இந்த அடிப்படை லூசியானா கிங் கேக் ஒரு பணக்கார ப்ரியோகே மாவை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிந்தால், துடுப்பு மற்றும் மாவை கொக்கி இணைப்புகளை ஒரு மாதிரியான கலவை பயன்படுத்த மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
மார்டி க்ராஸுடன் முடிவடைகின்ற லூயிநானா கார்னிவல் சீசனுக்கு ராஜா கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது. புராணத்தின் படி, மறைக்கப்பட்ட பீன், நாணயம், அல்லது சிலை ஆகியவற்றைக் கண்டறிந்து எவருக்கும் நல்ல அதிர்ஷ்டம் கிடைக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ப்ரியோகே மாவைப் பொறுத்தவரை:
- 1/2 கப் தண்ணீர் (மந்தமான, 110 முதல் 115 டிகிரி)
- 2 பொதிகள் செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் (சுமார் 4 1/2 தேக்கரண்டி)
- 4 1/2 முதல் 5 1/2 கப் மாவு (sifted, all-purpose)
- 1/2 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
- 1/2 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் (புதிதாக, வெங்காயம்)
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சைச் சாயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் பால் (மந்தமாக)
- 3 பெரிய முட்டை
- 4 பெரிய முட்டைகள் (மஞ்சள் கருக்கள்)
- 1/2 கப் பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 பெரிய முட்டை (சிறிது சிறிதாக 1 டேபிள்ஸ்பூன் பால் கொண்டு அடிக்கப்பட்டிருக்கும்
- முட்டை கழுவும் )
- 1 பீன் (உலர்ந்த அல்லது ஒரு நாணயம் அல்லது சிறிய சீன குழந்தை பொம்மை)
- வெண்ணிலா படிந்து விடும்:
- 1/2 கப் சர்க்கரை (sifted confectioners ')
- 2 தேக்கரண்டி பால்
- 1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- அழகுபடுத்தும்: நிற சர்க்கரைகள் (ஊதா, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை)
- அழகுபடுத்த: கேண்டி செர்ரிகளில் (மற்றும் பிற பழங்கள், விரும்பியபடி)
அதை எப்படி செய்வது
தண்ணீரில் ஈஸ்ட் மென்மையானது. கலவை கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து. எலுமிச்சை தலாம் உள்ள அசை. மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து அதை ஈஸ்ட் கலவை மற்றும் பால் ஊற்ற. முட்டைகள் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, ஒரு பெரிய மர ஸ்பூன் படிப்படியாக திரவ பொருட்கள் மீது உலர்ந்த பொருட்கள் இணைத்துக்கொள்ள. வெண்ணெய் அடிக்க மற்றும் மாவை ஒரு பந்து உருவாக்குகிறது வரை அடித்து தொடர்ந்து. துடுப்பு இணைப்பு மற்றும் மாவை கொக்கி கொண்ட ஒரு ஸ்டிக்கர் கலவை கலவை மற்றும் பதப்படுத்தல் செய்ய முடியும்.
குழம்பு அல்லது மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தவிர்ப்பதற்கு தேவைப்பட்டால் அதிக மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட போர்டில் மாவை வைக்கவும். மென்மையான மற்றும் மீள் வரை கைகள் அல்லது மாவை கொக்கி இணைப்பு மூலம் கலவை கொண்டு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
1 ஸ்பூன் வெண்ணெய் மென்மையாக்கப்பட்ட பெரிய கிண்ணத்தில் உள்ளே தூரிகை. கிண்ணத்தில் மாவை அமைக்கவும், வெண்ணெயுடன் முழு மேற்பரப்பில் கோட் ஆகவும் மாற்றவும்.
கிண்ணத்தை மூடி 1 1/2 மணிநேரத்திற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும் அல்லது மொத்தமாக இருமடங்காகவும் அமைக்கவும்.
மீதமுள்ள வெண்ணெய் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் தூரிகை.
சிறிது சிறிதாக நீளமான மேற்பரப்பில் பஞ்சு மாவு. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு சலிக்காமல், பின்னர் 14 அங்குல நீளம் கொண்ட ஒரு நீண்ட ரோலில் மாதுவாக பேட் செய்து, பேக்கிங் தாள் மற்றும் ஒரு வட்டம் வடிவத்தில் வைக்கவும். முட்டை மற்றும் பால் கலவையுடன் தூரிகை. பிரவுன் பீன் அல்லது பொம்மை மாவை மறைத்து வைக்க வேண்டும். 45 நிமிடங்கள் 1 1/4 மணிநேரம் வரை உயர்ந்து மீண்டும் இருமுறை அமைக்கவும், இரட்டையர் வரை.
அடுப்பில் மையத்தில் ஒரு அடுப்பு ரேக் வைக்கவும். அடுப்பில் 375 ° F (190 ° C / Gas 5) வெப்பநிலையைச் சூடாக்கவும்.
கேக் சுட்டுக்கொள்ள 25 முதல் 30 நிமிடங்கள், அல்லது தங்க பழுப்பு வரை. கேக் மீது கம்பி ரேக் மீது குளிர்ச்சியுங்கள்.
வெண்ணிலா க்ளேஸ் : ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் 1/2 கப் 2 தேக்கரண்டி பால் மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா கொண்ட confectioners 'சர்க்கரை sifted. மென்மையான வரை பரபரப்பாக; கேக் மீது மழை.
வண்ண சர்க்கரை கொண்டு தாராளமாக கேக் தெளிக்கவும் பின்னர் கிங் "கிரீடம்" உள்ள கேண்டி பழங்கள் "நகைகள்" உட்பொதிக்க.
நீ கூட விரும்பலாம்
கிரீம் சீஸ் ஐசிங் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் கறுவா ரோல்ஸ்
ரொட்டி மெஷின் ஹாட் கிராஸ் பன்ஸ்
ஈரமான தெற்கு தேங்காய் கேக் (போக் கேக்)
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 209 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 133 மிகி |
| சோடியம் | 430 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |