ஐரோப்பா மற்றும் வட ஆபிரிக்காவின் கலாச்சாரம், கலை மற்றும் உணவு, அங்கு அரை நூற்றாண்டு காலமாக ஸ்பெயின் இருந்தது. இது பல்வேறு கலாச்சாரங்களை ஒன்றிணைத்து அசாதாரண கலை, கட்டிடக்கலை மற்றும் உணவு தயாரித்தது. இந்த மசாலா கலவையை பன்றி இறைச்சிக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இது கோழி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியின் மீது கூட பெரியது. மூரிஷ் மசாஜ்களுடன் இருவருக்கு ஒரு காதல் உணவை உண்ணுங்கள். சில யோசனைகள் ஆட்டுக்குட்டியானது, வறுக்கப்பட்ட மற்றும் வளைந்த கோழி, சிறிய பன்றி தாவணியைக் கொண்ட மூரிஷ் கேபாக்கள், பசுமையான ஆலிவ்கள் மற்றும் மூரிஷ் வாசனைகளுடன் மத்தியதரைக்கடல் கோழி, மற்றும் மூரிஷ் மசாலாகளுடன் சுண்டல் போன்றவை .
ஜாய் நார்டன்ஸ்டிரோம், ரொமாண்டிக் மீல்ஸ் எக்ஸ்ப்ரெட்டால் திருத்தப்பட்டது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
- 1 தேக்கரண்டி மிளகு (இனிப்பு)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
- 1 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது சுவை அதிகம்)
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- அனைத்து பொருட்கள் ஒரு நடுத்தர அளவு கிண்ணத்தில் கலந்து.
- ஒரு சீல் ஜாடி அல்லது கொள்கலனில் வைக்கவும். இந்த கலவை குளிர், இருண்ட இடத்தில் ஆறு மாதங்கள் வைத்திருக்கும்.
சோர்ஸ் ஸ்பானிஷ் சமையல் மீது எப்படி தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது
711 இல் ஜிப்ரால்டர் நீரிணையை கடந்து, ஐபீரிய தீபகற்பத்தை முழுவதுமாக கைப்பற்றி, 1492 ஆம் ஆண்டு வரை கிறிஸ்துவர்கள் நாட்டை மீண்டும் ஒருங்கிணைப்பதோடு, நவீன ஸ்பெயினின் பிறப்பினையும் அடைந்தனர். இஸ்லாமிய சோனகர் ஒரு மாபெரும் நாகரீகத்தின் மீது தலைமை வகித்தார், பெரும்பாலும் தெற்கு ஸ்பெயினில், விஞ்ஞான கண்டுபிடிப்பு, அறிவார்ந்த ஆழம், புகழ்பெற்ற கட்டிடக்கலை மற்றும் கலை, மற்றும் ஆம், உணவு.
ஏழு நூற்றாண்டுகளுக்கு மேலாக சக்திவாய்ந்த ஆட்சியைக் கைப்பற்றியிருக்கும் சோனோர் கைரேகைகள், ஸ்பெயினில் உள்ளிட்ட பல சான்றுகளில் இன்னும் பரவலாக இருக்கின்றன. "அரோஸ்" (அரிசி), "அசைட்" (எண்ணெய்), "அல்கோடோன்" (பருத்தி) "அசிட்டூனா" (ஆலிவ்), "ஆல்ப்ரோகிக்கு" "(சர்க்கரை)," அஸ்ஃபரன் "(குங்குமப்பூ) மற்றும்" அல்மெண்டிரா "(பாதாம்).
அரிசிக்கு ஸ்பெயினின் வார்த்தையை சோனோர் பொறுப்பேற்றுக் கொள்ளவில்லை; அவர்கள் அதை ஐபீரிய தீபகற்பம், குங்குமப்பூ கொண்டு வந்தார்கள். சின்னமான ஸ்பானிஷ் paella நேரடியாக சோர்ஸ் அதன் மிக முக்கியமான மூலப்பொருள் தடயங்கள். அவர்கள் இன்றும் ஸ்பெயினில் ஸ்பெயினில் பரவலாக பாலித்தீன் பாசன முறைகளை உருவாக்கி, ஐபீரிய தீபகற்பத்திற்கு பாதாம் கொண்டு வந்தார்கள். சோர்வுகளும் மசாலாப் பொருட்களிலும் அதிக அளவில் இருந்தன, மேலும் அவை யூரி, கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை, சோம்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் புதினா ஆகியவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு ஸ்பெயினின் பெயர் அறியப்படுகிறது. அவர்கள் உலர்ந்த மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் கரும்பு கரும்புகளையும் கொண்டு வந்தனர்.
எண்ணெயில் வறுத்தெடுத்து, பல ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளில் ஒரு அடிப்படை முறையாகும், நீங்கள் ஒரு தபாஸ் உணவகத்தில் சாப்பிட்டிருந்தால் வெளிப்படையான ஒரு மூரிஷ் பங்களிப்பாகும். பின்னர் இறைச்சி மற்றும் மீன், காளான்கள் போன்ற பாதுகாக்க காடி பயன்பாடு உள்ளது. ஸ்பெயினில் உண்ணும் எதையும் அல்லது ஸ்பானிஷ் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு உணவை நீங்கள் சோனகர்களிடம் இருந்து குறைந்தது சில நாட்களுக்குள் சாப்பிட்டுவிட்டு, உங்கள் விருந்துக்கு பல நூற்றாண்டுகள் வரை சாப்பிடுவதைப் பற்றி பேசலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 2 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 47 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 0 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |