிழ் விடுங்கள். அது இன்னும் ஒரு முறை, சுவையூட்டும் சாறு மற்றும் உணவு வண்ணங்களில் அசை. நீங்கள் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கண்ணாடி சாக்லட்டின் இரண்டு வெவ்வேறு வண்ணங்களையும், கலவையையும் ஒரு தொகுதிக்குச் செய்ய விரும்பினால் சர்க்கரை பாகத்தின் சர்க்கரை பாகத்தை ஒரு தனியான பான் மீது ஊற்றவும். விரைவாக வேலை செய்து, இரண்டு பேட்சுகளுக்கு வெவ்வேறு வண்ணங்களையும் சுவையையும் சேர்க்கலாம், இதனால் சாக்லேட் பான்ஸில் அமைக்கத் தொடங்கும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது சாக்லேட் ஊற்றவும், அது ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவட்டும். அறை வெப்பநிலையில் முற்றிலும் சாக்லேட் கூல். அது அமைக்கப்பட்டவுடன், தாள் இருந்து அதை இழுத்து ஒரு சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி ஒரு வெட்டு பலகை எதிராக அல்லது ஒரு கத்தி கைப்பிடி அதை நொறுக்கி.
- ஒரு zip-top பிளாஸ்டிக் பையில் தூள் சர்க்கரை வைக்க மற்றும் சாக்லேட் துளைகள் சேர்க்க. சாக்லேட் தூள் சர்க்கரை கொண்டு சமைக்கப்படும் வரை பையை ஷேக் செய். அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சாக்லேட் வைக்கவும். ஒரு குறைந்த ஈரப்பதம் சூழலில் நன்றாக மூடப்பட்டிருக்கும் என்றால், இந்த சாக்லேட் பல மாதங்களுக்கு நீடிக்கும்.
குறிப்பு: சாம்பல் வலிமை பிராண்ட் இருந்து பிராண்ட் மற்றும் சுவையை சுவை மிகவும் மாறுபடும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு சேர்க்க எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்பதை தீர்மானிக்க ஒரு சிறிய சோதனை மற்றும் பிழை ஏற்படலாம். நீங்கள் வாசனை எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், அவை சாறுகளை விட மிகவும் வலுவானவை, எனவே 1/2 டீஸ்பூன் வாசனையுள்ள எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தொடங்குங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 207 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 413 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 48 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |