மார்தா வாஷிங்டன் கேண்டீஸ்

மார்த்தா வாஷிங்டன் கேண்டீஸ்கள் ஒரு வேடிக்கையான பெயரைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் அவர்களது சிறந்த சுவை பற்றி வேடிக்கையான ஒன்றுமில்லை! இந்த பாரம்பரிய சாக்லேட்-நனைத்த கிரீம் கேண்டிஸ் செய்ய ஒரு படம், மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட pecans நிரம்பிய ஒரு இனிப்பு கிரீம் நிரப்ப வேண்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 அவுன்ஸ். unsalted வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில்)
• 12 அவுன்ஸ். (3 கப்) தூள் சர்க்கரை
• 7 அவுன்ஸ். (1/2 கப் + 1 டீஸ்பூன்) உளுத்தம் பருப்பு கலந்த பால்
• 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் சுவை
• 1 கப் வறுக்கப்பட்ட pecans (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
• 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை
• 1/8 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 1 பவுண்டு சாக்லேட் மிட்டாய் பூச்சு
• 3 அவுன்ஸ். வெள்ளை சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு (விருப்ப)

அதை எப்படி செய்வது

1. பேக்கிங் ஷீட்டை தயாரிக்கவும், மெழுகு காகித அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

2. கலவையை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கலவையுடன் கலக்க வேண்டும்.

3. குறைந்த வேகத்தில் கலவை கொண்டு, தேங்காய், pecans, மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்க, மற்றும் கலவை வரை கலவை. கலவை கடுமையானதாக இருக்கும். இது பந்துகளில், 2-3 மணி நேரம் சுழற்ற போதுமானதாக இருக்கும் வரை குளிரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சாக்லேட் வைக்கவும்.

4. சாக்லேட் ஸ்கூப் அல்லது டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, கலவையை 1-அங்குல சிறிய பந்துகளில் உருவாக்குவதோடு, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அவர்கள் மிகவும் ஒட்டும் கிடைத்தால் தேவைப்பட்டால் தேவையான தூள் சர்க்கரை உங்கள் கைகளை மூடிவிடுவார்கள். நீங்கள் நனைத்த சாக்லேட் தயார் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் சாக்லேட் மீண்டும் வைக்கவும்.

5. சாக்லேட் ஒரு பெரிய நுண்ணலை-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் மைக்ரோவேவ் உள்ள உருக, ஒவ்வொரு 30 வினாடிகளுக்கு பிறகு கிளறி சூடாக்கி தடுக்க. சாக்லேட் முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை குழப்பு, மற்றும் அது சூடாக ஆனால் சூடாக இல்லை வரை சற்று குளிர்ந்த அனுமதிக்க.

6. துடைக்கும் கருவிகள் அல்லது இரண்டு கிளைகள் பயன்படுத்தி, உருகிய சாக்லேட் உள்ள மிட்டாய்கள் முக்குவதில்லை. கிண்ணத்தில் மீண்டும் அதிகப்படியான சொட்டு வைத்துவிட்டு, பேக்கிங் தாள்களில் நனைத்த மிட்டாய்களை வைக்கவும். அனைத்து மிட்டாய்களும் துடைக்கப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.

7. நீங்கள் வெள்ளை கோடுகள் சேர்க்க விரும்பினால், மைக்ரோவேவ் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வெள்ளை சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு உருக. கேண்டிஸில் சாக்லேட்-நனைத்த முட்கரண்டி அசைப்பதன் மூலம் முடிக்கப்பட்ட மிட்டாய்களின் மேல் பூச்சு துளசி. மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் உருகிய பூச்சு வைக்க மற்றும் துண்டிக்கப்பட்ட truffles மீது வெள்ளை சாக்லேட் ஒரு வீட்டில் வீட்டில் குழாய் பையில் மற்றும் தூறக்கூடிய மெல்லிய கோடுகள் அமைக்க பையில் ஒரு சிறிய மூலையில் இருந்து முறித்து கொள்ளலாம். பூச்சு உறுதியாக இருக்கும் வரை இனிப்புகளை குளிர்விக்கவும்.

8 . மார்த்தா வாஷிங்டன்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான கொள்கலனில் இரண்டு வாரங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, அவற்றை சேவை செய்வதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.

இன்னும் செய்ய வேண்டுமா? இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்:

அனைத்து தேங்காய் சாக்லேட் ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!

அனைத்து பெக்கான் கேண்டி ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!

அனைத்து ட்ரஃபிள் கேண்டி ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	503
மொத்த கொழுப்பு	31 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	16 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	10 கிராம்
கொழுப்பு	25 மிகி
சோடியம்	53 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	54 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	5 கிராம்
புரத	5 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)