குடும்பத்துடன் தயார் செய்வதற்கு ஒரு இனிமையான இனிப்பு, குல்குழ்கள் கிறிஸ்துமஸ் நேரத்திலேயே இந்தியா முழுவதும் செய்யப்படுகின்றன. அவர்கள் கோயன் பிராந்தியத்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளனர் மற்றும் ஃபில்ஹோஸஸ் என்ரோலடாஸின் மாறுபாடு என போர்த்துகீசிய சமூகத்திலிருந்து வந்திருக்கலாம். அவை பெரும்பாலும் கொங்கனி என அழைக்கப்படும் கிளைக்கோ என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இது புழுக்கள் என்று பொருள். அது மிகவும் appetizing இல்லை, எனவே அவர்கள் குண்டுகள் அல்லது சுருட்டை என நினைக்கிறேன் இன்னும் கேட்டுக்கொள்கிறார்.
அவர்கள் குடும்பத்துடன் மகிழ்ச்சியுடன் இருக்கிறார்கள், மேலும் ஒரு முட்கரண்டில் ஒவ்வொன்றையும் ரோல் செய்ய நேரம் தேவைப்படுவதால், பழைய குழந்தைகளையோ இளம் வயதினரையோ உள்ளே சேர நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுதி உருவாக்க முடியும். ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சேமித்து வைத்திருந்தால் நன்றாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் விடுமுறை நாட்களுக்கு அனுபவிக்கும் முன் அவற்றை உருவாக்கலாம். அவர்கள் ஒரு இனிப்பு தட்டில் ஒரு பாரம்பரிய பகுதி அல்லது நண்பர்கள் மற்றும் அண்டை கொடுக்க. உங்கள் கிறிஸ்துமஸ் குக்கீ பரிமாணத்தின் பாகமாக நீங்கள் அவற்றைச் செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு / 1/2 கிலோ வெற்று மாவு
- 1/2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
- 2 முட்டை
- 1 கப் தேங்காய் கிரீம்
- 4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை (தூள்)
- 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
- 2 quarts எண்ணெய் (அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுவதற்கு)
- 1 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 3 முதல் 4 டீஸ்பூன். நீர்
அதை எப்படி செய்வது
- நன்றாக மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து.
- ஒரு நேரத்தில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும், மெதுவாக கலந்து.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து மாவு-வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும்.
- இந்த தூள் சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்த்து ஒரு மென்மையான மாவை கலந்து.
- சிறிய பளிங்கு அளவிலான பந்துகளில் மாவை அமைக்கவும்.
- சில எண்ணெய் ஒரு முட்கரண்டி பின்னால் கிரீஸ் மற்றும் flatten மற்றும் அதை மீது மாவை ஒரு பந்து அழுத்தவும். ஒரு செவ்வக வடிவிலான முட்கரண்டி முனைகளின் நீளத்தை அமைக்கவும்.
- முட்கரண்டி கீழே இறுதியில் தொடங்கி, tines வரை மாவை உருட்டவும் மற்றும் முட்கரண்டி மற்றும் ஒரு இறுக்கமான சுருட்டை மீது. இறுதி முடிவு அதன் மீது போர்க் வடிவமைப்பில் ஒரு குழாய் போன்ற சுருட்டை இருக்கும். மீதமுள்ள மாவைப் பயன்படுத்துங்கள், அது எல்லாவற்றையும் பயன்படுத்தும் வரை.
- ஒரு நடுத்தர சுழற்சியில் ஆழமான, கனமான அடிவாரத்தில் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
- சூடான போது, அதில் குல்குல்ஸை வறுக்கவும், அவர்கள் நிறத்தில் ஒரு ஒளி தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை அடிக்கடி திரும்புவதை உறுதிப்படுத்துகின்றனர். காகித துண்டுகள் மீது வடிகால் மற்றும் குளிர்.
- சர்க்கரை முழுமையாக உருகிய வரை ஒரு தனியான பாணியில் கிரானிடேட் சர்க்கரையும் தண்ணீரையும் வைத்து சமைக்கவும்.
- இந்த சர்க்கரை பாகு மற்றும் கோட் நன்றாக குளிர்ந்த குல்குலால் வைத்து.
- சர்க்கரை குல்குல்களில் மறைக்கப்படும் வரை அவற்றை நீக்கவும், தட்டில் உட்காரவும் அனுமதிக்கவும்.
- முழுமையாக குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, காற்று-இறுக்கமான கொள்கலனில் வைத்திருந்தால், குல்க்கால்ஸை கணிசமான அளவுக்கு நீங்கள் சேமித்து வைக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 121 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 13 மிகி |
| சோடியம் | 211 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |