நீங்கள் ஒரு தாமதம் குக்கர் அல்லது கிராக் பாட் மூலம் தாமதம்-தொடக்க டைமர் பயன்படுத்த முடியுமா?

நாங்கள் எல்லாமே மெதுவாக குக்கீயை பிஸியாக நேசிக்கக்கூடியவையாகும், ஆனால் நீங்கள் 7 மணி நேரத்தில் வீட்டை விட்டு வெளியேறி 12 மணி நேரத்திற்குத் திரும்பி வரவில்லை என்றால், இந்த நீளமான மெதுவான சமையல் முறை உங்களுக்கு வேலை செய்யாது, ஏனென்றால் பெரும்பாலான சமையல் சமையல் எட்டு எட்டு முறை பெரும்பாலான நேரங்களில். சில சமையல்காரர்கள் ஒரு தர்க்கரீதியான தீர்வைப் பற்றி என்ன நினைக்கிறார்கள் என்பதைப் பற்றிப் பிடித்துக் கொள்கிறார்கள்: ஒரு தாமதமாக-தொடக்க டைமரில் crockpot ஐ பொருத்து-ஒரு முன்னுணர்வு நேரங்களில் ஒரு விளக்கு அல்லது சாதனத்தை இயக்குவதற்கும் தானாகவே இயங்குவதற்கும் பயன்படுத்தக்கூடிய அதே வகை சாதனம்.

இந்த டைமர்களில் ஏதேனும் எண்ணிக்கையில் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் கிடைக்கின்றன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை இப்போது டிஜிட்டல் வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.

ஆனால் உங்கள் மெதுவான குக்கர் ஒரு தாமதமாக டைமர் பயன்படுத்தி பார்வையில் சுகாதார மற்றும் மின்சார பாதுகாப்பு இருவரும் ஆபத்தான கருதப்படுகிறது.

உணவு பாதுகாப்பு

நவீன மெதுவாக குக்கர்ஸ் பல்வேறு உயர் தொழில்நுட்ப நிரலாக்க அம்சங்களுடன் வந்துள்ளன, ஆனால் அவர்கள் வழங்காத ஒரு விஷயம் தாமதமாக தொடக்க நேரம் ஆகும். மெதுவாக குக்கர் கட்டப்பட்ட தாமதமாக தொடக்க டைமர்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது காரணம் உணவு பாதுகாப்பு ஒரு விஷயம். குக்கர் மாறும் முன் மணிநேரம் உங்கள் உணவை உட்கொண்டிருக்கும் உணவு இருந்தால், நீங்கள் குக்கரில் உள்ள இறைச்சி வைக்கப்பட்டிருந்தால், குறிப்பாக உண்ணும் நோய்க்கு வழிவகுக்கும் பாக்டீரியாவிற்கு சிறந்த இனப்பெருக்க நிலத்தை நீங்கள் உருவாக்கியிருக்கிறீர்கள்.

மிகவும் மெதுவாக சமையல்காரர் சமையல் நேரம் எட்டு மணி நேரம் தேவைப்படுகிறது. பாக்டீரியா பெருக்க தொடங்கும் முன், ராம் இறைச்சி அதிகபட்சமாக இரண்டு மணி நேரம் உட்கார்ந்து கொள்ளலாம், எனவே நீங்கள் 12 மணி நேர நாளன்று இருந்தால், நீங்கள் கதவைச் சாப்பிடும்போது விருந்துக்கு தயாராக விரும்பினால், உங்களுடைய பொருட்கள் குறைந்தபட்சம் பாக்டீரியாவின் சாத்தியம் வெளிப்படும் நான்கு மணிநேரம்-இரண்டு முறை பாதுகாப்பான நேரத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

மணி நேரம் கழித்து கவுண்டரில் உட்கார்ந்து சமைத்த உணவுக்கு அது பாதுகாப்பாக இல்லை.

சில சமையல்காரர்கள், உறைந்த உணவு மெதுவாக குக்கரில் போடப்பட்டால், அது படிப்படியாகக் கரைந்துவிடும், அதனால் தாமதமாகத் தொடங்குவது பாதுகாப்பானது என்று வாதிடுகின்றனர். இதை நம்புவதற்கு முட்டாள்தனமாக இல்லை. மெதுவாக குக்கருக்குள் உறைந்த உணவை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது, இது countertop களைத் தடுக்க அனுமதிக்கிறது, யு.எஸ்.டி.ஏ க்கு எதிராக எச்சரிக்கை செய்கிறது:

உறைந்த இறைச்சி அல்லது கோழிப்பண்ணை 2 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக கரைத்து விட்டு, பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் இல்லை. தொகுப்பு மையம் இன்னும் உறைந்து போயிருந்தாலும், உணவின் வெளிப்புற அடுக்குகள் "ஆபத்து மண்டலத்தில்" 40 முதல் 140 எஃப் வரையான வெப்பநிலையில், உணவுப்பாதை பாக்டீரியா விரைவாக பெருகும் வெப்பநிலையில் உள்ளது.

