கூனைப்பூக்கள் சாப்பிட உங்களுக்கு பிடித்த வழி என்ன? நீங்கள் பிரஞ்சு வழி போல விரும்புகிறீர்கள் - இலைகளை நனைக்க உருகிய வெண்ணெயுடன் வேகவைத்த முழுதும் உள்ளதா? உங்கள் சாலட், பீஸ்ஸா மற்றும் ஆன்டிபாஸ்டியில் வைக்க ஊறுகாய் மற்றும் பருவமான அர்டிச்சோக் இதயங்களை - அல்லது அவர்களுக்கு இத்தாலிய பாணியை விரும்புகிறீர்களா?
நீங்கள் கூனைப்பூக்கள் நேசிக்கிறீர்கள் மற்றும் அவர்களுக்கு புதிய மற்றும் வெவ்வேறு வழிகளைத் தேடிக்கொண்டிருந்தால், அவர்களுக்கு துருக்கிய வழிமுறையைத் தேடுங்கள். துருக்கி, நீங்கள் இலைகள் அல்லது கூனைப்பூக்கள் இதயங்களை சாப்பிட மட்டும், நீங்கள் காய்கறி முழு கீழே சாப்பிட. இந்த வழியில் நீங்கள் கூனைப்பூக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கூனைப்பூ சுவை பன்ச் கிடைக்கும்!
ஆர்டிஷோக் பாட்டம்ஸின் நன்மைகள்
ஆர்டிசோக் பாட்ரோஸ் என்பது துருக்கிய பாணியானது சலாட் ஒரு மாற்று, அல்லது 'meze,' அல்லது முக்கிய உணவு முன் பணியாற்றினார் ஒரு பெரிய வரி ஒரு பகுதியாக பாரம்பரிய துருக்கிய வழி தனியாக சாப்பிட்டு உள்ளது. ஒளிச்சார்பு மற்றும் புதிய திசையன் களை உச்சரிப்புடன் சாஸ்சியோக்கின் மென்மையான சுவையை அதிகரிக்காமல் விடவும்.
இந்த செய்முறையை நிறுவனம் ஒரு அற்புதமான உணவு செய்கிறது. நீங்கள் முன்பே அதை தயார் செய்யலாம் மற்றும் தட்டில் அழகாகவும் கவர்ச்சியானதாகவும் தோன்றுகிறது. நீங்கள் கூனைப்பூ மற்றும் வெட்டவும் கற்றுக் கொண்டால், தயாரிப்பு எளிதானது.
நான் இந்த உணவை தயார் செய்து என் எடை பார்த்து பல நாட்களுக்கு அதை சாப்பிட விரும்புகிறேன். கூனைப்பூக்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, கலோரிகளில் குறைவாகவும், கார்போஸ் மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றில் மற்ற ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களில் அதிகம். இந்த செய்முறையை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மற்றும் வெகான்ஸுக்கும் கூட பெரியது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 பெரிய கூனைப்பூக்கள்
- 1 கப் முத்து வெங்காயம் (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 1 நடுத்தர கேரட் (சிறிய க்யூப்ஸில் உரிக்கப்படுதல் மற்றும் வெட்டுதல்)
- 2/3 கப் பட்டாணி (புதிய அல்லது உறைந்த)
- 1 நடுத்தர புதிய உருளைக்கிழங்கு (சிறிய க்யூப்ஸில் உரிக்கப்படுதல் மற்றும் வெட்டுதல்)
- 1 எலுமிச்சை (சாறு மற்றும் சுழல்)
- வெந்தயம் களை பல sprigs
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு
- 1/3 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
உங்கள் கூனைப்பூக்கள் Trimming
தொடங்குவதற்கு, ஒவ்வொரு இலை இறுதியில் முள்ளெலையிலிருந்து உங்கள் கைகளை பாதுகாக்க, ஒரு சிறிய குவளை மற்றும் தோட்டக்கலை கையுறைகளின் ஒரு சுத்தமான ஜோடி ஒரு துணிவுமிக்க, கூர்மையான கத்தி வேண்டும்.
முதலில், கைகளால் அனைத்து இலைகளையும் அகற்றவும். பின்னர், மென்மையான உள் இலைகளை அகற்றவும், ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் "சாக்ஸை" நீங்கள் ஒரு ஆப்பிளை உறிஞ்சுவதாகப் பயன்படுத்தவும்.
நீங்கள் தண்டுகளை வெட்டலாம், அல்லது ஒரு அலங்கார தொடுதலுக்காக, பின்னர் நீங்கள் தலாம் மற்றும் இரண்டு அங்குல நீளம் அதே நீளம் பற்றி அவர்களை வெட்டி முடியும்.
மேலும் விளிம்புகளை சுற்றி அழகாக ஒழுங்கமைக்க மற்றும் கீழே இருந்து இலைகள் நீக்க உங்கள் கத்தி பயன்படுத்த.
இதை எப்படி செய்வது என்பதைக் காட்டும் ஒரு பெரிய சித்திர வழிகாட்டி இங்கே:
ஒரு கூனைப்பூவை சுத்தப்படுத்துவது எப்படி?
இறுதியில், நீங்கள் தண்டு அல்லது இல்லாமல் ஒரு அழகான, அழகாக trimmed கூனைப்பூ கப் வேண்டும். உங்கள் கூனைப்பூக்கள் அனைத்தையும் அதேபோல் செய்யவும். நீங்கள் முடிந்ததும், இருட்டாக இருக்குமாறு எல்லா அட்வைசோக் கோப்பையிலும் சில எலுமிச்சை சாற்றை தேய்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு கலந்த தண்ணீரில் மூழ்கும் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
உங்கள் ஆர்ட்டியோக் பாட்டம்ஸ் சமையல்
ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கீழே தண்டுகள் உங்கள் ஆரஞ்சு பாட்டம்ஸ் ஏற்பாடு. முத்து வெங்காயம், க்யூப் கேரட், பட்டாணி, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாளம் சேர்க்கவும். ஒரு அரை அங்குல மூலம் பாட்டம்ஸ் மறைக்க பான் போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
மேலே ஆலிவ் எண்ணெயை எரித்து, மேலே உள்ள வெந்தய களைகளின் கிளைகளை இடுங்கள். உயர் வெப்பத்தை சுழற்றுவது, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு, பிறகு வெப்பத்தை குறைத்து மூடி விடுங்கள்.
கூனைப்பூக்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும். கூனைப்பூ உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கூனைப்பூக்கள் மென்மையானவை மற்றும் திரவ கிட்டத்தட்ட 15 நிமிடங்கள் கழித்து கிட்டத்தட்ட மறைந்துபோன வரை மூழ்காமல் தொடரவும்.
உங்கள் கூனைப்பூக்களை முனுமுனுக்காமல்,
வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க, கவர் நீக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலை கீழே குளிர்ச்சியாக நாம். வெந்தய களைகளின் கிளைகளை நீக்கி அவற்றை நிராகரிக்கவும். ஒரு ஆரவாரமான அடிப்பகுதியை மெதுவாக அகற்றுவதன் மூலம் ஒரு இடைவெளியை அகற்றவும், அவற்றை பரிமாறவும்.
தேங்காய் சமைத்த காய்கறிகளை தோராயமாக, கூனைப்பூக்கள் தளங்கள் சுற்றி. தேவைப்பட்டால் சில ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, அவர்கள் மீது மீதமுள்ள திரவம் தூறல்.
நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தய களை கொண்டு அழகுபடுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 656 |
| மொத்த கொழுப்பு | 37 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 273 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 63 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |