இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நேரம் மற்றும் முயற்சியால் எடுக்கிறது, அதனால் பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு பெரிய தொகுதிகளை ஒரே நேரத்தில் செய்கிறார்கள் - மற்றும் tamales நன்கு உறையவைக்கும் என்பதால், இது ஒரு நல்ல யோசனை.
நீங்கள் எஞ்சியிருக்கும் டேமலருடன் இருப்பதைக் கண்டால், ரொட்டியும் வறுத்தலும் போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உள்ளே மற்றும் உள்ளே மென்மையான மற்றும் மென்மையாக கிடைக்கும் அவர்கள் மென்மையாக கிடைக்கும்.
நீங்கள் அவற்றை முழுவதும் வறுக்கவும் அல்லது பல தமலங்களை ஒன்றாக சேர்த்து, மாவை சிறிய துண்டுகளாக மாற்றி கடித்து-அளவு பொரித்த தமங்களை செய்ய வைக்கலாம். அஜி அமரில்லோ அல்லது அஜி பிஸ்கன் சாஸ் ஆகியவற்றை வறுத்த சாப்பாட்டிற்கு பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 நாட்கள் (எஞ்சியவை)
- 1 முட்டை
- 1/2 கப் மாவு
- 1 கோப்பை
- மாசா ஹரினா கார்ன்மால்
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு உப்பு
- 1/2 தரையில் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட வோக்கோசு (அல்லது கொத்தமல்லி)
- வறுக்கவும் 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- அவற்றின் ரேப்பர்களிலிருந்து, குறிப்பாக கோன்ஹஸ்ஸ்க் அல்லது வாழை இலைகளில் இருந்து சாம்பலை அகற்றவும்.
- வறுத்தெடுப்புக்காக சிறிய பசியின்மை-அளவு tamales அவற்றை வடிவமைக்க அனைத்து ஒன்றாக ஒன்றாக அல்லது கலந்து அவற்றை விட்டு. அவர்கள் மிகவும் குளிராக இருக்கும் போது பந்துகளில் மீதமுள்ள tamales வடிவமைப்பதில் சிறந்த வேலை. ஒரு கோல்ஃப் பந்தை அளவைப் பற்றி கலப்பு டேமல்ல்களை கடித்து அளவு பந்துகளில் வடிகட்டவும்.
- நன்றாக கலந்த வரை ஒரு டீஸ்பூன் தண்ணீர் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை அடித்து.
- ஒரு பெரிய மேலோட்டமான கிண்ணத்தில், மாவு, மாவை அரிசி, சீரகம், பூண்டு உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி.
- முட்டை கலவையில் ஒவ்வொரு டாமலும் அல்லது காய்-அளவு பந்தைப் பிழிந்து, அதிகப்படியான வடிகால் விட்டு, பின்னர் மாவு கலவையாகும். மீதமுள்ள tamales அல்லது tamale பந்துகளில் மீண்டும் செய்யவும்.
- 1 முதல் 2 அங்குல காய்கறி எண்ணெய்யானது, கனமான பானைகளில் 360 எஃப் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் உயரமான பக்கங்களிலும்
- தேவையான அளவு தேவைப்பட்டால், அவை ஆழமான பொன்னான பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை தமில்கள் அல்லது டமலே பந்துகள் வறுக்கவும்.
- காகித துண்டுகள் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும், கரடுமுரடான உப்பு கொண்டு தெளிக்கவும்.
- ஒரு நனைத்த சாஸ் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
வறுத்த டேமேலெஸ் ஒரு சுவையான மதிய உணவு அல்லது சிற்றுண்டாக அல்லது ஒரு பசியின்மை போல் தனியாக நிற்க முடியும். ஆனால் நீங்கள் அவற்றை நிரப்பு பக்கங்களுடன் இரவு உணவிற்குச் சேவை செய்யலாம். சில யோசனைகள்.
- ஸ்பானிஷ் அரிசி
- காரமான கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மிளகாய் கொண்ட வெள்ளை அரிசி
- ஜிகமா ஸ்லாவ்
- பொப்லோனோ ஸ்லாவ்
- சுவைத்த சோளம் மற்றும் பொப்லனோ மிளகுத்தூள்
- சீசர் சாலட்
- Guacamole மற்றும் சில்லுகள்
- வெண்ணெய், தக்காளி மற்றும் கீரை சாலட்
- க்ரீம், வெண்ணெய், மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் சாலட் கிரீமி டிரஸ்ஸிங்
- டொமடோஸ் queso சுவரோவியம் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் முதலிடம்
வறுத்த அல்லது தமலேஸ், குறிப்பாக பீர் கொண்டு செல்லுங்கள். எந்த விதமானாலும் செய்வார், ஆனால் சிறந்த ஜோடிகளை வியன்னா ஏஜெண்டுகள், வெளிர் அலீஸ், அம்பர் அலீஸ் அல்லது ஸ்டூட்ஸ். நிச்சயமாக, நீங்கள் margaritas, mojitos அல்லது பெரிய தென் அமெரிக்க கிளாசிக் பானம், ஒரு பிஸ்கோ புளிப்பு கொண்டு தவறு போக முடியாது.