உண்ணும் உணவை உண்ணும் உணவை உடனடியாக சமையல் செய்ய மெதுவாக குக்கரில் போடுவது மிகவும் பொதுவானது என்றாலும் இது நடைமுறை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உறைந்த உணவுகள் மெதுவாக குக்கரில் மெதுவாக நிலையான வெப்பநிலையில் பாதுகாப்பான வெப்பநிலையுடன் வந்துசேர்கின்றன, இதனால் 40 F மற்றும் 140 எஃப்ஸ்க்கு இடையில் ஆபத்தான மண்டலத்தில் அதிக நேரம் செலவழிக்கின்றன. தவறான விளைவுகளை வெறுமனே அதிர்ஷ்டம் கொண்டிருக்கிறது: இது எடுக்கும் எல்லாவற்றுக்கும் ஒரு அசௌகரியமான உணவானது, ஒரு முதியவருக்கு, சிறு குழந்தை அல்லது ஒரு சவாலான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புடன் கூடிய எவருக்கும் ஒரு சிக்கலான சுகாதார சிக்கலை உருவாக்குகிறது.

உடனடியாக ஒரு மெதுவான குக்கரில் உறைந்த உணவை உண்ணுவதற்கு பாதுகாப்பற்றதாக இருந்தால், பின்னர் உணவைத் தொடங்கும் முன்பு, உணவை மெதுவாக குக்கரில் உட்கார வைப்பதற்கு இன்னும் அதிக ஆபத்தானது. எந்த தவறும் செய்யாதே: தாமதமாகத் துவங்குவதற்கு மெதுவாக சமையல் ஒரு கெட்ட யோசனை.

மின்சார ஆபத்துக்கள்

ஒரு கோதுமை பானை அல்லது மெதுவாக குக்கர் போன்ற ஒரு பயன்பாட்டிற்கான தாமதத்தை டைமர்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான மின்சார ஆபத்துகளும் உள்ளன.

விளக்குகள் போன்ற உங்கள் உட்புறத்தில் சில சாதனங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள் போன்ற தாமதமான டைமர்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பொதுவாக, மின்விசிறிகள் மெதுவாக குக்கர் போன்ற வெப்ப உறுப்புகளைக் கொண்டிருக்கும் இந்த அலகுகளைப் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கவில்லை. தாமதமாக டைமர் மீது மின்சார சுமை மின்னோட்டத்தை இழுக்க தொடங்கும் போது மின்சக்தியை அதிகப்படுத்தலாம், இதனால் சுற்றுச்சூழல் பிரேக்கர் பயணத்தை வெளியேற்றுவதற்கு கட்டுப்படுத்துகிறது. மெதுவாக குக்கர் ஒரு GFCI கடையின் செருகப்பட்டால், மெதுவான குக்கர் வெப்பமான உறுப்பு வரும் போது அது பயணிக்கும். ஒரு சுற்றமைப்பு பிரேக்கர் பயணங்கள் செய்யும் போது, ​​அதே வேகத்தில் வேறு எந்த உபகரணங்களும், விளக்குகளும், அல்லது கடைகள் திறக்கப்படும். வீட்டிற்கு இல்லையென்றால், இரவு உணவை சாப்பிடுவதைத் தவிர வேறொன்றும் இல்லாமல் உணவு சாப்பிடுவதைக் காணவும், சமையலறையில் இருண்ட உணவைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை நீங்களும் இதைப் பற்றி அறிந்து கொள்ள மாட்டீர்கள்.

எளிய தீர்வுகள்

உங்கள் கோழி பானை ஒரு தாமதமாக டைமர் பயன்படுத்த முடியாது என்பதால் மெதுவாக குக்கர் நீங்கள் வேலை முடியாது என்று அர்த்தம் இல்லை. மெல்லிய, மெதுவாக சமைத்த உணவை அழகாக முடக்கியிருப்பதால், வீட்டிலேயே இருக்கும்போது வார இறுதிகளில் உங்கள் சமையல் செய்ய முயற்சிக்கவும். முற்றிலும் சாப்பாட்டை சாப்பிட்டு ஒரு வெற்றிட-முத்திரை பையில் அல்லது ஒரு உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் தொகுக்கலாம். நீங்கள் உண்ண தயாராக இருக்கும் வரை உறைந்துவிடும் அல்லது உறைபனியை உறிஞ்சுவதற்கு, வீட்டிற்கு வந்தவுடன் விரைவாக அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவ் வெப்பநிலையில் அதை சுடலாம்.

நீங்கள் வேலை செய்யும் மற்றொரு விருப்பம் மெதுவாக குக்கர் ஆகும், இது சமையல் நேரத்தை அடைந்தவுடன் குக்கர் ஒரு "சூடாக" அமைப்பிற்கு மாற்றுவதற்கு அனுமதிக்கும் நேரமாகும். உங்கள் உணவை இரவு உணவிற்கு நேரம் வரையில் மற்றொரு மணிநேரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும். சந்தையில் பல உள்ளன - க்ரோக்-பாட் eLume மெதுவாக குக்கர் முயற்சி செய்ய ஒரு விருப்பம்.