டூலிப் சூப் பற்றி டூப்பிப்ஸ் நுழைவாயிலாக நீங்கள் நினைக்கலாம். டூப்பிகளுடன் மிக அதிகமான மக்களின் முதல் அனுபவம் ஒரு sodden, overboiled, கசப்பான ரூட் காய்கறி ஒரு squeaky அமைப்புடன், மற்றும் கிட்டத்தட்ட பல சந்தர்ப்பங்களில், முதல் அனுபவம் கடந்த இருப்பது வரை காற்று.
இங்கே பிரச்சினைகள் ஒரு கொதிக்கும் கிட்டத்தட்ட ஒரு காய்கறி தயார் செய்ய சிறந்த வழி இல்லை - உண்மையில் இது பெரும்பாலும் மோசமான தான். இந்த கோடுகள் நிச்சயமாக உண்மை. (மறுபுறம், அவர்களை வறுத்தெடுப்பது மிகச்சிறப்பானது, அவர்கள் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் கலவையின் ஒரு பகுதியாக மிகவும் சிறப்பாக இருக்கிறார்கள்).
வேறு விஷயம் பெரியது, முதிர்ந்த டூசைச்சுகள் சற்று கசப்பான ஒரு போக்கு இருக்க முடியும். மறுபுறம் குழந்தை டூப்ளிப்ஸ், இன்னும் மென்மையானது, இனிப்பு சுவை வேண்டும்.
சிறிது தடிமனான சூப் ஒரு சிறிய Russet உருளைக்கிழங்கு (அல்லது அரை பெரிய ஒரு) தலாம், கோசுக்கிழங்குகளுடன் அதே அளவு அதை டைஸ் மற்றும் அவற்றை சேர்த்து சமைக்க. நீங்கள் சூப் பூஞ்சை போது, கூடுதல் ஸ்டார்ச் நீங்கள் ஒரு தடிமனான சூப் கொடுக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb குழந்தை turnips (சுமார் 12 குழந்தை கோசுக்கிழங்குகளுடன்)
- 2 டீஸ்பூன். unsalted வெண்ணெய்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (உரிக்கப்படுகின்றது மற்றும் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்பட்டு, நசுக்கியது)
- ½ கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
- 1 qt காய்கறி குழம்பு அல்லது பங்கு
- 1/4 கப் கிரீம் (சூடான)
- விருப்பம்: கோஷர் உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு (தரையில், ருசிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
- கோழிகள் ஆஃப் கீரைகள் கத்தரிக்கவும் மற்றும் கீரைகள் ஒரு கப் பற்றி இருப்பு. விட்டம் பொறுத்து ½ அங்குல 1 அங்குல தடிமன் பற்றி, சுமார் (சுமார்) அதே அளவிலான துண்டுகளாக, கோடுகள் வெட்டி. துல்லியமான பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம் - சூப் எப்படியும் puréed போகிறது. நாம் துண்டுகள் ஒரே மாதிரியாக சமைக்க வேண்டும், அதனால் அவை சமமாக சமைக்க வேண்டும்.
- ஒரு கனமான அடிவார சூட்டில், வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான மிதமான சூடான வெப்பத்தில் சூடாகவும். வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் கோசுக்கிழங்குகளை சேர்த்து 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம் அல்லது வெங்காயம் சற்றே கசியும் வரை, தொடர்ந்து அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கிளறவும். ஒயின் மற்றும் சமைக்கவும் மற்றொரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு அல்லது மது அரை குறைந்துவிட்டது தெரிகிறது வரை.
- பங்கு சேர்க்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை அதிகரிக்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் 15 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு குறைக்க அல்லது கோசுக்கிழங்குகளுடன் அவர்கள் எளிதாக ஒரு கத்தி கொண்டு துளையிட முடியும் போதுமான மென்மையான வரை. இருந்தாலும், அவர்கள் முட்டாள்தனமாக வரக்கூடாது.
- இதற்கிடையில், முன்பதிவு செய்யப்பட்ட டர்னிப் க்ரீன்களை கழுவவும் உலர்த்தவும், பின்னர் அவற்றை வெட்டுவதுடன், எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சிறிது சிறிதாக ஒரு பாத்திரத்தில் சணல் மற்றும் வெயில் போட வேண்டும். பருவத்தில் அவற்றை கோஷர் உப்பு ஒரு பிட் மற்றும் ஒதுக்கியது.
- தேவைப்பட்டால் தொகுதிகளில் பணிபுரியும் ஒரு கலப்பினத்திலுள்ள சூடான மற்றும் ப்யூரிலிருந்து சூப் நீக்கவும். பானைக்கு சூடான சூப் திரும்ப மற்றும் மீண்டும் ஒரு சூடான கொண்டு, தேவைப்பட்டால் தடிமன் சரி செய்ய இன்னும் குழம்பு அல்லது பங்கு சேர்த்து.
- சாட்டர்டு டர்னிப் கீரைகளில் அசை. சூடான கிரீம், பருவத்தில் கோஷர் உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகாய் சுவை மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 155 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 21 மிகி |
| சோடியம் | 409 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |