சீன உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும் முட்டை ரோல்ஸ். இந்த ருசியான உணவை உண்ணும் உணவியாகவும், ஸ்டார்ட்டராகவும், சிற்றுண்டாகவும், முக்கிய உணவுக்காகவும் பரிமாறிக்கொள்ளலாம். பெரும்பாலும் நீங்கள் ஒரு கட்சி அல்லது குடும்ப சேகரிப்பதற்காக அவர்களை பல தயார் செய்ய வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் இரண்டு அல்லது சமைத்த மற்றும் வேகவைத்த முட்டை ரோல்ஸ் நிறுத்தப்பட வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், முட்டை ரோல்ஸ் உறைய வைப்பதற்கு சிறந்த வழி எது?
உறிஞ்சப்படாத மற்றும் சமைக்கப்பட்ட முட்டை ரோல்ஸ் இருவரும் உறைபனிதல் மிகவும் எளிதானது ஆனால் பிந்தைய விஷயத்தில், ஒருமுறை சமைத்த பிறகு, நீங்கள் உறைபனிக்கு முன்னர் குளிர்ச்சியாக குறைந்தபட்சம் 1-2 மணிநேரம் கொடுக்க வேண்டும்.
பொதுவாக நீ உறைந்த உறைந்த முட்டை உருளைகளை வெளியே எடுத்து, அவற்றை நேராக விட்டு ஒரு ஆழமான வறுக்க உருவத்தில் போடலாம். ஆனால் முட்டை ரோல்ஸ் வெளியே ஒரு மிருதுவான அமைப்பு ஒரு நல்ல தங்க நிறம் மாறிவிட்டது வரை முதல் ஒரு சில நிமிடங்கள் வெப்ப உயர் திரும்ப பின்னர் வறுக்கவும் ஒரு நடுத்தர முதல் குறைந்த வெப்ப பயன்படுத்த நினைவில்.
ஒட்டப்படாத முட்டை ரோல்ஸ்
- ஒரு முடக்கம் ஆதாரம் தட்டில் காகிதத்தோல் காகித அல்லது மெழுகு காகித ஒரு தாள் வரி.
- அவற்றுக்கு இடையில் சில இடைவெளிகளைக் கொண்ட காகிதத்திலுள்ள காகிதத்தில் வேகவைக்கப்படாத முட்டை உருண்டைகளை வரிசைப்படுத்தவும். சிலர் கோதுமை மாவுகளை சிறிது கோதுமை மாவுகளுடன் சேர்த்து உண்ணலாம். நான் அவர்களுக்கு இடையே சில இடைவெளி இருக்கும் என தனிப்பட்ட முறையில் நினைக்கிறேன் அவர்கள் சோளம் மாவு இல்லாமல் நன்றாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் இது முற்றிலும் உங்களுடையது.
- படம் பிடிப்பது முட்டை ரோல்ஸ் போர்த்தி. முளைக்கும் செயல்முறையின் போது முட்டை ரோல் துணியால் உலர்த்துவதற்கு குளிர் காற்று இல்லை என்பதால் அவற்றை இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.
- 1 மணி நேரத்திற்கு முட்டை ரோல்ஸ் விட்டுவிட்டு, கடினமாகிவிட்டால் சரிபார்க்கவும். அவர்கள் கடினமாக இருந்தால், அவற்றை உறைவிப்பான் பையில் சேமித்து வைக்கலாம். நீங்கள் முடிந்தவரை உறைவிப்பான் பை இருந்து அதிக காற்று அவுட் கசக்கி முயற்சி உறுதி.
- சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் உறைவிப்பான் பையில் வெளியே முட்டை உருளைகள் மற்றும் ஆழமான வறுக்கவும் ஒரு பிரையர் அவற்றை பாப் வேண்டும். ஆனால் முதலில் அவற்றை வறுக்கவும் ஒரு நடுத்தர குறைந்த வெப்ப பயன்படுத்த நினைவில். நீங்கள் உறைந்த முட்டை உருண்டு வறுக்கவும், உறிஞ்சிகள் திறந்திருக்கும். வழக்கமாக நான் 3-5 நிமிடங்கள் முட்டை ரோல்ஸ் வறுக்கவும் ஒரு நடுத்தர குறைந்த வெப்ப பயன்படுத்த ஆனால் இது உங்கள் முட்டை ரோல்ஸ் அளவு பொறுத்தது. பின் நான் வெப்பத்தை வலுவாக மாற்றிவிடுவேன், இது முட்டைகளை அழகாக மென்மையாக மென்மையாகவும், வெளிப்புறத்தில் இருக்கும் ஒரு இனிமையான பொன்னிற நிறமாகவும் மாறும்.
சமைத்த முட்டை ரோல்ஸ்
- நீங்கள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பால் அவற்றை சேமித்து வைக்க முன் சமைத்த முட்டை ரோல்ஸ் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
- சமைத்த முட்டை ரோல்ஸ் குளிர்ச்சியடைந்தவுடன், இறுக்கமாக படம் பிடிப்பதைக் கொண்டு அவற்றை மூடு.
- ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடப்பட்ட முட்டை ரோல்ஸ் வைக்கவும் மற்றும் முடக்கம்.
- அடுப்பில் இல்லாமல் மீண்டும் அடுப்பில் அல்லது வறுத்த முட்டை உருளைகளை மறுபடியும் செய். நீங்கள் ஆழ்ந்த வறுக்கவும் தேர்வு செய்தால், முட்டை உருளைகளை சமைப்பதற்கு முதலில் நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தை பயன்படுத்துங்கள், பின்னர் அவற்றை வெப்பத்தை மடக்குவதற்கு அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இது சமையல் போது திறந்த வெளி திறக்க முடியாது என்பதை உறுதி செய்யும்.
லிவ் வான் திருத்தப்பட்டது