மினி காட்சிக்காக இந்த எளிய சிறிய செய்முறையை விடுமுறை நாட்களில் , குறிப்பாக கிறிஸ்துமஸ் நேரத்தில், appetizers ஆக சிறப்பானது. நீங்கள் அவர்களை முன்னோக்கி உற்சாகப்படுத்தி அவர்களை உறைய வைப்பீர்கள்; அவர்கள் அழகாக reheat. சூடாகவும், அடுப்பில் இருந்து வெளியேறும், அல்லது அறை வெப்பநிலையிலோ ருசியானதாக இருப்பதால் அவை ஒரு கட்சிக்காக சிறந்தவை. ஆனால் அவர்கள் இரண்டு மணி நேரத்திற்கு மேல் அடுப்பில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உட்காருவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அந்த நேரம் கழித்து, அவர்கள் தூக்கி எறிய வேண்டும்.
இந்த எளிய செய்முறையை நிரப்புவதற்கு எந்தவொரு உணவையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் காளான்கள் பிடிக்கவில்லை என்றால், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பயன்படுத்த. போர்ட்டெல்லோ காளானியின் இடத்தில் பேக்கன் சேர்க்கலாம் அல்லது பருப்பு ஹாம் அல்லது ப்ரோசிட்டோவைப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது வெவ்வேறு வகையான இறைச்சிகள், காய்கறிகள், மற்றும் ரொட்டி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
நான் ஒரு சிறிய சூடான சேலை வைக்கிறேன். ஆனால் அவர்கள் ஒரு வழக்கமான தட்டில் அற்புதமான, சில புதிய மூலிகைகள் மற்றும் முழு காளான்கள் கொண்டு அழகுபடுத்தப்பட்ட.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தொகுப்பு குளிரூட்டப்பட்ட பை மேலோடு (2 பை மேலோடு)
- 1 பெரிய portabello காளான்
- 1 தொகுப்பு / 8 அவுன்ஸ் பொத்தானை காளான்கள்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் whipping கிரீம்
- 1 முட்டை
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி
- கேசீன் மிளகு
- 1 கப் சுவிஸ் சீஸ் அல்லது ஹவர்டி சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
1. பை க்ளஸ்ட்டுகள் 20 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும், பின்னர் மெதுவாக 12 "வட்டங்கள் குழுவாக உருட்டவும்.
2. ஈரமான துணியுடன் காளான்களை துடைத்து, உணவு செயலிகளில் அல்லது செஃப் கத்தியைக் கொண்டு அறுப்பேன்.
3. ஒரு நடுத்தர வனத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க காளான்கள் மற்றும் அனைத்து திரவ ஆவியாக்கி மற்றும் காளான்கள் பழுப்பு மற்றும் மென்மையான இருக்கும் வரை.
4. Preheat அடுப்பில் 375 ° F. கிரீஸ் 2 டஜன் 1 3/4 "கம்பளிப்பந்தில் கப்.
5. ஒரு 3 "குக்கீ கட்டர் அல்லது ஒரு சுற்று கண்ணாடி பயன்படுத்தி, பை மேலோடு இருந்து 24 வட்டங்கள் (ஒவ்வொரு மேலோடு இருந்து 12) வெட்டி, தேவைப்பட்டால் மேலோடுகளை மீண்டும்.
6. பூசப்பட்ட கப் இடையில் காளான்களைப் பிரித்து வைக்கவும்.
7. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டை, கிரீம், உப்பு மற்றும் கேசீன் மிளகு சேர்த்து நன்றாக வெட்டவும். காளான்கள் மீது முட்டை கலவையை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு மாப்பிள் கோப்பிற்கும் 2 டீஸ்பூன் பயன்படுத்துங்கள். Grated சீஸ் ஒவ்வொரு தெளி.
8. 18-20 நிமிடங்கள் அல்லது ஐயங்களை மையமாக வைக்கும் வரை காத்திருங்கள்.
9. சூடான, பரிமாறவும் 5 நிமிடங்கள் முன் நீக்குவதற்கு pans.
திடீரென்று, கம்பி வரை கம்பி மீது குளிர்ச்சியாகவும், திடமான வரை ஒற்றை அடுக்கில் நிறுத்தப்படலாம். ஒற்றை அடுக்கு உள்ள காற்று இறுக்கமான உறைவிப்பான் கொள்கலன் இடத்தில். லேபிள் மற்றும் 3 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும்
11. சூடாக வரை 12-14 நிமிடங்களுக்கு 350 ° F க்கு குக்கீ ஷீட்டில் உறைந்திருக்கும் கோழிப்பண்ணை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்க வேண்டும்.