இந்த துத்தநாக சமைக்கப்பட்ட மிளகுப்பொருட்களுக்கான நிரப்புதல் என்பது meatloaf ஆகும் ; ரொட்டி அடித்தளமாக பயன்படுத்துவதற்கு பதிலாக, நாங்கள் சமைத்த அரிசி பயன்படுத்துகிறோம்.
பயன்படுத்த எனக்கு பிடித்த அரிசி குறுகிய மற்றும் நீண்ட தானிய பழுப்பு அரிசி ஒரு கலவை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்த அரிசி பயன்படுத்தலாம், வெள்ளை அல்லது பழுப்பு ஒன்று. பணக்கார மிளகுத்தூள் எஞ்சியுள்ள அரிசி பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி.
இறைச்சி போன்ற, நான் தரையில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, மற்றும் வியல் இணைந்து பயன்படுத்த, ஆனால் மீண்டும், நீங்கள் அனைத்து மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்த முடியும். பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டு சேர்க்கும் சுவையை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் அது மிகவும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கிறது, அதனால் நான் 6 அவுன்ஸ் வரை வைத்திருக்கிறேன். தரையில் இறைச்சி 1 1/2 பவுண்டு வரை சேர்க்கும் எந்த காம்போ வேலை செய்யும். நீங்கள் கூட தரை வான்கோழி பயன்படுத்த முடியும்.
இறுதியாக, நீங்கள் விரும்பும் மணி மிளகுத்தூள் எந்த நிறம் பயன்படுத்தலாம், பச்சை மட்டும் அல்ல. சிவப்பு நிறங்கள், மஞ்சள் நிறங்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு நிறங்கள் உங்கள் அடைத்த மிளகுத்தூள் வேறு தோற்றத்தை கொடுக்கலாம், மேலும் நிறங்களின் வகைப்படுத்தலைப் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- எந்த நிறம் 6 மணி மிளகுத்தூள்
- 3/4 எல்பி (340 கிராம்) தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 6 அவுன்ஸ் (170 கிராம்) தரையில் பன்றி இறைச்சி
- 6 அவுன்ஸ் (170 கிராம்) நிலக்கீல்
- 3/4 கப் வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 3/4 கப் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட செலரி
- 2 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
- 1 முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு இலைகள்
- 1 தேக்கரண்டி புதியது
- தழை இலைகள்
- 1 மற்றும் 1/2 கப் சமைத்த அரிசி
- தக்காளி புளியின் 1 பெரியளவு (28 அவுன்ஸ்) ஈ அல்லது தக்காளி சாஸ் ஆகும்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீருடன் ஒரு பெரிய பங்குச்சந்தை நிரப்பவும், அதை கொதிக்கவைக்கவும். தண்ணீர் சூடாக்கும் போது, மிளகுத்தூள் டாப்ஸ் வெட்டவும், விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும். நீங்கள் விரும்பினால், அவர்கள் நேராக நிற்க வேண்டும் என்று மிளகுத்தூள் பாட்டம்ஸ் ஒழுங்கமைக்க முடியும்.
- தண்ணீரை ஒரு கொதிக்கும்போது, சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் மிளகுத்தூள் பழுத்து , தண்ணீரிலிருந்து அவற்றை அகற்றி, அவற்றை வடிகட்டி, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். 350 ° F க்கு அடுப்பில் Preheat.
- வெங்காயம் கரைசல் வரை எண்ணெய் சிறிது வெங்காயம், செலரி மற்றும் பூண்டு போட்டு வையுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும் அவர்கள் குளிர்ச்சியடைய வாய்ப்புள்ளது.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை, வோக்கோசு மற்றும் தக்காளி பியூரி 1/4 கப் சேர்த்து தரையில் இறைச்சியை இணைக்கவும்.
- சமைத்த அரிசி மற்றும் வெங்காயம்-செலரி-பூண்டு கலவையை சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் முழுமையாக கலக்க வேண்டும். இது உனது வெற்று கைகளுக்கு சிறந்தது. கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு பருவம் கலவையை.
- கவனமாக ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் நிரப்புதல். நீங்கள் மிகவும் இறுக்கமாக நிரப்புதல் நிரப்ப விரும்பவில்லை, அல்லது அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும். நீங்கள் சிறிது வட்ட வடிவில் டாப்ஸ் மென்மையாக்க முடியும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள மிளகுத்தூள் ஏற்பாடு.
- தக்காளி இலைகளை மீதமுள்ள தக்காளி பியூரிக்குள் ஊற்றி, டிஷ் போட்டு சாஸை ஊற்றவும்.
- அடுப்புக்கு ரொட்டி மற்றும் ரொட்டிக்கு ரொட்டி 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு உடனடி-வாசிக்க தெர்மோமீட்டர் 160 ° F அடைத்த மிளகுத்தூள் மையங்கள் படிக்கும் வரை பேக்கிங் டிஷ் மாற்றவும்.
- அடுப்பில் இருந்து டிஷ் நீக்க, மிளகுத்தூள் 5 நிமிடங்கள் குளிர் மற்றும் சேவை செய்ய அனுமதிக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 568 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 142 மிகி |
| சோடியம் | 194 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 65 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 42 கிராம் |