இந்த எளிய meringue குக்கீகளை முட்டை வெள்ளை, பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணிலா, மற்றும் ஒரு எளிய இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை topping கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. முட்டை வெள்ளை இது கொழுப்பு இல்லாத குக்கீ செய்யும்.
குறைந்த வெப்பநிலையில் meringue குக்கீகளை பேக்கிங் மெதுவாக meringues விடுகின்றது மற்றும் வெளியே crunchy செய்கிறது.
ஒரு ஆடம்பரமான தோற்றத்திற்கான அலங்கார நட்சத்திர முனை வழியாக குழாய் குழாய்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பெரிய முட்டை வெள்ளை (அறை வெப்பநிலை; நிபுணர் குறிப்புகள் பார்க்க)
- டார்ட்டர் 1/4 டீஸ்பூன் கிரீம்
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/2 கப் சணல் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 1/3 கப் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை (முதலிடம்)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 250 F.
- அடுப்பில் அடுக்குகளை ஒழுங்கமைக்கவும், மேல் மூன்றில் மூன்றில் ஒரு பகுதி மற்றொன்று அடுப்பில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஆகும்.
- சுமார் 60 விநாடிகள் உணவு செயலி மற்றும் செயல்பாட்டில் சர்க்கரைகள் போடவும். உங்களுக்கு உணவு செயலி இல்லை என்றால், நீங்கள் இந்த படிவத்தை தவிர்க்கலாம். இது சர்க்கரை ஒரு சிறிய சிறப்பம்சமாக உதவுகிறது, அது விரைவில் விரைவாக கரைந்துவிடும். நீங்கள் சூப்பர்ஃபைன் சர்க்கரை கண்டுபிடிக்க முடியுமா என்றால், அந்த பழுப்பு சர்க்கரையும் சேர்த்துப் பயன்படுத்தவும்.
- நுரை வரை மின்சார கலவை நடுத்தர வேகத்தில் முட்டை வெள்ளை அடிக்க. டார்ட்டர் கிரீம் சேர்; முட்டை வெள்ளையர் மென்மையான சிகரங்களைப் பிடிக்கும் வரை தொடர்ந்து அழுத்துங்கள். படிப்படியாக இரு சர்க்கரைகளிலும் அடித்து, மெரிரிங் மிகவும் கடினமான சிகரங்களைக் கொண்டுவரும் வரை தொடர்ந்து போராட வேண்டும். வெண்ணிலா சாறு உள்ள பீட். Meringue மிகவும் மென்மையான இருக்க வேண்டும் மற்றும் சர்க்கரை grittiness இல்லை.
- காகிதத்துண்டு காகிதத்துடன் இரண்டு பேக்கிங் தாள்கள் வரிசையாக. ஒவ்வொரு மூலையிலும் காகிதத்தாலான காகிதத்தின் கீழ் ஒரு சிறிய புள்ளியை நீங்கள் வேலை செய்யும் போது நகர்த்துவதன் மூலம் அதைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
- தேங்காய் காகிதத்தில் meringue சிறிய தேங்காய் ஸ்பூன். ஒவ்வொரு மேட்டின் மேல் சிறிது இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை தெளிக்கவும். அல்லது விரும்பியிருந்தால் அலங்கார நட்சத்திர முனைப் பயன்படுத்தி மெரிரிங் குழாய்.
- 30 நிமிடங்கள் கழித்து பேக்கிங் தாள்களை சுழற்றுவதற்கு 1 மணிநேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சோதித்துப் பாருங்கள். பாதியில் நிறுத்து; இது மையத்தில் உலர் இருக்க வேண்டும். அடுப்பை அணைக்க மற்றும் கதவை திறந்து ஓரளவு திறந்திருங்கள். அடுப்பில் மிளிரும் அளவுக்கு 1 மணிநேரம் நீளமாக இருக்கவும்.
36 முதல் 48 வரை.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை தயாரிக்க, 2 தேக்கரண்டி துருவல் சர்க்கரை கலவையை 1 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி கலந்த கலவை கொண்டு கலக்க வேண்டும்.
- அறை வெப்பநிலையை விரைவாக அறை வெப்பநிலையுடன் கொண்டு, முதலில் அவற்றை பிரிக்கவும், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை வைக்கவும் மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சூடான குழாய் நீரில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிண்ணத்தை வைக்கவும்.
வாசகர் கருத்துக்கள்
"நான் 3 முன்னர் தோல்வியடைந்த முயற்சிகள் இருந்தன, இது சூப்பர் எளிமையானது, அவர்கள் PERFECT வெளியே வந்தார்கள்! நான் என் சர்க்கரையை உணவில் செயலித்தேன், நான் கூறியது போல, சரியானது. சர்க்கரை, ஆனால் அடுத்த முறை நான் வெள்ளை சர்க்கரை 1/3 கப் மட்டுமே முயற்சி செய்யப் போகிறேன். நன்றி! " - சாரா
"இது ஒரு மிக விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறையானது மிகவும் தொந்தரவாகவோ அல்லது குழப்பத்திலோ இல்லாமல் செய்யப்பட்டது, ஒரே குழப்பம் நிறைந்த பகுதியாக நான் ஒரே நேரத்தில் பழுப்பு நிற மற்றும் சணல் சர்க்கரை இரண்டிலும் வைத்தேன் என்பதை தெளிவுபடுத்தியது. அடுத்த முறை நான் பாத்தோடோடு போகிறேன்! " - ஸ்காட்
நீ கூட விரும்பலாம்
பெக்கன்களுடன் சாக்லேட் மெரிரிங் குக்கீஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 23 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 12 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |