மெரிரிங் ஃபுட்டிஸுடன் முக்கிய எலுமிச்சை பை

இந்த பிரபலமான எலுமிச்சை பை முக்கிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புதிதாக grated எலுமிச்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. பை ஒரு மேசைப்பருப்புடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. இனிப்புக் கலந்த பால் இல்லாமல் ஒரு முக்கிய எலுமிச்சை பை தேடுகிறீர்களானால், இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட வாங்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரி ஷெல், குளிரூட்டப்பட்ட பேஸ்ட்ரி, அல்லது இந்த உணவு செயலி பேஸ்ட்ரி அல்லது அனைத்து வெண்ணெய் பை பேஸ்ட்ரி போன்ற ஒரு வீட்டில் மேலோடு பயன்படுத்தவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கப் சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1/3 கப் சோள மாஸ்க்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/4 கப் தண்ணீர் (குளிர்)
• 1 1/2 கப் தண்ணீர் (சூடான)
• 6 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (அல்லது முக்கிய எலுமிச்சை சாறு)
• 3 முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
• 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி அனுபவம் (சுண்ணாம்பு, புதிய வெட்டப்பட்டது)
• 1 பை ஷெல் (9-அங்குல, வீட்டில் அல்லது வாங்கப்பட்ட)
• 6 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1 கோடு உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, 1 கப் பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1/3 கப் cornstarch, 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, மற்றும் 1/4 கப் குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து. நன்றாக கலக்கு; சூடான நீரைச் சேர்க்கவும். சமையல் தொடரவும், தொடர்ந்து கிளறி, மிகவும் அடர்த்தியான வரை.

வெப்பத்திலிருந்து நீக்கு சுண்ணாம்பு சாற்றில் கிளறி, வெப்பத்திற்கு திரும்பவும். தொடர்ந்து கிளறி, தடித்த வரை குக்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சிறிது முட்டையின் மஞ்சள் கரு. 1/3 கப் சூடான கலவையை அடுக்கி, பின்னர் முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை ஏக்கர் கலவையுடன் திருப்பி 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க மற்றும் பூர்த்தி குளிர் விடுங்கள்.

இதற்கிடையில், பி மறுக்கும் மற்றும் பை ஷெல் சுட வேண்டும் .

வேகவைத்த பை எலுமிச்சை சாம்பல் முக்கிய சுண்ணாம்பு கலவையை ஊற்றவும். கடினமான வரை முட்டை வெள்ளையினரை அடித்துவிடு; படிப்படியாக உப்பு சர்க்கரை மற்றும் கோடு 6 தேக்கரண்டி அடித்து. முக்கிய எலுமிச்சை பை மேல் meringue பரவியது.

300 நிமிடத்தில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், இது வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.